高雄|千槢小館:平價胡椒豬肚鍋推薦!湯頭濃郁、胡椒香氣十足

什麼美食可以365天都吃不膩,答案是火鍋,不管是麻辣鍋、酸菜白肉鍋、牛奶起司鍋都很很迷人。千槢小館新推出的新品火鍋「胡椒豬肚鍋」更迷人,濃郁的奶白湯頭,胡椒香氣十足,喝一口就讓人直誇讚,還有不能錯過酥炸肥腸、廣式燒叉肉,數量有限,慢了就吃不到只能等下回,最重要的事請先預約,我怕你人到現場全店客滿,得在外頭排隊等,因為這間店很搶手。

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千槢小館|餐廳位置

千槢小館位在武廟路上的蘋果市集裡的大港超市旁。廣場前有塊大空地停車超方便,開車的人要找一下路邊的公有停車位。搭捷運者請在五塊厝站車,往二號出口方向再步行5、6分鐘就能到達。

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店內乾淨明亮,用餐建議訂位。晚上七點用餐時間全店客滿,外頭還有二、三組客人在等用餐,還好我們就有訂位不然也得在外頭等。

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推薦影片

千槢小館|菜單介紹

千槢小館有3種鍋物,酸菜白肉鍋、胡椒豬肚鍋、石頭火鍋,可選擇雙人、四人、六人套餐,套餐的配餐都不同。

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酸菜白肉鍋有分小份以及大份兩種選擇,小份2到3人享用,多人用餐建議選大份量,用餐不收服務費。 胡椒豬肚鍋、爆香石頭鍋沒有大、小鍋之別,不管點哪種鍋物,都有菜盤以及肉盤。肉品有嚴選白肉片、國產梅花豬二種。店內目前有活動,打卡按讚就送肉,有白肉、梅花豬二則一,等於點一份肉,打卡又送一份肉, 愛吃肉肉的朋友們可別錯過這波好康。

千槢小館|餐點推薦

介紹本次吃的餐點。

.高山烏龍

冷泡高山烏龍,甘醇又回甘,香氣淡而不澀,配火鍋最佳選擇。

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 .起司芋見泥

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千槢小館裡的家常料理有幾道必點、必吃,不吃你會後悔,其中一道就是起司芋見泥!上回吃過一次就愛上那Q綿酥脆、剛炸出來的起司芋見泥超香,剝開滿滿的芋泥餡,再往上一提起司都牽絲了,芋泥與起司的結合真是絕配,整體不甜也不會讓人覺得膩口,好吃又不油。

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.酥炸肥腸

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酥炸肥腸上回來時賣完了QQ,這回詢問肥腸還有嗎?得到肯定的答案立馬下單,瞧這炸的金黃酥脆的外皮,單看照片都能感受到它的脆度!連對岸朋友都狂叫不要再「放毒」虐待她們了,一句話:「不可能!」,繼續丟!

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酥炸肥腸香氣濃郁肥而不膩,外焦內嫩裡頭還有蔥,剛炸出來的肥腸口感帶勁又爽口,酥脆的表皮咔滋咔滋,白嫩的肥腸嫩而爽口,不用沾胡椒就很好吃。

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 .廣式叉燒肉(限量)

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廣式叉燒肉上回來時沒有看到,闆娘說這是新品推薦我們吃看看!不過是現點現做所以時間會比較久。一些好吃的美食等再久都願意。廣式叉燒肉做法很多種,有的會很甜膩吃一、二片就停筷,千槢小館的叉燒肉很特別,肉片不會太薄,厚度很實在,口感Q勁實足還帶韌度,無敵配飯。

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 .鮮蔬拼盤

出門在外蔬菜攝取量太少,加點一份鮮蔬拼盤均衡飲食。

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 .菇菇拼盤

 朋友跟我一樣都愛吃菇,那就來一份吧,有鴻禧菇、杏鮑菇以及金針菇。

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 .蛤蜊    

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 .凍豆腐

 吃火鍋絕對不能忘了凍豆腐,不管是麻辣鍋、酸菜白肉鍋,或者胡椒豬鍋一定要點啦!

