天冷了不妨吃個壽喜燒吧！台灣的壽喜燒大多採吃到飽的消費模式，讓肉肉控大大滿足～除了基本的日式壽喜燒湯底，現在店家更研發出各種創意湯底，將肉丟進鍋裡涮一涮，軟嫩的肉質吸滿鮮美的湯汁，用看的就讓人口水直流！
輕旅行特選台北數間壽喜燒店，由IG網友選出心中的愛店，快來看看是否有你愛的店家上榜吧！
文章重點
台北美食｜壽喜燒TOP1｜Mo-Mo-Paradise
喜歡吃壽喜燒的人肯定對Mo-Mo-Paradise不陌生，在台灣擁有超多分店，是壽喜燒的必吃名單之一！
Mo-Mo-Paradise的壽喜燒湯頭有多種選擇，吃膩了最保守的日式壽喜燒湯底，也可以自由搭配番茄蔬菜、和風辛味噌鍋、鹽味豚骨鍋等，嘗嘗壽喜燒的不同風味；吃到飽的形式讓你可以毫無拘束、大啖肉類和青菜，而且不用離開座位自行取用食材，Mo-Mo-Paradise的店員會定時巡迴座位，數十種蔬菜任君挑選，豐富的食材令人選擇障礙大爆發。
Mo-Mo-Paradise的桌上放了一瓶水、一瓶壽喜燒醬，可以隨時依照自己喜歡的口味調製壽喜燒湯的濃淡，免去越煮越鹹的困擾；而Mo-Mo-Paradise食材的新鮮度有目共睹，將肉片丟進鍋中涮一涮，汲取壽喜燒湯汁的味道後再浸泡於蛋液中，想要增添口感的話不妨撒上一點七味粉，鮮美豐富的滋味、軟嫩的肉質在口中化開，百吃不膩風味大受歡迎，可謂吃壽喜燒的絕佳選擇之一！
Mo-Mo-Paradise
訂位官網：https://www.mo-mo.com.tw/
台北美食｜壽喜燒TOP2｜一番地壽喜燒
一番地壽喜燒主打吃到飽，無限量供應的嚴選肉類，讓肉肉控無不為之瘋狂，很多人更是衝著高級的Prime頂級霜降牛肉和Choice特選雪花牛肉而來！
一番地壽喜燒的裝潢都十分有質感、充斥著日系特色，讓人就像真的到了日本用餐一樣；多元、無限量供應的肉品讓人眼睛為之一亮，美國頂級牛肉、紐澳肉品、台灣肉品等應有盡有、任君挑選，蔬菜、副食更是讓人看得眼花撩亂，由店員推著餐車一桌桌詢問補菜，省去了起身夾取食物的時間。雖然一番地壽喜燒的湯頭只有最基礎的一款，不過它的湯頭不死鹹，加入蔬菜後味道更加鮮甜，不會讓人感到口乾舌燥，此外，涮煮時還能隨時依照自己的口味調整濃淡，湯頭表現令許多人印象深刻。
照著一番地壽喜燒的指示涮煮肉品，將CAS洗選蛋打入碗中，再依照個人喜好加入蔥花、胡椒、七味粉等，夾取肉片沾取蛋液食用，香嫩可口的滋味馬上擴散於口中；若不習慣沾取蛋液、或想嘗試不同口感的人，也可以和店家索取醬料。此外，一番地壽喜燒隨餐附贈的甜點之一「檸檬片」的吃法特殊，將檸檬削成薄片並撒上砂糖後一同入口，酸酸甜甜的滋味口渴又解膩！
一番地壽喜燒
訂位官網：https://www.sukiyakino1.com.tw/home.html
台北推薦懶人包
台北美食｜壽喜燒TOP3｜三燔本家
到高級飯店內吃壽喜燒囉！三燔本家雖然藏身在五星級的晶華酒店內，不過價格卻沒想像中遙遠，千元以內就能享受吃到飽的肉類和蔬菜，還同時體驗到高規格服務呢！
三燔本家的開胃菜是「紫蘇梅香涼番茄」，多汁的口感、微酸的滋味，吃起來十分清爽、色香味俱全；接著，服務人員會將牛油放入壽喜燒鍋底融化，再直接丟入易出水的蔬菜，最後林上壽喜燒的醬汁，待湯底滾後就能開始涮肉囉！
吃三燔本家的「壽喜燒放題」有三種肉類和蔬菜無限供應，肉品包含美國頂級下肩胛牛肉捲盤、澳洲頂級下肩胛牛肉捲盤、丹麥雪花豬肉盤，三種肉都相當新鮮軟嫩，可以都先品嚐看看，再選出喜歡的肉質種類請服務生多上。最後，別錯過甜點明治抹茶冰淇淋或嶺崗豆腐，用精緻順口的甜點為壽喜燒大餐畫上完美的句點！
三燔本家
地址： 台北市中山區中山北路二段39巷3號B3樓
營業時間： 11:30–14:30, 17:30–22:00
台北美食｜壽喜燒TOP4｜潮肉壽喜燒
說到壽喜燒必吃名單，絕對少不了潮肉！
潮肉採吃到飽方式、價格相當親民，肉類、菜盤在只要在用餐時間內就無限供應，CP值破表！重點是，有別於一般對於壽喜燒只有醬油口味的狹隘想像，潮肉的吃法十分有創意，店員桌邊服務幫你製作特色大阪燒口味、泰式酸辣口味、起司口味等，讓你吃壽喜燒時也能有多元的味覺體驗，值得一試。
此外，潮肉更有著「被壽喜燒耽誤的烤麻糬店」的傳說，煮完壽喜燒後可以請店員桌邊烤麻糬，店員的手法純熟快速，看著麻糬逐漸膨脹的過程相當療癒，最後再裹上花生粉，光用看的就讓人口水直流！
潮肉壽喜燒
訂位官網：https://inline.app/booking/chaorausukuyaki
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