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花蓮鳳林│美好花生 隱身農田間 白色簡潔的空間一如產品簡單原味

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美好花生 (鍾媽媽手工炒花生)鳳林好花生、媽媽好手藝,成就懷念的樸質好味

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靜謐的花蓮縣鳳林鎮,生活步調確實平和緩慢,在花蓮46號鄉道的路旁,農田間一棟簡潔灰色建築,遇見「美好花生」,鳳林因砂質壤土與良好環境,花生曾是相當重要的經濟作物,全盛時期產地面積達一百公頃。隨著人口外移和老化的情形日益嚴重,越來越多花生田荒棄或改種,如今僅剩不到二十公頃的栽植面積。

為了記憶中母親炒花生的手藝不致失傳,藝術家夫妻返鄉,積極研究如何能讓花生呈現最好的滋味。跟著下田,學習栽作,同時與農民交流學習,練就了一身挑選花生的好本領,生活的實踐在於體現真正有價值的事情。一家人,齊心為故鄉的美好而努力,縱然生活總有微塵,依然滿身幸福。

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美好花生沒有大大明顯的招牌,四個字只在牆面上,四周圍繞著一望無際的綠色稻,田門口的椅子,很適合發呆、欣賞美好~

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白色簡潔的室內空間,大面落地窗帶來明亮清爽,一如產品簡單原味,很難想像,鳳林鎮的郊區也有這樣有質感的店~不是民宿、沒有賣咖啡、簡餐、賣的主角是花生,也有在地小農產品,更有用陶鍋慢慢地煮上6個小時的花生湯

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春耕、夏耘、秋收、冬藏,平民小吃,包裝設計也要講求簡單素雅。「美好花生」的花生,不只從挑選、剝殼、炒花生全是手工,僅以簡單的鹽炒提出花生原始應有的天然香氣與樸實滋味。現場有兩種口味試吃,有小巧可愛的客家花布玻璃瓶(150g)與真空大容量包裝(300g)。試吃著散發著濃濃樸素台味的花生,是那彷彿從小時候起就已相識的熟稔親切味道,一定要帶的阿

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除了花生、花生油、花生醬,還有手工有機乾燥南瓜絲、柴燒大白柚醬,更少不了的是自家味的客家梅乾菜,聽著老闆說著花生與在地的故事,樣樣都是溫暖而獨特的家常之味。

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美好花生湯 $50

台南選九號花生以陶鍋古法熬煮六小時以上,煮出花生天然的滋味,軟綿甜香。美好花生放在紅色提袋提回家,日日都美好、天天都開心!

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店裡還規劃出小小藝廊,不定期推出藝術家朋友們的創作,食農與藝術在此交融,來到花蓮,來到鳳林,不妨美好花生走一遭,從一顆小小的花生感受鳳林鄉間生活中的美好,肯定能在稻田中找到新感動!

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花蓮包車

FB : 洄瀾國際旅行社

FB : 美好花生

地址:花蓮縣鳳林鎮中和路46-1號

電話:(03)-8761330

營業時間:10:00-17:30(週三公休)

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