日本東京｜30間人氣美食推薦：從壽司、拉麵吃到米其林餐廳，還有必吃甜點快筆記！

東京美食有哪些？受到日本文化影響，相信多數台灣人對於日本飲食都不陌生，台灣也隨處可見日式料理。但既然都到日本東京自由行了，又怎能錯過東京必吃美食呢？

在這篇文章中，小編幫大家網羅所有東京美食餐廳，從大家熟悉的壽司、飯麵、燒烤、甜點，到日本道地小吃、居酒屋、東京隱藏美食、東京排隊美食，甚至老饕必選米其林餐廳等，超過30種選擇趕快加入口袋名單、開始你的東京美食行程之旅！

東京人氣美食｜特色簡介

作為日本重點都市之一的東京，在飲食上自然也受到日本其他地區和國外的影響，現在要在東京享受到各式各樣的料理並不是難事。不過如果你真的要問東京美食有什麼特色，這就必須追朔到德川家族統治的「江戶時代」，一些代表性料理如下：

• 江戶前壽司：也就是從東京灣捕撈的魚類現殺做成生魚片或壽司。
• 蒲燒鰻魚：東京這裡的鰻魚會從魚背下刀，去除魚頭、魚骨和內臟後進行烹煮，然後再淋上特製醬油進行火烤。
• 天婦羅：東京的天婦羅主要是以星鰻、大蝦、花枝等海鮮裹粉炸成。
• 蕎麥麵：雖然蕎麥麵在全日本都可見，但對於東京人來說，能品嚐蕎麥麵是一種獨有的美感。

東京人氣美食｜用餐小知識

我們都知道日本是一個很講究禮貌、規矩的國家，那麼在日本用餐時要注意什麼呢？

• 進餐廳後要先脫掉外套或大衣（冬天室內都有冷氣）
• 吃飯前要說「いただきます（我要開動了）」，吃飽後要說「ごちそうさま（謝謝招待）」，以表達對食物和料理者的感謝。
• 吃飯喝湯時需把碗端至胸口前吃，不能低頭扒飯。
• 吃東西時嘴巴緊閉不能發出聲響，尤其是喝湯，但吃麵時除外。
• 在日本，用筷子幫別人夾菜是不吉利的行為，他們覺得很像火葬撿骨的動作，請特別留意。
• 如果跟日本人喝酒，倒酒時須先幫對方倒，再幫自己倒。

東京人氣美食｜壽司、生魚片類

壽司的料理概念最早其實是源自於中國，不過傳入日本並經過改良後，現在成為特色美食之一。古時候壽司是有錢人才吃得起的高級料理，尤其是現點現做的壽司，時至今日價位都還是居高不下。後來店家為了讓普羅大眾都能品嚐到壽司的美味，所以才開始出現平價迴轉壽司。

．壽司大

圖片來源：官方Twitter

壽司大位於豐洲市場，是愛吃壽司的你絕對不能錯過的餐廳。壽司大的材料新鮮、價格便宜，但最大的缺點就是名氣太響亮，營業時間寫到下午兩點，但更多時候在中午11點左右就賣完關門，是非常有名的東京排隊美食，請做好提早前往、排隊2小時以上的準備！

Info.

地址：東京都江東区豊洲６丁目５−1 水產仲介批發大樓3樓 
營業時間：05:30–14:00

．壽司三味

圖片來源：官方網站

除了豐洲市場，東京築地市場也是品嚐美味壽司的熱門地點，當中最推薦壽司三味，這是一間24小時營業的平價連鎖壽司店，餐點種類非常多，除了生魚片之外還有壽司捲、燒烤、炸物、蒸煮物、湯品和甜點，選擇多樣化又新鮮。

Info.

地址：東京都中央区築地４丁目11−9
營業時間：24小時

．雛鮨自助壽司

圖片來源：官方網站

如果你是壽司狂熱者，那麼一定不要錯過雛鮨自助壽司！這是一間壽司吃到飽的餐廳，在銀座跟池上都有分店，每人900–1400元左右的價格就可以享用多達60種壽司，CP值超高！

Info.