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 .胡椒豬肚鍋

上次來千槢小館吃的是酸菜白肉鍋那滋味真的很讚,這回不吃酸菜白肉改吃新品「胡椒豬肚鍋」。

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胡椒豬肚湯是粵菜中的一道老火湯,夏季健脾暖胃,冬天驅風散寒,怪不得我吃完全身暖呼呼!豬肚沒有任何的豬腥味清理的很乾淨,豬肚很Q彈不會太軟嫩沒有彈性,不知道能不能追加一份豬肚。

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  .鱸魚片

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 鱸魚肉質很細緻鮮美,裡頭滿滿的膠質又沒什麼魚刺,營養價值頗高,清蒸、煮火鍋很適合。

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 奶白的胡椒豬肚鍋依序放入蔬菜、菇類、蛤蜊以及鮮美可口的鱸魚肉,煮到滾沸就可以開動品嚐啦。

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豬肚鍋的湯不夠可以請闆娘來加湯,這湯我起碼加了三次,沒法子太好喝了,怎麼喝都喝不夠。

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 .國產梅花豬

鍋物套餐有二種肉品可以選擇,其中之一是國產梅花豬,另一種是嚴選白肉片。

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國產梅花豬色澤很像,肉質紋路像梅花綻放,口感不乾澀較軟嫩,用來涮火鍋最適合。 

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. 嚴選白肉片

店家目前有活動打卡按讚就送肉盤一份,贈送的肉品就選白肉囉。

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帶皮白肉肉質很Q彈,不用沾任何醬汁就很美味,切記一點豬肉要涮熟再吃,它不是牛肉只要涮10秒就可起鍋。

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千槢小館,武廟最平價的火鍋店,CP值高又不收服務費,不管食材上、服務上以及環境方面都很用心,有些老顧客每個禮拜都會去用餐,上回酸菜白肉鍋讓人滿意,那湯頭雖然酸到讓我狂皺眉,但我老爹吃的很開心,他超愛!這回的新品「胡椒豬肚鍋」打的再多,不如走一趟去品嚐就知道有多美味!

千槢小館|餐廳資訊

電話:07-7220056
營業時間:PM17:00-21:00
地址:高雄市苓雅區武廟路135巷7號
公休日:禮拜三
千槢小館:www.facebook.com/hotpot0901/

詳細資訊

千槢小館 HOTPOT - 酸菜白肉鍋/胡椒豬肚鍋/石頭火鍋

Google 評分:4.8

網友Chris Chen的心得:個人目前吃過覺得給五顆星都不夠的火鍋店! 店內雖是簡單的桌椅擺設,沒有過多的額外裝飾,但是白色明亮的環境加上寬敞的桌面,用餐時也是特別舒適。接待的女生員工很有親切,也是都輕聲細語的,讓人感受很棒! 招牌酸菜白肉鍋小份一鍋$600,但是份量就覺得很足夠吃了。湯頭喝起來很清甜,不會有過度調味的感覺,加上自製的酸白菜,隨著持續烹煮,會漸漸變得濃郁,風味更佳! 店家另一特色就是自製的芝麻醬料,有點豆腐乳的感覺,涮熟的白肉片沾下去真的很對味! 雖然也是有些常見的火鍋料如:蛋餃、貢丸、燕餃……等,但是都很乾淨,不像些火鍋店的火鍋料都有些破損或是很小塊! 海鮮部份單點了蛤蠣與鮮蚵,令人驚訝的是顆顆飽滿,也沒有什麼異味,有特別挑過的感覺。 偶爾想吃酸白菜火鍋還是腦子會冒出這家店,可惜的是前陣子發現中午時段沒有營業了,想吃要等晚餐時段了看更多評論內容


聯絡電話:07 722 0056
店家地址:802台灣高雄市苓雅區武廟路135巷7號
營業時間:
  • 星期一: 17:00 – 21:00
  • 星期二: 17:00 – 21:00
  • 星期三: 休息
  • 星期四: 17:00 – 21:00
  • 星期五: 17:00 – 21:00
  • 星期六: 17:00 – 21:00
  • 星期日: 17:00 – 21:00

常見問題 Q&A »

  • 千槢小館的餐點推薦有哪些?

    起司芋見泥、酥炸肥腸、廣式叉燒肉、鮮蔬拼盤、菇菇拼盤、蛤蜊、凍豆腐、鱸魚片等。

  • 千槢小館的肉品有哪些選擇?

    國產梅花豬和嚴選白肉片。

  • 千槢小館的胡椒豬肚鍋評價如何?

    胡椒豬肚鍋的湯頭濃郁奶白色,十分美味。

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