二月森 甜點工作室，台中伴手禮、下午茶不能錯過！

台中人氣法式甜點店搬家囉～現在地址位在台中烏日區這邊，不僅店面變大間了，裝潢也更美了，有著寬敞舒適的用餐環境，還有美美的採光，現場除了多款手作法式甜點，還有提供質感手工喜餅、彌月禮盒等服務，歡迎新人及新手爸媽預約品嘗～

二月森新店面位在台中烏日區學田路8巷這邊，地點有點小小隱密，距離高鐵台中站、烏日林新醫院不遠

二月森開業了七年，一開始是以法式甜點為主，後來研發手工喜餅一炮而紅，人氣可不輸給知名喜餅店，現在不只法式甜點及手工喜餅，還多了彌月蛋糕，包裝精緻，送禮大方又有質感

糖糖很喜歡二月森新店的用餐氛圍，空間寬敞舒適，還有美美的採光，牆面上還擺放著老闆自己手繪的甜點設計圖

後面這一區是喜餅預約試吃的空間，預約網址

二月森這次推出了三款草莓系列甜點，以日式、法式及美式三種不同風格呈現

除了草莓系列甜點，還有多款人氣甜點，想要品項多一些的朋友建議早點來，因為每每甜點櫃一補滿，不到兩小時就被掃空啦

草莓塔 200元

法式草莓塔，以酥脆的沙布列塔皮為基底，內餡為杏仁餡及草莓玫瑰果醬，搭配產地直送新鮮大湖草莓，擠上香草卡士達醬及香草莢白巧克力香緹

草莓大顆飽滿，鮮甜多汁，迷人奶香中伴隨著草莓的酸甜滋味，搭配酥脆塔皮好好吃

皇冠 230元

這款皇冠不只名字取的美，造型也超美，以美式經典風格呈現，基底是58%古典巧克力，中間搭配檸檬cream cheese及新鮮草莓切片

58%古典巧克力吃起來就像帶有苦甜風味的布朗尼，cream cheese帶著淡淡的檸檬清香，搭配多汁鮮甜的草莓果粒，口感超豐富

草莓鮮奶油蛋糕 260元

最愛這款草莓鮮奶油蛋糕則是比較偏日系甜點作法，底下是香草蛋糕捲，內餡搭配香草卡士達，上頭鋪上滿滿產地直送新鮮大湖草莓，如果你是個草莓控，這款草莓鮮奶油蛋糕必點

香草蛋糕捲口感紮實軟綿，搭配滑順香濃的卡士達醬，上層草莓鮮甜多汁，整體吃起來清爽不甜膩

聖母峰 230元

除了草莓系列甜點，糖糖還點了店家推薦的這款聖母峰，裡頭由四種不同巧克力風味所組成，70%巧克力慕斯、58%巧克力布朗尼、58%干橙巧克力甘那許及58%榛果巧克力脆片，最外層再淋上帶有苦甜風味的巧克力鏡面淋醬

巧克力布朗尼的綿密口感，交織著巧克力慕斯的滑嫩及榛果巧克力的酥脆口感，中間還夾層帶有淡淡酒香的香橙巧克力甘那許，層次非常豐富，好吃不膩口，配上無糖茶或黑嘎逼，風味更讚，巧克力控必點

玄米奶茶假期蛋糕 420元（價格依現場為主）

糖糖本身其實不太主動吃磅蛋糕，因為之前吃過不少間磅蛋糕不是太甜就是太乾，自從吃過二月森的磅蛋糕就立馬愛上，不只口感不乾不甜膩，口味更是有別於市面上常見的口味，像這款玄米奶茶假期蛋糕就是比較偏台式風味，嚴選T55法國麵粉、特製玄米粉、法國無鹽發酵奶油、產地直送新鮮藻好蛋、台灣低溫烘焙極細紅茶粉、34%白巧克力及杏仁角等食材製作而成

將磅蛋糕切開，迷人的玄米茶撲鼻而來，令人著迷不已，基底是玄米茶蛋糕體，吃起來帶有濃厚的玄米茶香，蛋糕體吃起來帶點微Q口感，有點類似米蛋糕，外層淋上特調紅茶與白巧克力融合成的奶茶巧克力淋面，搭配滿滿酥脆的杏仁角，外脆內Q，好吃不甜膩，讓人吃完一塊還想再來一塊

巧克力栗子假期蛋糕 580元（價格依現場為主）

二月森除了剛剛的玄米奶茶假期蛋糕外，另外這款巧克力栗子假期蛋糕糖糖也很尬意，一樣採用T55法國麵粉、法國無鹽發酵奶油、產地直送新鮮藻好蛋製作，搭配頂級58%巧克力、頂級荷蘭可可粉、杏仁角及法國甘栗，這款巧克力栗子假期蛋糕比較偏法式風味

以生巧克力技法與麵糊融合，加上法國甘栗，蛋糕體偏濕潤，帶有濃郁的巧克力香，中間的法式甘栗沒有蜜過，可以吃到栗子本身的香甜滋味，外層淋上58%巧克力淋面，搭配滿滿杏仁顆粒，外皮硬脆，除了濃厚的巧克力香，還多了杏仁堅果的香氣，整體吃起來不甜膩，跟糖糖一樣喜歡苦甜巧克力風的朋友會很愛

二月森不只甜點好吃，就連彌月蛋糕糖糖也超推薦，不僅有別於一般吃到的磅蛋糕口味，層次更是豐富不甜膩，台中下午茶甜點推薦，用餐氛圍也很棒，還有提供手工喜餅預約試吃的服務唷

 

《店家資訊》

店家：二月 • 森 甜點工作室-forêt de février pâtisserie
電話：04-23372425
地址：台中市烏日區學田路8巷42號
時間：12:00~20:00；週一、二店休
官網：https://www.febforest.com/
臉書：https://www.facebook.com/febforest/