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200405新竹-Linger131滯在咖啡所

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一杯耽誤你的咖啡......確實,如果各位人客是重度咖啡愛好者,這一杯咖啡可能就會耽誤你很多時間。

Linger131滯在咖啡所,我對這個店名很感興趣。因為這個店名或許很好唸,或許很好記住,卻很難去了解為何會取這樣的店名。Linger和滯,其實是同義字,都有停留的意思;至於這個131,在看完店家的臉書上對LOGO的圖文解說後,大概知道這個131是怎麼來的。

131=1~31天,everyday!

只是真正的涵義還是需要店家說明,我就不亂猜了。

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這幾天,老闆在IG和臉書上的貼文:

剛營運的每個上午,通常是附近假日住戶剛夢醒的時候。
每每有走進Linger131的滯在客們,想一探究竟,我在做什麼⋯名堂?

推開門~
「請問可以看一下Menu嗎?」
這是固定的套路?又或是一種滿心期待的嘗鮮好奇感?

封面intro與rule總是被完全忽略,《我們編寫了多少夜晚啊》⋯
《第一頁 》精品手沖咖啡總是會被略過,我心痛不已~
《第二頁 》稍為延遲一下,看到了熟悉的拿鐵與卡布;
《第三頁 》滿心期待的輕食,結果草草結案,因為很少。
沒關係,我都明白也都懂⋯

《咖啡所》內,怎麼沒有早午餐?怎麼沒有小火鍋?
怎麼沒有簡餐?怎麼沒有義大利麵?
怎麼沒有炸物?怎麼沒有飯類?
OS:我才要「泛淚」

堅持的可怕要告訴你:
因為咖啡是靈魂亦是生活,
因為喝咖啡才滯在⋯
所內的食物也不能太重口味,不能彌蓋了咖啡本質。
《其實是因為主理人太胖都吃很清淡》

爾後來滯在或到其他店家,多留意一下店家想陳述的事,你/妳會發現自己喜歡的店是有故事的⋯
無論開頭與結尾,只要你願意感受店家的用心,你也將滯在故事其中扮演著一角⋯

我突然發覺,我在翻menu時好像也沒有太注意到封面.......但我看到有單品咖啡時,倒是蠻開心的。

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怎麼會發現這一間咖啡店呢???當然就是看到一位竹北在地部落客的文章後,就......決定要來一趟了。但是第一眼被吸引住的不是老闆的咖啡,而是下面這張照片中的落地窗座位,可惜來遲一步,這個位置已經滿座了...

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室內空間滿寬敞的,再加上挑高的設計,一進來就有"哇"的感覺!左邊是吧檯和料理台,右邊則是一排靠牆的座位,後面還有一個類似小包廂的空間以及一台白色的偉士牌。因為今天的人客蠻多的,我就沒有去拍攝,免得打擾人客。

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櫃台設置的位置屬於開放式的料理台,所有工具擺放位置及進出動線的規劃,也是很有學問的(突然也發現了亮點:五獅合體的百獸王)。

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沒看到嗎???這張比較近一點了,有看到嗎???老闆應該是五或六年級的同學,不然現在的年輕人根本就不認識百獸王!(今天不是來談日本動漫的......我是不是無意中透露出自己的年齡?????

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因為其他位置都滿座,所以很幸運可以坐到吧檯區。

老闆忙著手沖咖啡,每一個眼神、每一個動作,我發現老闆按部就班,不花俏。不論是在水量、溫度、咖啡豆、時間,......,很多細節都不馬虎,沖好之後,都會自己先試飲,然後才端出去給人客。這是一種態度,對每一杯咖啡認真的態度。

這幾年,我慢慢從義式咖啡轉換成手沖咖啡,第一次遇到有店家會主動和人客分享咖啡。所以在我的咖啡未上桌之前,我就已品嚐了兩支不同豆子的咖啡,雖然我不是行家也不是玩家,只是一個喜歡喝手沖咖啡的人客,但這兩支豆子沖出來的咖啡,味道上的差異很明顯能分辨出來。

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一片真心!真的嗎?

手工吐司搭配季節抹醬,這個名字很有趣,所以點來試試看,蠻不錯的。

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舒福茶

淡淡的薄荷味,確實很舒服。我上網查了一下舒福茶,因為第一次喝到這種茶,所以想了解一下~

成分:甘草、薄荷葉。
甘草及薄荷葉的搭配,氣味清香、口感甘甜,生津止渴,可潤喉、使口氣芬芳,清爽無負擔。

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輕乳起士蛋糕

好吃!好吃!好吃!(很重要,所以說三次....

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衣索比亞 日晒 耶加雪菲 果丁丁

柑橘、檸檬香,如橘子汁般的果汁感和黑糖甜。

我自己是比較常喝這支豆子,所以對這支豆子比較不陌生;口感是熟悉的,但是如果硬要我分出差異,我是沒有那麼厲害。但是坐在吧檯,從磨豆到最後端上桌,光看老闆沖咖啡的手藝就很滿足了!

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依舊滿座....

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這是一間咖啡店,一間以咖啡本業為主的專業咖啡店。如果各位人客想喝咖啡,不管是手沖或是義式咖啡,這裡會是一個不錯的地方。

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