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【高雄美食】鹽埕埔碗粿雄|再來米製作的碗糕,真材實料、Q彈綿密

高雄小吃 鹽埕埔碗粿雄|再來米製作的碗糕,真材實料 Q彈綿密

想吃手工研磨米做的碗粿,高雄三民市場 碗粿雄 手工現做

就是要加滿滿的油膏與蒜末。手工研磨米特別的香氣與Q度!!

手作碗粿真的非常少見,這一定要吃兩顆~

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門口也很有歷史感,鐵桌以及內部蒸籠。點了兩碗以後坐了下來以後慢慢享用

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老闆娘以及兒子在販售,老闆娘聊天當中有提到

他們家的碗粿是再來米製作的。除了Q度黏度的特殊性

先挖一口吃掉以後才有空間可以加醬

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自製的油蔥酥非常香,我喜歡大量的蒜末以及醬油膏

每一口都沾滿醬料一起吃,碗粿米香以及油蔥酥的搭配很重要

綿密口感層次豐富

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碗粿 $40

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鹽埕埔碗粿雄
地址:高雄市三民區自強一路206巷10號
電話:07 241 5882
營業時間:8:00~14:30

 

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