新北美食｜小高拉麵：人氣拉麵店板橋也有了！只賣醬油和麻辣豚骨拉麵，附糖心蛋還可免費續麵

在永和地區就小有名氣的小高拉麵，終於來板橋開店拉！主打豚骨湯頭並有著醬油以及麻辣兩種風味。在價格上，是相當親民的百元價，並能免費續麵！另外還提供拉麵店少有的外帶服務！喜歡拉麵的朋友們，趕快來品嘗看看吧。

新北美食｜小高拉麵｜排隊須知

我們抵達的時間大概是七點半，但外面的人潮依舊誇張！排隊方式，先到店門口右側排隊，並等候點餐。點完餐之後就可以坐在椅子上等候叫號囉！

拉麵的製作環境算是完全開放式的，不管是餐廳外或者餐廳內都可以清楚看到烹調過程。

新北美食｜小高拉麵｜菜單介紹

餐點相當的簡單，主打豚骨風味，並有著醬油以及麻辣兩種選擇。每碗都有附叉燒、筍乾、糖心蛋、蔥花。麵條可以免費續～點完餐點後，店家就會給一個編號，之後就靠著編號來叫號入座囉！

需客製化麵條口感、湯頭鹹度以及加麵請告知服務人員。

新北美食｜小高拉麵｜餐點推薦

．醬油豚骨拉麵$135

小高的自製麵條有點像是中卷麵的感覺，本身還滿耐泡的，不會因為泡久而失去Q度。豚骨湯頭相當溫順，算是台灣人能接受的程度～不會有過重或者過鹹的問題。

（若覺得太淡，也可以跟店家說來做調整）

．麻辣豚骨拉麵$145

雖然是麻辣豚骨，就算是不敢吃辣的我也都還蠻能接受的！可以說是溫柔版的感覺。

叉燒肉是使用的部位相對油脂沒那麼豐富，而且經過炙燒後，肉的口感會比較偏明顯一點。

我只能說小高真的很讚！百元拉麵竟然給了一個糖心蛋，很多拉麵店的基本配置都不會有蛋！雖然有點熟，但無傷大雅～

加麵的麵條依舊能選擇份量和軟硬度，建議至少留2/3的湯！這樣加麵的麵條才會比較有風味！

Info.

地址：新北市板橋區民權路290號
營業時間：週一～三17:00～22:00；週四～六11:00～15:00、17:00～22:00
電話：無