營業時間：
個人目前吃過覺得給五顆星都不夠的火鍋店! 店內雖是簡單的桌椅擺設，沒有過多的額外裝飾，但是白色明亮的環境加上寬敞的桌面，用餐時也是特別舒適。接待的女生員工很有親切，也是都輕聲細語的，讓人感受很棒! 招牌酸菜白肉鍋小份一鍋$600，但是份量就覺得很足夠吃了。湯頭喝起來很清甜，不會有過度調味的感覺，加上自製的酸白菜，隨著持續烹煮，會漸漸變得濃郁，風味更佳! 店家另一特色就是自製的芝麻醬料，有點豆腐乳的感覺，涮熟的白肉片沾下去真的很對味! 雖然也是有些常見的火鍋料如:蛋餃、貢丸、燕餃……等，但是都很乾淨，不像些火鍋店的火鍋料都有些破損或是很小塊! 海鮮部份單點了蛤蠣與鮮蚵，令人驚訝的是顆顆飽滿，也沒有什麼異味，有特別挑過的感覺。 偶爾想吃酸白菜火鍋還是腦子會冒出這家店，可惜的是前陣子發現中午時段沒有營業了，想吃要等晚餐時段了
酸菜白肉鍋夠酸！超讚的！湯是酸到吞下喉嚨之後喉嚨還是酸的，味道非常夠，極力推薦！ 金錢蝦餅絕對是必點，內容物料非常實在，也有厚度，炸的酥脆配上泰式醬一起吃超好吃！不點會後悔，極力推薦！👍（我們照片是大份的） 炸肥腸也好好吃，薄薄的皮也是炸的酥酥脆脆，我們點小份的但這樣一盤也給的不少喔！敢吃的一定也是必點之一！ 而且這裡外場小姐服務也很好！ 唯三可惜的是❶.店家飲料選擇少，連水都沒有，但至少願意讓我們去隔壁超市買水，算是很好了🥹❷.多人圓桌吃飯起來比較不方便，火鍋在圓桌轉盤上，底下又是卡式瓦斯爐整體鍋子超高，不能懶惰的坐著吃飯要一直站起來撈火鍋有點麻煩😅⋯ ❸.碗太小了，就是吃喜酒的那種小小碗，裝沒幾個料就滿了，每吃個幾口結束就要一直起來繼續補充食物也是有點累人🥹⋯如果有機會希望可以把碗換大一點比較不需要吃沒幾口就一直補充食物😂
看到網路介紹跑來吃吃看，位在武廟市場附近，大港超市旁邊，店外就可以停機車，附近停車位難覓喔！ ▲店家位在一樓，座位目測30-40個，可併桌調整，週末生意不錯，建議週末可以先訂位(可以在google上訂位)，滿方便的！ ▲我們兩大兩小(孩子九歲七歲)點了酸菜白肉雙人鍋，一上桌就可以感受到海鮮雖然不多但很有誠意，是新鮮的蝦子跟不小的蛤蜊，主食(白飯冬粉等等)需另外加點喔～但冬粉給的大方，是我吃過的火鍋店看過最大把的XD ▲湯頭一開始相當酸，後來煮開之後很適中好喝，份量真的很多(高麗菜給的很多)，怕吃不完的話可以慢慢加點就好～ ▲酥炸肥腸：推薦必點！酥酥的又有嚼勁，搭配胡椒鹽真的好美味，小份的份量對我們來說剛剛好，一下子就完食了 ▲店內沒有附白開水，但有基本款的蘋果西打、無糖綠、可樂、雪碧等等可以付費購買 ▲佐料醬汁是店家特製調好的芝麻醬，可以額外要求加蔥花或辣椒，店家會直接送過來，不是客人自己裝盛組合的喔！ 整體來說很不錯，下次會想要再訪嚐嚐看石頭火鍋～
📍雙人套餐 $660 📎酸菜白肉鍋(小)/單點$600 📎嚴選白肉片(小)/單點$150 📎鮮蚵/單點$80 📎蛤蜊/單點$80 📍花枝漿 $150 📍芋頭鮮肉丸 $120 📍酥炸肥腸 $250 📍紹興醉雞 $250 📍起司芋見泥 $150 —————— 成立於2021/9的千槢小館，坐落於美食林立武廟商圈 在有點小小巷道內，前面廣場有滿滿機車停車位 若搭捷運可搭至五塊厝站，走路即可到達 ✨主打👉🏻酸菜白肉鍋 自然發酵的白菜，帶出酸中回甘的湯頭 酸味濃醇卻不嗆鼻 鍋裡附有鮮蝦、蛤蜊，煮沸後更能帶出自然的鮮甜度 讓食材發揮作用，天然ㄟ尚好！ 冬天吃酸菜白肉鍋可暖胃 夏天吃酸菜白肉鍋可開胃 湯鍋裡還有附炸豆皮、凍豆腐、各種丸類與餃類 如果不夠可加購 套餐有兩種肉可選擇 👉🏻國產豬梅花 👉🏻嚴選白肉片 強烈推薦酸菜白肉鍋選擇*嚴選白肉片* 三層肉與酸菜鍋的魅力無法可擋 肉質彈性佳，與酸白菜鍋的搭配不會有油膩感 ✨提到加購，當然不可錯過花枝漿與芋頭鮮肉丸 花枝漿滿滿的花枝塊，讓你不只吃「漿」 丸子咀嚼控絕少不了的真材實料 ✨超級芋頭控，芋頭鮮肉丸必滿足你心 多數吃到的芋丸都是泥混漿，僅有芋香風味 但竟然可以吃到完整芋頭切塊 比起一般芋香風味更佳濃厚，口感滿分💯 這次除了店家邀約合作的以外，我還自己加點了.. 📍酥炸肥腸 看到菜單上標示「主廚自信之作」，難道還不點嗎？ 大腸本身滷夠味，油炸過後外皮酥脆 大腸的肥嫩多汁感唇齒留香 裡頭搭配蔥段增加青脆清爽度 沾點胡椒鹽，外層的薄糖衣與鹹酥感更有層次感 📍紹興醉雞 純粹喜歡以酒帶入料理、以蛋白質為主的我 怎麼能錯過這道料理？ 雞腿肉的軟嫩，外皮膠質讓口感帶點Q度 與枸杞、紅棗做醃漬後的藥材香氣 咬下紹興酒香乍現，充滿古典香氣 📍起司芋見泥 剛炸好的「起司芋見泥」 外殼帶酥，看似平凡.. 咬開內餡卻熱氣騰騰的芋泥 中間還夾帶會牽絲的起司 毫無冷場，完美的Ending 就算吃得很撐，也不容錯過的甜點 IG/nancy.0307
最先吸引我的是他們家的蛋餃，以及香氣撲鼻的特製芝麻醬，配上自製的酸白菜與帶皮白肉更是一絕，白菜一口下去迸發的鮮甜比酸味更迷人，白肉的皮脆口又彈牙，吃了兩盤還想追加。 加點的酥炸肥腸也不遑多讓，不用沾胡椒鹽就相當美味。 來用餐的客人也很誇張，有三組吃到完全不剩無法打包，於是直接買新的一份外帶！ #是會想要回訪的店 #店內乾淨且服務親切
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