宜蘭|碳休今呷串燒酒場:紅磚牆濃濃日式風情串燒居酒屋,新鮮食材慢火碳烤,吃出鮮甜原味

今晚~我想來點特別的!!平常在家自煮自食習慣,有一陣子沒有大啖一番,趁著小周末假期跟著家人來享受一下放鬆的時光,偶爾也得要遠離廚房尋覓美食,好讓全家充滿期待。這家串燒店主打新鮮食材,經過慢火碳烤讓美味溫潤呈現的「碳休今呷」就是今晚的亮點囉!

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碳休今呷串燒酒場|交通地點

「碳休今呷」在宜蘭地區有兩間,分別有羅東店和宜蘭店,而今天用餐地點是位於宜蘭市區,餐廳就在兩條馬路交叉路口,傍晚時分夜幕低垂,我們趁著天色微暗就先抵達餐廳,建築物非常明顯,有著磚紅色的外牆和斗大的招牌,此時屋簷下的幾盞燈籠已悄悄的亮著燭光,準備好迎接客人並且揭開歡樂夜晚的序幕。

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「碳休今呷」沒有自己的停車場,需要附近自行尋找一下車位喔。

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「碳休今呷」是台語的發音,當然~串燒就是要熱熱的吃啊,美味當前「趁熱即食」不容遲疑。

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碳休今呷串燒酒場|日式裝潢氛圍

進入店內也是如同外牆一般的磚紅色,裡面有著濃濃的日式風情。

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透明廚房外的一排座椅,可以看見廚師們正在料理的模樣,燒酒、飲品、食材的繽紛招牌高掛。

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冰箱酒飲可自取。

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酒櫃區:

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碳休今呷串燒酒場|用餐區域

店內多以四人座椅為主,還有許多日式旗幟、燈籠與擺飾,位置間隔還算蠻舒適的。

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燈光明亮但微微帶點暈黃的燈光,伴隨著悠揚音樂,在服務人員親切的引領和介紹之下入座,心情顯得特別愉快,陸陸續續客人接續到訪,一群一群三五好友、姊妹知己和小家庭成員,圍著餐桌笑語不斷,大概就是這樣的地方可以讓人感到輕鬆,不急也不徐,等待之時也能盡情談笑風生。

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除了外場的用餐區,另外還有3~4個小小的開放式包廂區,可容納人數約莫6位,很適合喜歡不被打擾的朋友。

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我本身因過敏對於空調方面比較敏感,冷氣過強或者風口設計不太對(比如直接對著頭頂吹),皆是無法久留甚至想速速結束用餐離去,不然回家頭殼很痛根本是找自己麻煩,所以我經常到餐廳都會注意它的空調設計,也會列入我是否再訪的因素之一。

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然而這間串燒居酒屋不但氛圍有,空調方面也是不錯的,至少讓我覺得安心舒適,用餐時也不會覺得空氣不流通或味道重,倒是讓我不會想立馬逃離。

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「我有酒,你有故事嗎?」這句話說得真好!!在這兒放鬆小酌閒聊家常,且談談心說說故事,洗去一身煩憂再走出門,明天又是全新閃亮的自己。

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碳休今呷串燒酒場|菜單介紹

以下菜單來自官網:

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(提醒您開車不喝酒!喝酒不開車!)

碳休今呷串燒酒場|餐點介紹

因為孩子未成年老爺也需要開車,所以我們點了日本木村汽水過過癮。

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.明太子雞腿

雞腿肉質軟嫩一口咬下會流竄出肉汁,搭配明太子醬更是犯規,烤過之後的鹹與甜味交錯的濃郁感碰出火花,絕妙好吃悔恨點太少串了。

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.松板豚肉

外表烤成金黃色的松板豬肉擁有特有的口感,讓人咬起來覺得過癮,只需要一點海鹽來提味,原汁原味的紮實呈現。

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.鹽烤香菇、鹽烤杏包菇、鹽烤櫛瓜

我們家特愛吃鮮蔬和菇類料理,除了吃肉肉也絕對不忘來點鮮蔬搭配,經過慢火碳烤保留營養也鎖住美味,不喜歡過多的醬料,撒上一點胡椒鹽和芝麻便非常好吃。

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.鹽烤小卷

新鮮小卷一人一隻好過癮,鹽烤過後海味不變,是脆脆QQ有彈性的肉質。

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.松板豚肉

外表烤成金黃色的松板豬肉擁有特有的口感,讓人咬起來覺得過癮,只需要一點海鹽來提味,原汁原味的紮實呈現。

.鹽烤肥腸

這個肥腸烤得也太美,微焦的黃金色澤好誘人,油亮油亮想直接張口吞下,表皮脆脆的但裡面鮮嫩感十足,咬下去香香而且富有嚼勁,這滋味相當令人回味。

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.安格斯牛肋

牛肋的部分肉質帶有嚼勁又不會太硬,肥瘦油花均勻,鹽烤後仍保有自然鮮美的甜味,加一點蔥花和椒鹽,我覺得能吃到食物的原味最是幸福。

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.孜然牛肉串

吃過原味也讓孩子來點重口味,牛肉的美味和孜然特殊的香氣相融,獨特的風味根本是絕配,兩位大男孩超級愛,一口一口直接秒殺。

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.日式炒烏龍

炒烏龍倒是中規中矩比較沒有特別驚艷,口感是好吃的。

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.煉乳銀絲卷

這個大人小孩都喜歡的就點來回味一下,炸得金黃酥脆的銀絲卷看起來就很可口,加上超級經典的煉乳,一副欠吃樣,熱騰騰又外酥內軟的口感,讓我們咬下去就停不下來。

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.蒜頭蛤蠣雞湯

愛喝雞湯的我們一定要點一鍋過過癮,而且我還蠻常煮雞湯的,當然也得試試口味,這一鍋的蒜頭夠多夠香,熬煮到呈現乳白色的湯頭很濃郁,味道非常鮮甜,湯裡的雞肉和蛤蠣也不少喔,我們四個人還喝不完這一大鍋,飯後直接打包回家。

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.鹽烤秋刀魚

秋刀魚料理用鹽烤的最讚也是最經典的作法,魚烤得漂亮也新鮮,一上桌魚香味四溢,沾點海鹽擠一滴滴檸檬來提味,非常完美。

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.烤甜不辣

拍起來雖然看來平凡,甜不辣烤得香香酥酥還不錯吃。

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.烤筊白筍

老爺很愛吃筊白筍所以點一盤給他滿足一下,稍微烤過的筊白筍單吃最好,原本就喜歡這種鮮甜的原味。

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碳休今呷串燒酒場 Info.
地址:宜蘭縣宜蘭市擺厘路8號
電話:0970 537 532
營業時間:17:30~00:30
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

碳休今呷串燒酒場

Google 評分:4.4

聯絡電話:0970 537 532
營業時間:
  • 星期一: 17:30 – 00:30
  • 星期二: 17:30 – 00:30
  • 星期三: 17:30 – 00:30
  • 星期四: 17:30 – 00:30
  • 星期五: 17:30 – 00:30
  • 星期六: 17:30 – 00:30
  • 星期日: 17:30 – 00:30
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