地址：東京都中央區銀座4–1番先西銀座デパート2F 
營業時間：11:30–22:00

東京人氣美食｜拉麵類

日本人對拉麵的愛就像台灣人對滷肉飯一樣，即便是幾間連台灣人都知道的一蘭拉麵、一風堂，小編在東京旅行時也常看到日本當地人在排隊。拉麵最吸引人的地方在於每間店都有自己獨門的湯頭和麵條，而豚骨、雞白湯和柚子則是東京拉麵店最受歡迎的幾種湯頭，以下就讓小編好好幫大家介紹一番。

．池袋無敵家拉麵

圖片來源：官方粉絲專頁

無敵家是非常有名的東京排隊美食，每次經過池袋都會看到店門口排起很長的隊伍，就知道他有多受歡迎。推薦他們的豚骨拉麵，不僅湯頭濃厚、麵條Q彈，麵上頭還擺著幾大塊肥美的叉燒肉和溏心蛋，吃過一次永生難忘！

Info.

地址：東京都豊島区南池袋1丁目17−1 崎本ビル1F
營業時間：10:30–04:00

．篝 銀座 本店

圖片來源：官方Instagram

篝銀座是以雞白湯為湯底的拉麵，也是這幾年人氣紅不讓的拉麵店之一。湯頭在經過長時間熬煮後充分釋放出雞隻的精華，濃郁卻不油膩，不用擔心吃了會有負擔。除了招牌雞白湯拉麵外，也有很多老饕推薦進階版本的「松露雞白湯拉麵」，口感更豐富有層次喔！

Info.

地址：東京都中央区銀座6丁目４−12
營業時間：11:00–15:30、17:30–22:30，週日公休

．Afuri 柚子鹽拉麵

圖片來源：官方網站

很多人對拉麵的印象都是湯頭又濃又鹹，對於喜歡清淡口味的人來說不太友善，不過這幾年日本也開始追求清淡風，其中Afuri就是間東京特色美食餐廳，以柚子鹽為湯底增加清爽口感，麵條也有多樣化選擇，像是有嚼勁的手揉麵，或者Q彈的蒟蒻麵等。

Info.

地址：東京都港区六本木4丁目9–4 UFビル4 1F
營業時間：11:00–23:00

東京人氣美食｜沾麵類

除了拉麵之外，日本還有一種把麵與湯分開吃的「沾麵」。沾麵的特色是麵條比較粗、口感比較好，吃法有點類似蕎麥麵，不過沾麵是把麵沾到熱騰騰的高湯裡吃，最後也可以把湯喝掉。如果喜歡湯麵分開、一次感受兩種風味的人，沾麵會非常適合你。

．六厘舍沾麵

圖片來源：官方網站

六厘舍沾麵位於東京車站一番街內，湯頭是由豚骨和魚介熬製而成，上面再加上一些肉末。麵條Q彈有嚼勁，因為麵條不是泡在湯裡面的關係，吃起來會比一般的拉麵更清爽，也更能感受麵條的口感。

Info.

地址：東京都千代田区丸の内1丁目9–1 東京駅一番街B1東京ラーメンストリート内
營業時間：07:30–09:30、10:00–22:30

東京人氣美食｜蕎麥麵類

前面提到蕎麥麵是江戶時期大家最喜歡也最普及的美食之一，他的吃法比較特別，是將麵燙熟之後沾醬一起吃。蕎麥麵的價格相當平價，均價大約在500日圓上下，也因此受到許多日本人喜愛。

．上野 藪蕎麥

圖片來源：官方網站

上野藪蕎麥創立於明治25年，是非常知名的蕎麥麵老字號，採用江戶時期流傳下來的手打工法製麵，醬汁部分則偏鹹、偏濃郁。除了蕎麥麵之外，店內也有販售烏龍麵、丼飯、天婦羅之類的炸物，讓顧客有更多元的選擇。

Info.

地址：東京都台東区上野6丁目9−16
營業時間：11:30–21:00，週三公休

．中村藤吉 抹茶餐廳

圖片來源：官方Instagram

中村藤吉是一間專賣跟抹茶有關美食的店，最早創立於京都，但在東京銀座也有分店。他們的抹茶蕎麥麵是小編心中的東京隱藏美食，麵條以抹茶製成，搭配冷湯或熱湯兩種選擇，口感清爽帶點茶香，到東京旅遊時不妨嘗試看看這樣的特色美食喔！

Info.

