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台北|THE上海:超時髦正統滬菜,台北101餐廳推薦

本幫老字號「上海鄉村」時尚品牌【THE上海】,坐落於台北101商場4F,有正統滬菜的好功夫、好味道,並結合了感官與時尚創意,讓上海菜更具靈魂與魅力,吃中式料理也能潮流又時髦!

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THE上海:店家介紹

【THE上海】以上海菜為本,融合中國各式菜系的優點,用爐火純青的中菜底蘊,將經典的好味道呈現上桌,再結合時尚、新潮的元素,讓品嚐中菜也能變得摩登又時髦,深受大眾及年輕人的喜愛!

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▼店內裝潢優雅時尚,以2~6人的座位為主,也有10人的桌位區,來這裡聚餐、約會、慶生、宴客…等都合適。

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▼設有一間獨立包廂,可容納8~10人,宴客、聚餐更具隱私。

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【THE上海 菜單】菜色非常多元化,前菜、主食、海鮮、肉品、點心…等通通都有,保留滬菜約70%的精髓,並加入粵菜、川菜、港點、自創潮中菜等菜式,共有150多道的菜色,可選擇!餐點需加收10%服務費。

 (THE上海 菜單連結)

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THE上海:餐點推薦

今日帶爸媽一起來用餐,點了滿滿一桌,吃得超過癮!!

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【金萱烏龍茶】$100

吃中式料理當然要先來壺好茶暖暖心

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【海中卷望春花】$458

這是一道漂亮精緻的開胃小點!入口後有脆鮮Q彈的多重口感,層次豐富、讓人驚豔!

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【紹興醉雞】$398

選用上等的土雞肉,以獨家的醬汁及紹興酒醃漬而成!雞肉軟嫩Q彈,帶有清香與甘甜,是道相當開胃的冷盤料理!

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【煙波金丹湯】$328

這是一道仙氣十足的湯品,以老母雞燉煮的高湯作為泡茶的基底,搭配鮮甜的蝦仁提升鮮度,喝下一杯茶湯,淡雅鮮味在口中慢慢釋放~非常有意思!必點!

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【游鱗獅頭戲海膽】$298/位上

新推出的暖胃湯品!以鮮甜的魚肉加上溫體台灣豬肉,手工揉製的獅子頭,搭配肥美的海膽一口吃下,鮮甜中帶有肉香,加上淡雅的湯底,更有韻味!

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【爆穀色拉金沙軟殼蟹】$698

酥香的金沙軟殼蟹,搭配沙拉與爆米花,擺放在盒中,就像藝術品般的吸睛!

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包裏著鹹蛋黃的軟殼蟹,吃起來鹹香、蟹肉飽滿細緻,沾附白醬後,可增添風味又解膩。

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【舒肥醇醬嫩鴨脯】$428

低溫烹調的舒肥鴨胸,搭配店家特調的醬汁提味,吃起來軟嫩有味、不柴不腥,單吃就很不錯,也很下飯呢~

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【京醬爆豬肉佐鴨餅】$458

THE上海招牌菜之一!醃漬過的手切的特選里肌肉,加入獨方甜麵醬大火快炒而成的京醬豬肉,入口鹹甜溫潤且帶有淡淡的陳皮香氣,單吃、下飯都很合適!也可搭配THE上海獨家製作的鴨餅,再加入蔥絲、蒜苗絲及小黃瓜絲一同享用。

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我個人比較偏愛包入鴨餅的吃法,吃起不會過鹹,且口感更豐富!

