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嘉義│豆豆 小籠湯包、蒸餃 嘉義版的平價鼎泰豐,一籠 80 吃飽飽!

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豆豆小籠湯包、蒸餃,嘉義版鼎泰豐!?

被封為嘉義版鼎泰豐的「 豆豆 小籠湯包、蒸餃」位在鄰近東吳高工、南興國中的芳安路上,下午 3 點至 9 點的營業時間到這來,店內幾乎有 7 – 8 成都是坐滿的時間,內用排隊、外帶等待的人龍更是隨著用餐時間越來越多。這麼夯的嘉義在地小龍湯包、蒸餃,比一般小龍湯包大顆的大小,多汁的滋味,回訪、回購率超級高!

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這天是在假日下午 6 點左右來用餐,到的時候店內滿滿的人,外面則是排隊內用及外帶的人都不少。先是拿了菜單點菜,接著寫上看起來快要吃完的那桌桌號去結帳,沒想到入座後等到餐點上桌,已經是快要 7 點的事了…,覺得等到好厭世,幸好當時候沒有很餓,不然我應該會向男友餓到暴走哈哈。

豆豆小籠湯包、蒸餃菜單

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豆豆小籠湯包的菜單種類不多,主要的餐點當然是小籠湯包及蒸餃,一籠 $80 元,在嘉義的物價來說稍微高一些些。湯類有酸辣湯、肉筋菜頭湯、蛋皮絲湯及貢丸湯,小菜則為泡菜及白玉翠蘿蔔,一盤各 $20 元。

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牆壁上有餐點的照片可以參考,還貼心地寫著「吃湯包小秘訣」:先將湯包咬一小口吸出裡面的湯汁,再沾上醬油、醋與薑絲以增加口感。

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佐料區提供薑絲、醬油、白醋、黑醋、辣椒醬及胡椒粉等。我最喜歡的醬料吃法是醬油、白醋 1:1,偏酸的滋味超提味,不過有些人可能不太喜歡吃這麼酸,但我就是喜歡!接著再拿另一個碟子夾一堆薑絲,等等要吃小籠湯包、蒸餃時就可以慢慢加,吃好吃滿:P

台式泡菜 $20

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酸酸甜甜的泡菜,甜度似乎大於酸度,吃起來很清脆、開胃。

酸辣湯 $30

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酸辣湯是碗不辣的酸辣湯,聞起來很有酸度,喝起來也是夠酸,勾芡重,口味 ok 。裡頭的料不多,不過幾乎每一口都還是撈得到,豆腐跟豬血都是比較 Q 的口感。 後來發現其他桌的用餐客人大多都是點肉筋菜頭湯,看來下次我要再來補考一下了!

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小籠湯包、蒸餃 – 各 $80 / 籠

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等了半小時以上的餐點終於上桌!小籠湯包一籠 8 顆,蒸餃一籠 10 顆,體積都比我想像中的大。尤其是小籠湯包,根本就是鼎泰豐小籠包的兩倍大,而價格卻是鼎泰豐小籠湯包的一半都不到,相當實在啊~!

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肥美的小籠湯包,皮薄卻能將湯汁都包住,不易破,從外表看起來,似乎來能看見湯包中的湯色較深沈一些。

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咬一口,先是讓湯汁緩緩地流出,喝一口,鮮甜的湯汁相當味美。而湯包中的豬肉餡大塊,豬肉香搭配一點蔥花的味道很好,一口要放入嘴中可是頗大口,要多咬幾下才能好好下肚,搭配醬油薑絲吃起來更有口感、清爽、滿足。

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蒸餃的顆數比小籠湯包多了兩顆,份量十足。肉偏厚,內餡為豬肉餡、薑及高麗菜,與小籠湯包不同,滋味也不太一樣。私心覺得小籠湯包的內線比較濃郁、更好吃,而蒸餃則是比較扎實的口感。

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旅行狂筆記

吃過一次就覺得味美實在的小籠湯包,完全是會令人想要再來吃或是外帶的美味。不過用餐時間要現場排隊等得有點久,建議不想等的人可以直接打電話預訂、外帶,雖然可能沒有現場立刻吃來得好吃,但卻是可以省下非常多排隊的時間。

豆豆 小籠湯包、蒸餃

地址:600 嘉義市東區芳安路 229 號(看地圖
電話:05 227 0292
營業時間:15:00 – 21:00
公休日:每週五
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