說起馬祖的美食～除了繼光餅和老酒麵線外，紅糟料理和淡菜也絕對是必吃 ！！在我們入住的幸福藍眼淚民宿附近，有一間C/P值超高的名熊精緻火鍋，除了火烤兩吃還有馬祖特色風味鍋，不僅鍋物本身份量就很澎湃，就連飲料、爆米花都無限享用，還可以做棉花糖DIY！
雖然是去年剛開幕的火鍋店，但名熊火鍋用餐時間幾乎是座無虛席的。闆娘態度相當親切，用料也非常大器不怕客人吃，用餐過後就會明白生意這麼好不是沒有原因的，真的很推薦大家冬天到馬祖玩一定要來吃名熊火鍋。
店裏有好多熊熊玩偶，剛聽到『名熊』火鍋的店名時，腦中有閃過嘉義『民雄』這個地方，跟闆娘聊天後才發現她真的是民雄人，原來店名也是別有意義的～
名熊精緻火鍋｜菜單
這裡的火鍋口味非常多，還可以做成火烤兩吃，朋友點的蒙古茴香鍋和美白牛奶鍋，我有喝一口，都很到味，非常好喝。第一次來推薦火烤兩吃和風味鍋，紅糟雞和淡菜鍋都是馬祖特色，絕對要試試看。
等餐同時可以先去拿醬料，基本的沙茶、蔥、蒜、辣椒、醬油…等等都有準備，比較特別的是還有泡菜耶！拿一碗回去當小菜吃也不錯。
居然還有爆米花，很少遇到火鍋店還提供爆米花讓客人享用的，而且他們爆米花外面有脆脆糖衣，還蠻好吃的耶！
飲料有柳橙汁和冬瓜茶都是無限享用，再來很特別的是準備了棉花糖機，自己DIY做棉花糖，不只小孩，連大人都玩得好開心～
名熊精緻火鍋｜紅糟雞肉鍋 $300元
除了滿滿雞肉的火鍋外，還有豐盛的菜盤、雞蛋和白飯或滷肉飯，也可以補差價換成冬粉、河粉、意麵、烏龍麵、王子麵，再加上爆米花和飲料，一餐下來真的是吃好飽，最後鍋裡還剩好多料沒吃完...
真的隨便撈都滿滿雞肉，而且這鍋紅糟雞感覺煮了很久，雞肉不僅入味，連骨頭都能輕易分離！
還沒把菜丟下去煮之前我先喝了一小碗湯，光喝湯頭就覺得味道很香醇，一人獨享整鍋紅糟雞湯，真的是好幸福 ！！
把菜盤丟進鍋裡，還沒擺完，食材就快滿出來了，一直覺得那塊星星魚板好可愛，讓火鍋看起來好少女心 XDD
百頁豆腐口感超綿細好喜歡，在紅糟湯裡染上紅潤色澤，看起來就很好吃。
煮到後面若湯不夠了，也可以請店家幫忙添加原湯，這樣就不怕煮到後面味道會跑掉了。
名熊精緻火鍋｜霜降牛肉片 $210元
我點的風味鍋就只是單純火鍋，看到朋友的火烤兩吃讓我有點羨慕耶，那就可以多點一份肉盤，看是要直接煮火鍋或拿來烤肉都可以呦！
名熊精緻火鍋｜淡菜鮮蝦鍋 $300元
除了紅糟雞肉鍋之外，淡菜鮮蝦鍋也是馬祖在地的特色，在台灣很難吃到這麼肥美飽滿的淡菜，來馬祖絕對要吃個過癮，這鍋除了淡菜還一次給你6隻白蝦呦。
一整碗滿滿的淡菜，光用看的都要流口水了，回到台灣超想念馬祖好吃的淡菜！
後來實在是無法眼睜睜只看別人吃淡菜，所以我們其他人又一起加點了整鍋淡菜吃個過癮，雖然菜單上沒有列出，但闆娘說很多馬祖的阿兵哥也都會這樣點，算是隱藏版的吃法，有看到文章才知道可以這樣點（笑）～
以前吃淡菜都是別人幫我們用好好，這次來馬祖才知道，原來淡菜要丟進冷水煮到滾，否則外殼是不會打開的。闆娘直接幫我們放到高湯中加熱，煮熟之後，連湯都可以喝掉，超級鮮美！但前提是淡菜要刷得很乾淨才可以這樣吃喔！！
隨便拿一顆起來都是肥嘟嘟的肉質，馬祖淡菜夏季最肥美，東北季風吹來以後就吃不太到了，想要品嚐美味的馬祖淡菜記得要來對時間呦。
名熊精緻火鍋｜淡菜海陸雙享鍋 $498元
最近店家又推出新的淡菜海陸雙享鍋，直接用淡菜把火鍋塞滿，看起來也太霸氣了，除了新鮮淡菜鍋還可以邊烤肉，感覺超讚的～
名熊精緻火鍋｜蒙古茴香鍋＋牛小排 $518元
這是朋友點的蒙古茴香鍋，湯頭是濃郁的孜然風味，烤盤上還放了洋蔥先爆香，聽說牛小排的肉質不錯而且份量也不少。
蔬菜丟進湯鍋裡，煮起來帶點淡淡的中藥香～
跟朋友借了烤盤來烤剛剛點的霜降牛，豐腴油脂讓肉質吃起來軟嫩可口。
名熊精緻火鍋｜美白牛奶鍋＋牛小排 $518元
基本上看你搭配的肉品會有不同價格，最便宜的豬肉跟雞肉鍋只要$278元，因為朋友點的一樣是牛小排，我就沒有特別再拍肉片了，但我要說這鍋牛奶湯真的好濃郁好好喝呀！下次來我一定要吃牛奶鍋。
名熊精緻火鍋｜快樂兒童餐(雞塊+脆薯) $108元
帶小朋友來的就可以點一份快樂兒童餐，好講究還放在飛機上面，小朋友看到肯定超喜歡，孩子乖乖吃自己的餐點，那大人也就可以安心享用美食囉。
飯後記得要來DIY棉花糖，小時候去夜市最愛的棉花糖居然可以在餐廳裡自己動手做？！看著棉花糖越捲越大支的過程好紓壓、療癒喔，重點是還蠻好吃的，而且是懷念的滋味。
（本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。）
名熊精緻火鍋
地址 : 連江縣南竿鄉清水村126-5號1樓
電話 : 0836-23658
營業時間 : 週一~週五 17:00 ~ 20:30（平日中午用餐需前一天電話預約）六日 11:30 ~ 14:00、17:00 ~ 20:30
粉絲團 : 名熊精緻火鍋
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