來到馬祖旅遊就不能錯過當地最熱門的餐廳 蝦寮食堂 ，之前就看過很多朋友分享說這家的餐點很好吃，一抵達南竿拿了機車就前往餐廳用餐，因為只有我跟無尾熊兩個人早點去應該會有位子吧！結果是大客滿沒有位子，站在餐廳門外觀望一下，正準備要離開時，剛好有預訂的客人臨時少了2位用餐，我們就遞補上去了，真的是運氣不錯啊！
文章重點
蝦寮食堂｜店家介紹
來說一下蝦寮食堂的用餐方式，因為店內人手不夠，用餐地方也不大，所以為了掌控整個用餐品質所以一定要先訂位！
店家會依照預訂人數準備食材，不開放網路預訂，四人以上才有接受預訂，3人以下就現場候位了，如果人數少真的是要碰運氣了。
店內就都是大圓桌，內部是閩式的建築裝潢，利用客人還未抵達時趕緊拍個空景。
蝦寮食堂的MENU，這裡的餐點都很大一份，兩個人真的是不好點菜啊！
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蝦寮食堂｜餐點推薦
紅糟排骨小份價格250元，來到馬祖一定要吃紅糟料理，排骨用紅糟醃漬過，裹上薄薄的麵衣，炸到外酥肉質軟嫩而不柴，真的好好吃喔！
除了紅糟料理外另一個必吃的就是老酒料理，店家推薦我們吃老酒蒸透抽價格400元，有著老酒的酒香帶出透抽的鮮甜，真的是太美味了。
油條鮮蚵價格400元，油條非常酥脆吸飽醬汁風味更佳，鮮蚵清甜且有點Ｑ度，這道我也很喜歡。
紅糟炒飯小份100元，其實我本來很怕紅糟的味道，唯一敢吃紅糟就只有在馬祖，味道不會太濃厚，真的很推薦來這裡一定要點上紅糟炒飯。
這次來蝦寮食堂用餐整體的菜色都很不錯，但因為只有我跟無尾熊無法點太多，不然真的好想再點其他菜色來品嚐，蝦寮食堂是當地的人氣餐廳，每到用餐時刻總是滿滿人潮，所有要來用餐一定要先訂位，但是三人以下就只能現場看有沒有位置了，如果有來馬祖玩真的很真的很推薦來這裡用餐喔！
蝦寮食堂
地址：209連江縣南竿鄉136-1號
電話：083623452
營業時間：11:30–13:00、17:00–20:00 週二公休
蝦寮食堂
網友黃佩瑩的心得：每一道菜的單點份量都很大，
大概可以供2-3人分食，
這次消費一道炒飯、一湯跟兩道菜，
總共850元，符合一人400低消，
一男一女都吃得非常飽😳
可惜的是2個人無法訂位，
店家會請你們到現場候位，
11:30開放入場，11:36就客滿了，
所以建議提早10-15分鐘到門口等，
門口有桌椅跟遮蔭處，
闆娘會拿菜單先讓候位的客人點，
先點先上菜，
我們入桌不到一分鐘就上菜了👍
紅糟鰻魚真的完全無刺，
外層炸粉味道口感就像傳統的炸雞排，
魚肉很有存在感，魚皮很有嚼勁。
燕餃湯裡面有放薑絲蔥花跟豆腐，
燕餃的皮Q度適中，
不會太軟爛也不會太硬太厚，
但是內餡味道也沒有什麼記憶點，
不過因為其他餐點都比較重口味，
反而這道湯拯救了吃得很膩的我們😇
蚵仔烘蛋的蚵仔很肥很大很新鮮，
有點像川燙鮮蚵的口感，
裡面放了很多切碎的九層塔跟蔥，
還有一些紅蘿蔔細絲，
因為是烘蛋所以也比較油，
想吃清爽的話不建議。
紅糟炒飯是在馬祖吃到最有味道的，
飯粒很鬆軟有水份，不像隔夜飯，
但又不會糊糊爛爛，
紅糟的味道很濃又不會太酸，
而且有一點微微的鍋氣，
北竿金魚水的紅糟炒飯也可以吃看看，
跟蝦寮是相反的兩種風情，
但是都蠻好吃的，
披薩大王跟津沙小館的紅糟炒飯我個人不愛。
- 星期一: 11:30 – 13:00, 17:00 – 20:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 11:30 – 13:00, 17:00 – 20:00
- 星期四: 11:30 – 13:00, 17:00 – 20:00
- 星期五: 11:30 – 13:00, 17:00 – 20:00
- 星期六: 11:30 – 13:00, 17:00 – 20:00
- 星期日: 11:30 – 13:00, 17:00 – 20:00
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