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【菊島野放紅蓮魚(清蒸)】$788

紅蓮魚有「清蒸、紅燒、干燒」三種吃法,我們選擇了清蒸的方式,最能吃出食材本鮮的鮮美!清蒸的紅蓮魚,肉質細緻鮮甜且帶點彈性,爸媽都很喜歡,一下子就被吃光光。

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【金蟹魚子舞鮮鮑】$318/位

浸泡柴魚高湯2天的鮑魚,放上滿滿的蟹黃,再點綴上魚子醬,吃起來鮮甜Q彈,且帶有滿滿的海味,再搭配爽脆的綠籚筍,口感層次豐富,相當討喜~

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【傳說烤方佐美人茗】$698

THE上海必點招牌菜!這一道菜送上桌時,立馬升級成全場的焦點,東坡肉、刈包、美人茶,三者齊聚,在舌尖碰撞出美味!

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只加入醬油跟冰糖煨煮的東坡肉,柔嫩鹹香,相當有味~放入刈包中,淋上醬汁、香菜,立馬變身成中式漢堡,最後再喝杯美人茶解膩,剛剛好!

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【水煮火紅牛兒片】$698

這是道非常有味的川菜!紅通通的大碗裡,佈滿了花椒、燈籠椒,香味濃郁、麻辣過癮。夾起一塊滑嫩的牛肉品嚐,鹹香軟嫩中帶著麻辣的汁水,麻、辣、香、嫩的口感,拌飯超對味!

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【花雕藏鳳翼】$438

THE上海必點功夫菜!這道看似三杯雞的料理 ,吃起來卻很有驚喜感。一口咬下軟嫩有味的雞肉,裡頭居然包著一根爽脆的竹筍,口感相當有層次,超喜歡~

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【珍珠砂鍋魚頷】$788

THE上海特色料理!以火腿、老母雞熬製的濃郁湯底,再放入龍虎斑、香菇、豆腐…等食材燉煮而成,魚肉細膩帶有彈性,湯頭醇香濃郁且帶點微辣的滋味,獨特又好吃,冷呼呼的冬天來一碗最暖心!

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【菊島野明蝦(嗆鍋)】$688/2隻

這道明蝦料理,可選「避風塘或嗆鍋」,我們選嗆鍋的做法,並加購2隻明蝦($298/隻),讓大家都吃的到!野生的明蝦超大一隻,有厚實的肉質,吃起來鮮甜又Q彈,下層的麵線,吸附了湯汁的鮮美,也好吃!

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【上海式菜飯】$328

這碗裡有米的香味,也有菜的香味,吃上一口,有懷舊的記憶味道!

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【蘿蔔千絲餅】$198/3個

蘿蔔造型的蘿蔔千絲餅,外型相當討喜!吃起來餅皮酥香層次豐富,內餡鹹香水潤有味,搭配茶飲更是合拍~

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【葫蘆心太軟】$278/3串

(多人來也不怕!單隻加購$93/串)這是一道有著糖葫蘆造型的童趣甜點!紅棗中包著彩色糯米麻糬,吃起來香甜Q彈、繽紛又美味~

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【桃膠雪燕露】$208

滋補養顏的甜湯!這一碗裡放有釭棗、桂圓,以及有平民燕窩的「桃膠」。吃起來,微甜軟糯還有滿滿的膠質感,想變小仙女的姐妹們必點啊~

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【楊枝甘露】$188

香甜Q爽的芒果西米露,搭配酸甜的果粒,喝起來口感順滑、層次分明,甜而不膩又消暑。

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《蛋寶543》

再一次來到台北信義區101百貨4樓的【THE上海】,整體的用餐感覺還是相當好!優雅唯美的裝潢環境,搭上時髦的新菜色與經典菜色,好拍、好吃又時尚,爸媽也吃的非常滿意呢~在這裡用餐,每人均價約為1500元,就能吃到豐富多樣的菜品,約會、慶生、家族聚餐都很合適,吃飽、吃巧,大家都開心!喜歡中式料理的朋友,一定要來「THE上海」試試!推薦給大家~

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THE上海:店家資訊

地址:台北市信義區市府路45號4樓

捷運:台北101/世貿站4號出口,步行2分鐘

電話: 02-81018161

營業時間:11:30–14:30 / 17:30–21:30

FB:THE上海

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