高雄|老爺美食館:平價美味餐館推薦!必吃超人氣焦糖燻鴨、招牌香茅煎肉

老爺美食館開二店!不用跑到鳳山,就可以吃到美味的焦糖燻鴨,還有招牌香茅煎肉!

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老爺美食館:餐廳介紹

哇~老爺美食館開二店了耶!北高雄的朋友有口福啦!二店開設在三民區的莊敬路上,店面剛好位在三角窗,門面相當顯眼,只要稍微留意一下就不會錯過啦!

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這樣阿如不用跑到鳳山,就可以吃到美味的焦糖燻鴨,還有招牌香茅煎肉,真的是太幸福啦!

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店家前方就可以停放機車,附近也有路邊停車格和收費停車場,就在鼎山家樂福後方,交通還蠻方便的呢!

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老闆為了方便大家中午可以方便選擇,節省用餐時間,推出了「雙主食+雙配菜只要70元的健康餐盒」,內容高9種搭配,還包含了大家喜歡的鴨肉和香茅煎肉都有,真的是相當的經濟實惠啊!

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內用的空間非常寬敞明亮,紅磚牆面搭配上舒適的桌椅,帶有懷舊復古的氛圍,看起來像是個中式小餐館

第一眼會讓人誤以為是不是價格不便宜?但是老爺美食館依舊維持著親民的價格,讓大家隨時想吃都沒有負擔,是忙碌的媽媽平時想偷閒時的美味小幫手啊

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即使單人用餐,也一樣舒適自在喔!

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哇~還有這種圓桌,很適合全家大小一起來用餐喔!

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餐具酌料自助區

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來看看菜單吧!哇~餐點的選擇真的很多,有飯有麵有粥,價格也很平實,最貴的味噌魚肚麵線也不過155,而且還有供應健康便當「雙主菜+雙配菜」的組合,真的是相當的經濟實惠,上班族中午用餐時間短,直接買便當方便又省時!

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如果是全家一起用餐,也可以點招牌菜 小菜,一同分享喔!

老爺美食館:餐點推薦

介紹本次吃的餐點~

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焦糖燻鴨 (1/4隻) 150元

這一道可以說是老爺的招牌美食,很多人來老爺美食館的必點,他從鴨子的選擇就相當講究,必須嚴選大約出生110天左右的鴨子,因為太大就老了太小又太軟失去口感,接著再用老師傅傳承的古法製作,相當的費工耗時,才能成就在口中那香甜嫩口的好滋味啊!

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阿如吃鴨肉其實最怕的就是柴口,但是老爺美食的焦糖燻鴨,金黃色的外皮吃起來有焦糖的香甜滋味,而且裡面的肉質一點都不柴口,吃得出來鴨肉的甜美與彈性,我家小孩可是這一道料理的忠實粉絲啊!

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經典乾煎香茅煎肉  60元

這一道可以說是老爺美食館的經典之作,上面一點一點的就是香茅,最難能可貴的是店家連香茅都是自己種的,這不是要喝牛奶直接養一頭牛的概念嗎?(笑)

從種植、採收、加工到烹調,真的是從產地到餐桌一條龍的作業模式,讓消費者食用起來更加放心

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豬肉的部分是每日採買的溫體豬,吃起來完全沒有腥味,而且肥瘦相間、皮Q肉彈,入口香茅的香氣在口鼻之間流竄,越嚼越香,甚至推出的真空包,也深受大家一致好評喔!

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手作香腸切盤  30元

大家有沒有覺得,這個香腸看起來顏色比起一般市面上的香腸淡了許多?其實啊,一般的豬肉顏色原本就不會很紅啊,這個香腸看起來簡單,但實際上卻一點都不簡單,他是和固定配合的老師傅拿的,他的腸衣是並不是用人工製成,而是天然的腸衣,所以在製作時,更加考驗師傅的經驗與功力啊!

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入口吃起來是微微的香甜,重點是他的肥瘦比例恰到好處,不會說肥肉太過吃起來太過油膩,或者是瘦肉多吃起來容易柴口喔!肉質緊實彈牙,讓人一不小心就掃盤啦!

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柚香蘿蔔  40元

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阿如個人私心非常推薦這道小菜,因為柚子的滋味清新自然,和蘿蔔搭配起來,入口酸甜爽脆,真的是餐點中的解膩小幫手啊!

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鯖魚+鴨肉飯  70元

認真說,這一道有豆芽菜、高麗菜,還有兩個主餐的健康便當,真的CP值很高耶!

其實阿如一直不太喜歡用CP值去定義一道料理,因為料理中往往藏著許多職人的用心,而這部分是光從外表很難衡量的,用一個粗淺的CP值,來定義一份餐點值不值得,往往都會抹煞了職人背後付出的心血,但是這健康便當真的很划算呀

上面的鴨肉絲香甜好入口,米飯也不會煮得太過軟爛,對我來說,米飯雖然看起來很簡單,但卻是一個便當的主體,通常一個便當的飯煮的糊糊的,就會默默被我在心裡面畫一個叉啦

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咦?這鯖魚看起來不知道哪裡怪怪的?啊!通常我們一般外面看到的鯖魚,都是用煎的或是烤的方式呈現,老爺美食館的鯖魚,竟然是用"滷"的,這也太特別了吧!原來啊,因為老闆的兒子,也就是阿山主廚,不只有中餐乙級證照(是目前國內中餐烹調最高等級證照),而且運用了之前在日料餐廳,所學習到的料理手法,運用到了鯖魚上面,吃起來甘甜鮮美,鯖魚更加軟嫩好入口很有特色呢!

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豬舌冬粉  65元

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哇~這豬舌厚度很有誠意啊,咬起來相當飽口,而且他的熟度掌握得很好,軟嫩有彈性

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老爺美食館的湯品是用了,魚骨+豚骨+鴨骨+時蔬,熬至四小時的高湯,不添加多餘的調味,天然營養又健康,而且喝起來滋味鮮美不油膩,冬粉吸收了湯汁,簡單又美味!

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手作鴨米血  30元

這裡的米血是只使用鴨的血,沒有混雜其他的豬血,吃起來口感軟中帶Q,口感還不錯喔!

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綜合魚湯(原味) 70元

裡面包含了魚皮、魚肉、魚丸,用料非常的豐富

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魚丸有彈性吃起來不會糊糊的

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這裡的虱目魚特是特別選用鹹水的虱目魚喔!並非一般外面店家常用的淡水虱目魚,鹹水虱目魚吃來沒有土味、腥味

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而且魚皮及魚肉都是店家手工去刺,給小朋友吃也可以!

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哇~沒想到香茅煎肉的真空包,春節訂單竟然已經都滿了啊!足見老爺美食館的好口碑呢!

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老爺美食不僅提供了美味健康的餐點,而且價格依樣親民,即使全家一起用餐也沒有負擔,是讓媽媽放心的全家的第二個廚房,分享給大家!

老爺美食館:店家介紹

地址:三民區莊敬路258-6號

電話:07-3952660

營業時間:10:30~14:00,16:30~19:45

老爺美食館(海洋店)

地址:鳯山區海洋一路54,56號

電話:07-7658430

營業時間:10:30~14:00,16:30~20:00

詳細位置 »

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