彰化和美。裕鼎牛肉麵。陣陣牛肉香撲鼻而來

說到牛肉麵我們也很愛的，湯頭不喜歡有過重的中藥味，也不喜歡吃起來有太多的甜味，麵要有Q度，也不希望太細，太細太軟爛的麵條與牛肉湯結合的話.會破壞整體口感，經過和美時就看到這家裕鼎牛肉麵感覺可以來試試。

在櫃檯拿好菜單後自己找位置坐吃完再結帳，菜單上有分刀削麵。細麵。冬粉。小菜。泛淚。湯類。非食牛區，喜歡吃什麼就往哪個區看就行了。

james一定要點刀削麵.他喜歡帶嚼勁的點半筋半肉刀削麵$100，我喜歡變來變去所以點牛肉湯冬粉(無肉)$60，綜合滷味$35(豬耳朵.豆干.海帶)。

還好我們來得早.本來沒什麼人.點完餐一轉頭說差點客滿。

動作也蠻快的.不需要等很久牛肉麵就上桌了，半筋半肉吃起來比較好咬，口感軟硬適中不會感覺澀也不會過硬.所以等等也不要剔牙。

牛肉湯冬粉

一直以來我都超級愛吃冬粉.只是沉寂了一段時間，現在冬粉魂又要開始重出江湖了，牛肉湯與冬粉其實一直很合只是這次點無肉，湯頭沒有過濃中藥味.也不會太甜，所以這次發覺的這間我們也都滿意。

滷味我覺得還是單點不要點綜合，雖然一次有吃到3種.但會覺得不過癮。

彰化縣和美鎮仁美路206號

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