地址：東京都中央区銀座6丁目10−1 GINZA SIX 4F
營業時間：10:30–20:30

東京人氣美食｜丼飯類

丼飯又稱為蓋飯，是一種在米飯上麵鋪上肉類、蔬菜等料理的飯料理，大家最熟悉的莫過於親子丼、天丼，以及爆量生魚片製成的丼飯。

．鳥藤 親子丼・鳥丼

圖片來源：官方網站

鳥藤親子丼位在築地市場裡面，可別以為築地市場只有海鮮可以吃，這家店的親子丼可是大有來頭。除了親子丼之外，敢吃雞屁股的人也可以嘗試看看他們家的雞屁股丼，炙燒過後的雞屁股搭配生蛋拌飯，絕對稱得上東京特色美食！

Info.

地址：東京都江東区豊洲6丁目5–1水産仲卸売場棟３階
營業時間：06:30–13:00，週三與週日公休

．名代宇奈とと 上野店

圖片來源：官方Facebook

名代宇奈とと是一間平價的鰻魚料理餐廳，在上野、新宿和大阪都有分店，一般大小的鰻魚丼飯只要500日圓左右，是不是超便宜！

Info.

地址：東京都台東区上野6丁目11−15
營業時間：11:00–01:00

東京人氣美食｜茶泡飯類

茶泡飯算是日本特色美食之一，料理方法是用米飯搭配梅子、魚肉等燉煮，之後再淋上熱茶或熱湯的一種簡單吃法。只是一碗簡單的茶泡飯，滋味卻能讓你印象深刻！

．だし茶渍けえん 新宿店

圖片來源：官方網站

だし茶渍けえん在東京有很多分店，也多位在車站或美食街裡面，是知名的東京美食街美食。其實茶泡飯在二戰時期是給物資匱乏的家庭有個溫飽的料理方式。だし茶渍けえん的茶泡飯食材新鮮、價格平實，如果想試試看這樣的特色料理，這間是相當不錯的選擇喔！

Info.

地址：東京都新宿区西新宿1–1–5 ルミネ新宿1 B2F
營業時間：08:00–22:00

東京人氣美食｜燒肉類

說到東京的肉類美食，怎麼能錯過燒肉！燒肉分成很多種形式，有吃到飽、和牛，也有一般的燒烤店，建議依照自己的預算去做選擇。

．敘敘苑 東京晴空塔店

圖片來源：官方網站

敘敘苑是日本一間連鎖的燒肉店，雖然在東京市區有多間分店，但小編強力推薦東京晴空塔分店，原因無他，邊吃燒烤邊看百萬夜景是多麼愜意的事情啊！而燒肉的定價也不貴，午餐每人一千元台幣左右就可以吃得很飽。

Info.

地址：東京都墨田区押上1丁目1–2東京スカイツリータウン・ソラマチ30F
營業時間：10:30–23:00

．燒肉亭 六歌仙

圖片來源：官方網站

六歌仙是一間燒肉吃到飽餐廳，他們的食材全部來自於老字號松阪牛專賣店，品質有保障。如果預算夠的話，他們也有黑毛和牛套餐可以選，整體而言性價比還算高。

Info.

地址：東京都新宿区西新宿1丁目3–1新宿サンフラワービル 6F/7F
營業時間：11:00–23:00

東京人氣美食｜炸肉排類

台灣人對炸豬排和炸牛排應該不會太陌生，料理方法就很像我們的炸排一樣，只不過部位換成豬肉跟牛肉，然後再搭配店家特製醬汁和高麗菜絲。日本的炸豬排與炸牛排名店很多，以下小編分別推薦一間必吃餐廳給大家。

．邁泉豬排（とんかつまい泉）

圖片來源：官方網站

邁泉豬排據說是全東京最好吃的炸豬排，雖然品牌也有來台灣展店，不過評價比較普通。如果是到日本的分店，他們都使用國產黑豚肉，麵衣口感酥脆，整體來說會比海外店更好吃。

Info.

地址：東京都渋谷区神宮前4丁目8–5
營業時間：11:00–21:00

．牛かつもと村

圖片來源：官方網站

牛かつもと村是日本超人氣炸牛排店，除了肉質鮮美之外，你也可以選擇各式各樣的定食組合，餐點種類多元，喜歡炸牛排的你千萬不要錯過！

Info.

