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板橋早午餐店新秀,the TOAST PROJEC,平價好選擇

You are currently viewing the TOAST PROJECT|質感平價三明治漢堡,板橋早午餐店新秀

歡迎來自三重新莊早午餐名店the TOAST ,進駐板橋江子翠改名「the TOAST · PROJECT」,替江子翠早午餐注入新活力。簡約質感的店面,提供三明治漢堡早午餐,真材實料尤其手工麵包令人印象深刻,以漢堡界來說價格相對平價,增加板橋人早餐新選擇。

日常閒來無事刷著Google Map,突然出現了「the TOAST · PROJECT」就在我的地盤上,主打以漢堡為主的早午餐店,價格合理,燃起我嚐鮮的興趣。刷了一波評論後,才發現是原在三重新莊的早午餐名店the TOAST ‧ A Sandwich Shop,現已改名為EGG BUN。

然後現在以「the TOAST · PROJECT」新姿態落腳江子翠,總覺得背後好像有什麼故事,不過無所謂,只要是好店身為半個板橋人都非常歡迎啊!

交通位置

餐廳位於板橋江子翠區域巷弄內,鄰近江子翠捷運站,從五號出口出站至餐廳約需步行2分鐘;搭乘公車於捷運江子翠站下車,步行也差不多2~3分鐘,相當方便。附近都有機車停車格,至於開車族可選擇仁化街的收費停車場。

距離我的日常愛店懶豬Lazy Pig Sandwich三明治專賣店也很近。

the toast project板橋

店面環境

餐廳雖位於巷弄內,店面卻出乎意料的開闊,開闊之餘外觀上也沒有繁複的設計及裝飾,菱紋牆面黑白相間的配色,僅以落地窗格玻璃窗展現,鐵製招牌也格外低調,極致簡約的呈現。

the toast project板橋

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the toast project板橋

餐廳的一側是座位區,假日早晨裡頭坐滿了人,我們也是在外候位等了一會才得以入內用餐。

the toast project板橋

餐廳另一側則是廚房,同樣是整面玻璃窗格設計,完全可以將廚房的料理過程一覽無遺。關於廚房開放的設計,我想the TOAST肯定是對於自家料理過程相當有自信,才敢如此大膽的展現在眾人面前,讓我相當佩服!

the toast project板橋

the toast project板橋

內用有靠牆的四人桌和中央的高腳桌,約可容納25人左右。偶有木質點綴其中,空間純粹不帶多於的設計,沒有其他事物令人分心,那就專注在料理上吧!

the toast project板橋

the TOAST · PROJECT 菜單

菜單設計成派報翻閱的形式,正面搭背英文的文案與強調自家餐點的照片;內裡清楚明瞭交代餐點內容;背面則是關於使用的食材資訊,真是令人賞心悅目的菜單哪!

強調手工訂製麵包、CAS認證牧場雞蛋、Elle & Vire 發酵奶油、紐澳草飼牛肉,嚴選食材品質保證。

the toast project菜單

the toast project菜單

餐點以漢堡為主搭配不同口味,價位落於$90~155;飲品價位$30~$90,另還有小餐食的選項。餐點搭配提供折扣如下:

  • 主餐+飲品 > 折扣$10
  • 主餐+飲品+小餐食 > 折扣$15
  • 2主餐+2飲品+小餐食 > 折扣$35

the toast project菜單

 
這是一個結合台灣甜麵團與美式布里歐概念的麵包,透過濃烈奶油香氣的Elle & Vire發酵奶油烘烤至酥脆溫熱,疊加各類自製醬料與餡料於其中,再配上不同的牧場蛋料理,最後完成我們的「早餐三明治」。

原本我不懂為什麼明明就是販售“漢堡”,卻又都看不到漢堡的字樣而使用Sandwich,看了店家官網的說法才明白。確實原本以麵包夾肉餡的食物,定義上都是三明治,只不過漢堡後來走出自己一條路,並且活得相當鮮明成功,才會有既定認知。

不過明明照片上有吐司啊!是的,抱有同樣疑惑的我,經店員告知後得到煎烤火腿.帕瑪森.太陽蛋的口味是吐司的答案,給大家做個參考。

餐點飲品

和宅各點了一個主餐和一杯飲品。主餐分別是切達起司牛肉.墨式辣椒.太陽蛋脆烤雞.煙燻辣茄醬.太陽蛋;飲品則是錫蘭紅茶拿鐵和錫蘭紅茶。

點選太陽蛋,店員會特別告知蛋黃為“不熟”,除了提醒確認是否為不吃蛋不熟的客人之外,另外也有提醒蛋黃會溢出的可能。

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切達起司牛肉.墨式辣椒.太陽蛋

麵包所夾的內容物有​墨式辣椒片、太陽蛋切達起司手工牛肉排牛番茄、萵苣再淋上特製漢堡醬。

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漢堡的個頭大小適中,在包裝上有特別巧思,方便直接拿起就可食用。

麵包經過烘烤外酥內軟,口感柔軟帶點Q度,還散發著奶油香氣,豐富的餡料有充滿牛味帶汁的牛絞肉漢堡排、新鮮的半熟太陽蛋、清爽的蕃茄生菜,此外起士增加了鹹香度,還有墨西哥辣椒在辣度上和漢堡醬的點綴,每一樣完美結合,好吃。

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the toast project漢堡

脆烤雞.煙燻辣茄醬.太陽蛋

麵包所夾的內容物有太陽蛋、脆烤雞牛番茄、萵苣再淋上煙燻辣茄醬。

the toast project漢堡

脆烤雞酥脆的外皮類似炸物的口感,有點類似一般早餐店的卡拉雞腿,不過脆烤雞是選用雞胸肉,肉質鮮甜嫩口還帶汁,搭配煙燻辣茄醬,多了煙燻及些許辣度提升風味,同樣有鮮嫩太陽蛋和清爽生菜搭配,也很好吃呢!

the toast project板橋

the toast project漢堡

紅茶和鮮奶茶

飲料固定容量是500ml,兩杯飲料的甜度都選擇去冰半糖,內用同樣提供外帶紙杯,若能改為提供馬克杯減少製造垃圾,會更加分。

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茶飲的部分相對主餐,顯得略為遜色。錫蘭紅茶的茶味不明顯,不是我平常喜歡的紅茶口味,相對鮮奶茶因為紅茶基底普通,加了鮮奶也沒有加分。另外不知道是不是去冰的緣故,飲料沒有裝至滿。

the toast project板橋

食用心得

其實我跟宅都不太喜歡吃美式漢堡,對於大到不知如何動手的漢堡常常拿他沒輒。所以,看到the TOAST · PROJECT適中的大小,才有了興趣!

對於他們家香軟可口的麵包非常驚艷,很少吃到漢堡最後是由麵包留下深刻印象,還有澆淋上特製醬汁也非常加分,再搭配新鮮的食材後,整體令人滿意!只不過選擇吃太陽蛋要小心會從包裝袋的縫隙流出湯汁,可以先準備好衛生紙在側。

這次初嘗鮮的經驗整體還蠻不錯的,環境乾淨、服務可圈可點、價格合理,會願意繼續回訪再試試其他口味。

餐廳資訊

相關連結:the TOAST · PROJECT官網 /the TOAST · PROJECT粉絲團
電話:(02)8252-5803
營業時間:

  • 週一~週五:AM07:30 ~ PM03:00
  • 週六、週日:AM08:00 ~ PM03:30

地址:新北市板橋區松柏街1巷22弄2號

現金付款|無服務費|

詳細位置 »

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