下了班，緊蹦的情緒似洩了氣的氣球，需要找間熱呼呼的美食來治癒空虛的心靈，現在好像只有美食才能填補那一塊啊！
走吧，來到秘密基地「一号基地.炭火食堂ダイニングバー」，它是一間日式食堂，也是熱鬧的居酒屋，從晚間六點開始營業至凌晨，總能滿足你的、我的、他的深夜食堂。
❝ 一号基地
記憶裡承載著美好舊時光，
三五好友無拘束咨意歡笑談著那段熱血青春，
一号基地就是大家的秘密基地。 ❞
「一号基地.炭火食堂ダイニングバー」位在忠孝復興9號出口附近，頂好名店城後方，交通方便，步行走來也相當舒服，外觀黑色框架建構出有點復古韻調的工業風格，夜色下也有著隱秘的氛圍，一進門可將私人物品放置櫃子裡。
◆喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒。
▲各式個樣的酒隻形成無比燦爛繽紛的花火，除了生啤也有威士忌、果實酒、清酒、燒酌等，任君選擇，聽說也可以和調酒師說想喝什麼，會調配一杯專屬你的調酒，看著酒吧檯也有著錯亂的視覺，讓人搞不清是日式食堂還是調酒店(笑)。
◆喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒。
▲石灰色及黑色交錯的硬派風格加上日式小物及裝飾品，同時也帶著濃濃日式風情，空間內有吧檯區、雙人座位、多人座位，走到底也有一間私人包廂，播放體育賽事，讓氣氛更加熱血沸騰激昂。
▲使用安全帽當預約席，頗有新意有趣。
▲Orion生啤
本來我想點平常很少會喝的Guinness，但店家說這批品質不好今天就不好意思沒有販售，不錯耶有嚴格把關，生啤入口沁涼，綿密又細緻的泡沫有著順口爽快的明亮節奏，配著菜一起吃，整個堪稱完美，乾杯！
◆喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒。
▲店家招待的這杯餐前飲料，不含酒精，酸爽的可爾必思跟蘋果果香。
▲還未正式上我們點的菜，店家就又招待小菜毛豆，是清爽開胃的小點。
▲蛤蜊精力湯 $80
第一道湯品熱呼呼燒燙燙送上，蛤蜊顆顆肥美鮮甜，帶著濃濃薑味及蒜香，爽口暖胃，熱熱喝真的太正點，本來只點一碗後來又再追加一碗。
▲水蓮松阪豬 $140
松阪豬嫩口又帶有咬勁及Q度，水蓮保有時蔬的爽脆口感，清爽可口。
▲辣味培根高麗菜 $100
近期內吃到超厲害的高麗菜，第一口就被驚豔到！高麗菜嫩到不像話又很脆口，搭配重口味鹹香的培根，光這一道我就可以嗑完半碗飯，會忍不住一口接著一口，完食。
▲基地醬烤牛五花 $230
一號基地人氣牛五花，在燈光下每一塊都閃耀著油光，肥瘦相當入口肥嫩，在嘴裡醬香及油脂肉香四溢漫延，很重口味但不油膩。
▲基地流午仔一夜干 $330
一直以來都很喜歡來居酒屋點這道一夜干，完全可以吃的出師傅的烤功，基地果然厲害做的很出色，筷子一叉立馬發出卡滋卡滋的脆響，內裡魚肉細緻柔嫩，擠上檸檬就更加清爽帶著魚淡淡的鹹味及鮮味，不需沾胡椒粉就很好吃。
▲串燒大拼盤
菜單這一頁除了照燒香菇串其它全點了，串燒價錢不高而且都串成一口一個，入口很方便，很適合聚餐跟朋友一起共食或獨享。
◆鹽蔥豬里肌串$60
◆蒜香牛小排串$95
◆鹽烤骰子牛串$95
◆基地流蘋果牛五花串 $60
◆蔥鹽雞腿肉串 $75
◆秘製叉燒串$70
◆基地芋香手羽先$70
▲鹽蔥豬里肌串$60
加上鹽蔥調味的豬里肌肥瘦相間，吃起來不會太膩口，嘴裡盡是滿滿油脂的肉香及有彈性的肉感。
▲蒜香牛小排串$95：油花均勻分佈的牛小排，肉質鮮嫩緊實帶著烤到香甜綿密的滿滿蒜香味。
▲鹽烤骰子牛串$95：骰子牛口感厚實頗有嚼勁，滿滿鮮香多汁的滋味。
▲基地流蘋果牛五花串 $60
牛五花包著切絲的蘋果，咬下去很清脆，蘋果的酸甜果韻化解了牛五花油膩感顯的即為爽口，我跟阿姊超喜歡這串。
▲蔥鹽雞腿肉串 $75
雞腿肉肥嫩緊實，充滿肉香及蔥辛香氣息及鹽味。
▲蜜製叉燒串 $70
在居酒屋少見的串燒，叉燒甜甜的滋味鹹鹹甜甜，又多了烤後香氣，佐上大量爽口青蔥，一點都不覺的膩口。
▲基地芋香手羽先 $70
手羽先上了一層誘人的金黃色外衣及油光，一口咬下是驚喜及有趣的感受，藏著綿密濃香的芋頭，雞肉又很嫩口，超搭，推薦必點！
【MurMur食間】
下了班在東區還不知道找那間餐廳跟同事或朋友好好座下來喘口氣，聊聊一整天的心情，一号基地很推薦給你們，適合小酌吃小串，烤物串燒及小食都能讓人心滿意足。
▲一号基地炭火食堂酒單
▲一号基地炭火食堂菜單
///INFO///
一号基地炭火食堂 / FB
地址：台北市大安區大安路一段51巷45號
捷運：忠孝敦化站6號出口
電話：(02) 2779 1256
營業時間：
週日~週四 18:00~淩晨1:00（LO 23:50）
週五~週六 18:00~淩晨2:00（LO 24:50）
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