地址：東京都渋谷区渋谷3丁目18−10 2号館地下1階 大野ビル
營業時間：11:00–23:00

東京人氣美食｜壽喜燒類

壽喜燒是日本必吃美食之一，而光是壽喜燒在日本就有不同的烹飪方法。以東京所在的關東地區為例，店家會先放入高湯跟醬油之類的調味料後，才會把肉類加入烹煮。

．淺草今半壽喜燒

圖片來源：官方Instagram

淺草今半壽喜燒是日本百年壽喜燒老店，他們的肉品採用頂級黑毛和牛，搭配秘傳醬汁，喜歡和牛的大家千萬不要錯過！如果擔心價位太高可以預約午餐時段，會比較便宜一點唷！

Info.

地址：東京都台東区西浅草3丁目1–12
營業時間：11:30–21:30

．菜の庵 壽喜燒

圖片來源：官方網站

菜の庵壽喜燒是一間吃到飽餐廳，肉品、青菜和麵食種類豐富，也可以加價購買飲料吧，飲品選擇也很多樣，是比較少人推薦的東京隱藏美食喔！

Info.

地址：東京都豊島区西池袋1丁目11–1ルミネ池袋 9F
營業時間：11:00–22:00

東京人氣美食｜早午餐類

很多人到國外旅遊，早餐幾乎都會選擇吃飯店或便利商店。不過東京的美食這麼多，加上早餐可以帶給你滿滿的活力，讓你有精神可以走完一整天的行程。那麼東京早午餐吃什麼好呢？

．Sarabeth’s 紐約早餐女王

圖片來源：官方網站

Sarabeth’s是一間來自美國紐約的連鎖早餐店，也有「世界第一名早餐」之稱。他們的招牌就是爆漿班尼迪克蛋，馬芬、火腿、水波蛋再淋上黃橙橙的醬汁，光看照片就讓人口水直流！

Info.

地址：東京都千代田区丸の内1丁目8–22・3F Tekko Building South Tower
營業時間：09:00–21:00

．利さく

圖片來源：官方網站

聽說日本人早餐喜歡吃飯，此話一點也不假。利さく是做日本傳統飯糰的名店，他們對於選用食材相當講究，米飯採用群馬縣產的越光米，而飯糰內包的餡料則會與小農合作，每顆飯糰都是現點現做，每一口都可以感受到食材的新鮮和店家的用心。

Info.

地址：東京都文京区千駄木2丁目31−6
營業時間：09:00–20:00，週三公休

東京人氣美食｜居酒屋類

居酒屋是到東京旅遊時不能錯過的文化體驗之一，從前這是一個專門提供男性公司職員下班喝酒交際的場所，到現在演變成任何人都可以聚餐的地方。居酒屋除了喝酒之外，還會有一些烤物、炸物或關東煮等下酒菜，當然也可以專門到居酒屋吃一餐喔！

．大統領居酒屋

圖片來源：Google Map

如果你想體驗日本上班族下班後的聚餐文化，那麼上野這間大統領居酒屋是最棒的選擇。店面位在阿美橫町裡面，距離上野站走路不用3分鐘，店面規模雖然比較小，不過打從走進店裡就能感受到濃厚的日式居酒屋氣氛。如果不會講日文的人也可以放心，店家會拿英文菜單讓你用比的喔！

Info.

地址：東京都台東区上野6丁目10–14 
營業時間：10:00–00:00

．白天澡堂酒 串燒まこちゃん

圖片來源：官方網站

白天澡堂酒 串燒まこちゃん是開業超過50年的老店，下午四點開始營業，但常常到五點的時候就客滿。這裡除了有多種串燒選擇和獨門醬料外，也因為店員服務親切、價格平實而受到很多人好評。

Info.

地址：東京都港区新橋3丁目18−7 桃山ビル 1F
營業時間：16:00–23:00

．福島屋關東煮店

圖片來源：官方網站

日本居酒屋除了燒烤之外，關東煮也是很常見的選項。如果你不想吃燒烤，想來點熱呼呼的關東煮，那麼很推薦你到福島屋，這可是一間百年老店，除了關東煮外也有販售午間定食，實力非常堅強！

Info.

地址：東京都港区麻布十番2丁目1−1
營業時間：11:00–22:00

東京人氣美食｜道地小吃類

東京除了餐廳美食之外，在淺草、阿美橫町等區域也會看到路邊攤，販售著像章魚燒、銅鑼燒等小吃，讓遊客邊逛街邊吃美食，那麼有哪些特色小吃是一定要嘗試看看的呢？

．肉の大山 上野店

圖片來源：官方網站

上野阿美橫町是東京著名的小吃街，裡頭藏著非常多東京排隊美食。肉の大山雖然是一間專賣肉排的店家，不過他們的炸肉餅、可樂餅卻可以單點外帶著吃，酥脆的麵衣搭配肉的多汁，沒有人可以抵擋它的魅力！

Info.

