基隆|信義市場美食推薦!在地人口袋美食,必吃炒麵和肉圓

基隆市的信義市場,要說陌生嗎?其實也不算陌生。要說很熟嗎?其實也不算很熟。曾經,這是每天下課必經的市場,也知道市場內有些不錯的小吃,只是真的很少會近來捧場,若不是看到Youtube上的影片,我還真的找不到什麼理由,專程來市場一趟。

座落在信二路204號,市場開幕有30多年,裡面有一條小吃街,共有20攤小吃店,人氣攤通常大概到早上11點就賣完了。(以上資料摘錄自基隆市信義區公所)

20221008_092341

信義市場美食一:邱記炒麵

這間炒麵我還有一點點的印象,我應該在讀書的時候有來光顧過。但是已經是很模糊的記憶了,所以就不可考了。

20221008_085910

簡單的點了一碗什錦炒麵和一晚什錦煮麵,可以選擇油麵、烏龍、米粉、冬粉和年糕,各位人客可以選擇自己喜歡的麵,加炒咖哩只要加5元。不管是炒麵還是煮麵,基本上都不錯吃。真的要寫得好像驚為天人,必比登等級美食嗎?我覺得大可不必,但是保證不會採到雷,很家常、很在地的口味。

年輕老闆還特別指導了一下,一定要加他們家的中藥胡椒,會更好吃!果然,有老闆推薦,肯定不會讓人失望。唯一後悔的是,應該點海鮮麵才對~或許是因為身上背著器材,還被老闆娘直接認出不是在地人,急忙解釋,我在基隆讀書5年+當兵2年,而且學校就在市場旁邊......不過,確實不是在地人!

20221008_085036

20221008_085126

20221008_085235

信義市場美食二:林家(聲)肉圓

這間肉圓店打從我走進市場時,就是落落長的排隊人潮。老闆的營業時間,也只有每周的五六日三天,從早上的0830開始,賣完就休息。難怪會有這樣的排隊人潮,因為來晚就吃不到了。

20221008_092152

油鍋內的肉圓,不曾少過。因為一直在加,一直在加。一個人忙著處理肉圓,另外一位則忙著裝袋和裝醬汁、收錢,然後喊下一位。這樣的動作幾乎沒有停過,因為要消化這麼長的人潮,不快也不行。

20221008_091224

20221008_091234

話說肉圓有分南蒸北炸,我個人是都不挑,好吃才是重點。北部肉圓的內餡,基本上也是豬肉加筍乾。不過今天的肉圓比較特別,是用紅糟肉。而且還搭配小黃瓜,非常解膩。肉圓的外皮Q軟不爛,內餡紮實又有口感。這樣的品質,會排隊不是沒有原因的。平常大家外帶肉圓,可能就是簡單的買個三、五個,我在這裡排隊的時候,除非是我聽錯了,不然還真的有人買雙位數的肉圓。

20221008_091556

20221008_091601

20221008_092347

這次還漏了幾家沒有介紹,有機會再回來補介紹~今天這兩家都是在地人的口袋美食,如果各位人客有興趣,,可以來試試看。

詳細位置 »

關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類