Cheng's Cuisine 距離捷運林口站開車約六分鐘的距離。
隱身在靜謐的住宅區中，若不仔細看招牌很容易擦身而過～
店內裝潢低調質樸卻不失格調，播放輕柔音樂使人放鬆，座位不多欲前往建議提早預約且準時入席。
老闆是一位有原則的人，能感受到他對料理真摯用心的態度。
無菜單料理沒有制式化的菜單，依照選定的預算價位由師傅出餐，對顧客而言每一道菜都是未知的驚喜！
前菜：百香果、番茄、龍鬚菜、黑木耳、透抽、干貝唇，食材間相互搭配表現很有層次 給人清新爽口的滋味。
竹莢魚：吃起來沒什麼血腥味，有著淡淡油脂香氣，吃完讓人意猶未盡。
水章魚：近距離看到如此巨大的章魚足和吸盤讓人驚奇，口感吃起來滑溜Q彈。
日本牡丹蝦：有蝦王之美名，蝦肉肥碩，呈現半透明狀，味道鮮美甘甜。
CHU-TORO：顏色亮澤飽滿，豐潤的油脂香氣在口中綻放，是吃生魚片的頂級享受！
別小看這碗蒸蛋 ，可是下了不少功夫，干貝經過泡發蒸軟撥絲再煮湯，混合蟹肉和魚卵，再搭配魚肝和蝦肉。集魚蝦蟹聚香氣於一身，將鮮味發揮到淋漓盡致！煮過的蝦肉軟而結實， 魚肝比想像中嫩口而且完全無腥味。
喜知次有海中紅寶石之美譽，是日本三大名魚之一，極為珍貴的頂級食材 ，魚肉水潤細緻，濃郁香氣令人齒頰留香，不搭配佐料就很有味兒。
鱈場蟹：巨大蟹腳扒開來，裡面蟹肉飽滿味道濃郁，保水度高吃起來不乾柴，如此帝王級的享受，絕對值得饕客們來品嚐。
秋刀魚之所以稱為秋刀魚，是因為秋天為盛產期，在海裡身形如刀一般。印象中的秋刀魚腥味很重，而生秋刀魚乎意料一點腥味也沒有，美味極了！原來差別在肉質的新鮮程度，也算是長了一番見識。
藏年烏賊：類似軟絲，吃起來軟又有韌性 。
小鯽魚有著銀亮的外皮，透過細緻刀工裡面魚肉依稀可見，魚肉很大一片完整包覆壽司，直接塞進口中能感受獨特的微酸鮮味 。
帆立貝看起來肥厚，看起來好大一顆 經過些微炙燒，使的甜味跟香氣提升 口感相當的柔嫩。
海膽壽司：海膽一層一層慢慢堆疊，老闆真是下重本沒在客氣。豪邁的一次入口，甘甜滋味讓人印象深刻，如此奢華的口感，帶來的盡是滿滿感動。
鮪魚蔥花手捲：鮪魚呈現泥狀，入口微冰涼，搭配蓊綠蔥花和薄脆海苔片，口感相當美妙。
味噌魚湯：味道鹹淡剛好，綠色的小豆子是甜豆仁，鯊魚肉嫩軟，喝完讓人心滿意足。
水羊羹：口感綿密輕盈、入口即化，沒有羊羹顆粒感，偏向紅豆泥的感覺。紅豆香甜爽口，妙不可言，讓人想一吃再吃！
Cheng's Cuisine
地址：新北市林口區文化二路二段88巷6號
電話：02 2603 2878
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