高雄｜老爺美食館：平價美味餐館推薦！必吃超人氣焦糖燻鴨、招牌香茅煎肉

老爺美食館開二店！不用跑到鳳山，就可以吃到美味的焦糖燻鴨，還有招牌香茅煎肉！

老爺美食坊 (1).JPG

高雄推薦懶人包

文章重點

老爺美食館：餐廳介紹

哇~老爺美食館開二店了耶！北高雄的朋友有口福啦！二店開設在三民區的莊敬路上，店面剛好位在三角窗，門面相當顯眼，只要稍微留意一下就不會錯過啦！

老爺美食坊 (2).jpg

這樣阿如不用跑到鳳山，就可以吃到美味的焦糖燻鴨，還有招牌香茅煎肉，真的是太幸福啦！

老爺美食坊 (3).jpg

店家前方就可以停放機車，附近也有路邊停車格和收費停車場，就在鼎山家樂福後方，交通還蠻方便的呢！

老爺美食坊 (4).jpg

老闆為了方便大家中午可以方便選擇，節省用餐時間，推出了「雙主食+雙配菜只要70元的健康餐盒」，內容高9種搭配，還包含了大家喜歡的鴨肉和香茅煎肉都有，真的是相當的經濟實惠啊！

老爺美食坊 (5).jpg

內用的空間非常寬敞明亮，紅磚牆面搭配上舒適的桌椅，帶有懷舊復古的氛圍，看起來像是個中式小餐館

第一眼會讓人誤以為是不是價格不便宜？但是老爺美食館依舊維持著親民的價格，讓大家隨時想吃都沒有負擔，是忙碌的媽媽平時想偷閒時的美味小幫手啊

老爺美食坊 (6).JPG

老爺美食坊 (7).jpg

即使單人用餐，也一樣舒適自在喔！

老爺美食坊 (8).JPG

哇~還有這種圓桌，很適合全家大小一起來用餐喔！

老爺美食坊 (9).jpg

餐具酌料自助區

老爺美食坊 (10).jpg

來看看菜單吧！哇~餐點的選擇真的很多，有飯有麵有粥，價格也很平實，最貴的味噌魚肚麵線也不過155，而且還有供應健康便當「雙主菜+雙配菜」的組合，真的是相當的經濟實惠，上班族中午用餐時間短，直接買便當方便又省時！

老爺美食坊 (11).jpg

如果是全家一起用餐，也可以點招牌菜小菜，一同分享喔！

老爺美食館：餐點推薦

介紹本次吃的餐點～

老爺美食坊 (12).JPG

焦糖燻鴨 (1/4隻) 150元

這一道可以說是老爺的招牌美食，很多人來老爺美食館的必點，他從鴨子的選擇就相當講究，必須嚴選大約出生110天左右的鴨子，因為太大就老了太小又太軟失去口感，接著再用老師傅傳承的古法製作，相當的費工耗時，才能成就在口中那香甜嫩口的好滋味啊！

老爺美食坊 (13).jpg

阿如吃鴨肉其實最怕的就是柴口，但是老爺美食的焦糖燻鴨，金黃色的外皮吃起來有焦糖的香甜滋味，而且裡面的肉質一點都不柴口，吃得出來鴨肉的甜美與彈性，我家小孩可是這一道料理的忠實粉絲啊！

老爺美食坊 (14).JPG

經典乾煎香茅煎肉 60元

這一道可以說是老爺美食館的經典之作，上面一點一點的就是香茅，最難能可貴的是店家連香茅都是自己種的，這不是要喝牛奶直接養一頭牛的概念嗎？（笑）

從種植、採收、加工到烹調，真的是從產地到餐桌一條龍的作業模式，讓消費者食用起來更加放心

老爺美食坊 (15).jpg

豬肉的部分是每日採買的溫體豬，吃起來完全沒有腥味，而且肥瘦相間、皮Q肉彈，入口香茅的香氣在口鼻之間流竄，越嚼越香，甚至推出的真空包，也深受大家一致好評喔！

老爺美食坊 (16).JPG

手作香腸切盤 30元

大家有沒有覺得，這個香腸看起來顏色比起一般市面上的香腸淡了許多？其實啊，一般的豬肉顏色原本就不會很紅啊，這個香腸看起來簡單，但實際上卻一點都不簡單，他是和固定配合的老師傅拿的，他的腸衣是並不是用人工製成，而是天然的腸衣，所以在製作時，更加考驗師傅的經驗與功力啊！

老爺美食坊 (17).jpg

入口吃起來是微微的香甜，重點是他的肥瘦比例恰到好處，不會說肥肉太過吃起來太過油膩，或者是瘦肉多吃起來容易柴口喔！肉質緊實彈牙，讓人一不小心就掃盤啦！

老爺美食坊 (18).jpg

柚香蘿蔔 40元

老爺美食坊 (19).jpg

阿如個人私心非常推薦這道小菜，因為柚子的滋味清新自然，和蘿蔔搭配起來，入口酸甜爽脆，真的是餐點中的解膩小幫手啊！

老爺美食坊 (20).JPG

鯖魚+鴨肉飯 70元

認真說，這一道有豆芽菜、高麗菜，還有兩個主餐的健康便當，真的CP值很高耶！

其實阿如一直不太喜歡用CP值去定義一道料理，因為料理中往往藏著許多職人的用心，而這部分是光從外表很難衡量的，用一個粗淺的CP值，來定義一份餐點值不值得，往往都會抹煞了職人背後付出的心血，但是這健康便當真的很划算呀

上面的鴨肉絲香甜好入口，米飯也不會煮得太過軟爛，對我來說，米飯雖然看起來很簡單，但卻是一個便當的主體，通常一個便當的飯煮的糊糊的，就會默默被我在心裡面畫一個叉啦

老爺美食坊 (21).jpg

咦？這鯖魚看起來不知道哪裡怪怪的？啊！通常我們一般外面看到的鯖魚，都是用煎的或是烤的方式呈現，老爺美食館的鯖魚，竟然是用"滷"的，這也太特別了吧！原來啊，因為老闆的兒子，也就是阿山主廚，不只有中餐乙級證照(是目前國內中餐烹調最高等級證照)，而且運用了之前在日料餐廳，所學習到的料理手法，運用到了鯖魚上面，吃起來甘甜鮮美，鯖魚更加軟嫩好入口很有特色呢！

老爺美食坊 (22).JPG

豬舌冬粉 65元

老爺美食坊 (23).jpg

哇~這豬舌厚度很有誠意啊，咬起來相當飽口，而且他的熟度掌握得很好，軟嫩有彈性

老爺美食坊 (24).jpg

老爺美食館的湯品是用了，魚骨+豚骨+鴨骨+時蔬，熬至四小時的高湯，不添加多餘的調味，天然營養又健康，而且喝起來滋味鮮美不油膩，冬粉吸收了湯汁，簡單又美味！

老爺美食坊 (25).JPG

手作鴨米血 30元

這裡的米血是只使用鴨的血，沒有混雜其他的豬血，吃起來口感軟中帶Q，口感還不錯喔！

老爺美食坊 (26).JPG

綜合魚湯(原味) 70元

裡面包含了魚皮、魚肉、魚丸，用料非常的豐富