地址：東京都台東区上野6丁目13−2
營業時間：11:00–23:00

．鯛魚燒 神田達磨

圖片來源：官方網站

鯛魚燒是日本經典的小吃之一，神田達磨的鯛魚燒在秋葉原、銀座等觀光地區都能找到分店。紅豆內餡是他家的招牌，搭配像餅乾一樣酥脆的外皮，超級唰嘴！

Info.

地址：東京都千代田区神田小川町2丁目1日米商会ビル 
營業時間：11:00–20:00

．築地銀だこ 章魚燒

圖片來源：官方網站

章魚燒也是日本的著名小吃，而築地銀だこ是網路上評價非常高的章魚燒名店，在秋葉原、銀座、上野都有開設分店。除了一些章魚燒經典口味外，店家也不定期推出期間限定口味，到東京旅遊時不妨碰碰運氣！

Info.

地址：東京都千代田区神田花岡町1−1−1F店 ヨドバシカメラマルチメディア Akiba 
營業時間：10:30–21:00

東京人氣美食｜甜點咖啡廳類

日本除了上面這麼多飲食選擇外，甜點也是其中之一強項，相信大家對於鬆餅、蛋糕、刨冰、糯米糰子都不陌生。既然都來到東京，不能錯過的甜點有：

．Harbs水果千層蛋糕

圖片來源：官方網站

Harbs創始於日本名古屋，目前在全日本有超過30家分店，甚至美國紐約也有海外分店。他們家的必吃招牌是水果千層蛋糕，採用新鮮的當季水果製作而成，所以不同季節去，內餡可能都有不同。除了水果千層之外，還有其他蛋糕選擇小編也覺得不錯，可以點多種不同口味大家一起分享喔！

Info.

地址：東京都台東区上野3丁目24–6 パルコヤ 2階
營業時間：10:00–20:00

．神樂坂 茶寮本店

圖片來源：官方Instagram

茶寮是東京抹茶名店，販售所有抹茶相關的甜點、蛋糕，也有正餐可以選擇，是當地日本人下午茶聚會的東京美食餐廳。不僅室內環境愜意舒適，想體驗日本茶道的人更不能錯過！

Info.

地址：東京都新宿区神楽坂3丁目1
營業時間：11:30–23:00

．淺草吉備糰子

圖片來源：官方網站

在前往淺草寺參拜的路上會經過商店街，你會發現廣場上其中一家店總是大排長龍，他就是這裡的名店吉備糰子。糰子有點類似台灣的糯米，是日本人非常喜愛的一道傳統點心。吉備糰子店內只賣一種口味，糰子加上黃豆粉後Q黏有嚼勁，建議買完要馬上吃，否則就會因受潮而變得不好吃囉！

Info.

地址：東京都台東区浅草1丁目18−1
營業時間：11:00–18:00，週四公休

東京人氣美食｜米其林餐廳類

最後小編想跟大家科普一個小知識，你知道東京是全世界米其林星星數最多的城市，而不是法國嗎？光是東京就有300多間米其林餐廳，料理種類也不全是日本料理，不過這裡我們還是會以分享米其林餐廳為主。

．銀座山路 （米其林一星）

圖片來源：官方網站

懷石料理是日式料理中價位較高的一種料理手法，特色是重視季節與天然食材。銀座山路是米其林一星餐廳，從2009年至今都蟬聯榜中。店家非常重視「四季」料理，不同季節來到餐廳，菜單都不盡相同，其中使用瀨戶內產的天然鯛魚製作的茶泡飯更受到老饕們的喜愛。

Info.

地址：東京都中央区銀座7丁目14−14 銀座セブンビル B1 都
營業時間：12:00–14:00、17:00–23:00，週日公休

．壽司之神－數寄屋橋次郎 （米其林三星）

圖片來源：官方網站

你看過紀錄片「壽司之神」嗎？片中提到的傳奇壽司店就是數寄屋橋次郎，這家店已經連續12年得到米其林三星的殊榮，由小野二郎透過職人工法做出專業級水準的壽司，每年都吸引數以萬計的遊客慕名而來，沒有預約還吃不到呢！

Info.

地址：東京都中央区銀座4丁目2–15塚本総業ビルB1階 
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:30，週日公休

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