耐人尋味的秘境，總在嘗鮮之後，將味蕾藏不住的放在心底。打開窗戶看見玉山的望鄉部落，年輕人也在慢慢的改變，夢容易做，實現卻如爬山一樣難，這裡可以緩慢的來份心靈饗宴。
首先提醒導航來到這個地方會突然給個回馬槍，不太準，請把車子停在部落指定安排地方；或是常爬山的山旅者，來到這裡大家應該都知道MIT阿清村長家前一條巷子左轉（不好停車。請步行上去150公尺），走到底就是慢午秘境。
這一陣子腳傷了，窩了一個多月，仰望天空的陰雨濛濛，夜裡的這盞明燈很有感，乍看之間像是個飛碟出現。
布農族本來就是山野廚師，渾然天成大地的賦予，好好的收下就會呈現不錯的美食饗宴，人會老、心不見得會屈服，這裡的帥老闆、美闆娘還有九隻貓，築夢而真的慢午廚房。
來到望鄉部落有別一般，處處都是感覺，時時都是味道；今天雨下了，偶爾薄霧點綴著巷弄間，走著走著心裡都舒服起來。順著櫻花落下的花瓣，來到山間廚房...
慢午內的餐桌用一般原木紋理刷成，簡單大方；窗外隱約看到教堂，靜靜地可以聆聽到教堂的音樂。部落的巡禮，心讓自己走入此境，用心的人很多，找到一個方向，很多時候不用堅持以往如何。
這裡也經營民宿，老闆 伊畢 說，以往在民宿方面總在利潤上去考量，這裡畢竟是根的源頭，每天想著讓民宿能多多少利潤，活的感覺就很乏味。
色彩可以很簡單，要豐富看造訪的人心如何去生成；右上角小腹微凸的老闆也是一位愛音樂的高手，隨手拈來一首好歌，很客氣地招呼我們，並一一解說風味餐的來源作法，以及使用的時令大地食材。
這裡請預約喔，絕對現點現做的套餐也許會稍等一下，但是，「等」才是美味的實現，把那份心放慢，甚麼都是慢活。
菜單很簡單卻很有味道，山裡的冰箱有取之不盡、用之不竭的食材，只要拎著菜籃往山裡悠哉地走一回，要什麼有什麼。不過還是要提醒一下要預約喔~說三遍！
這天我們預約13:00使用午餐，因雨下著，部落這天人不多；我們坐在靠窗戶邊，天氣突然偷偷的透著陽光，倒影讓這裡溫暖許多，外面的山櫻花也透紅，慢慢的爭豔。
上菜了，伊畢一一解釋菜餚上的野菜，愛爬山的我也不盡然都知道名稱，更不知道這些野菜大有可為的用處。
前菜：刺蔥梅醬豆腐、百香佛手瓜。
味噌鹽烤午仔魚 沒太多的奢華裝扮卻已經挑逗你的飢腸轆轆
三角菜盤：
阿拜-泰式綠咖哩粽
越南春捲-大花咸豐草
炸可樂餅-昭和菜
焗塔-季節綜合野菜
玉子燒-山芹菜
炒菜-依季節更替
這樣的組合不是藝術，那甚麼叫藝術？
心理饗宴
手工野蔬水餃
打水的分層讓裹在裡面的餡料嚥下之後就會流出湯汁；烤山豬肉是這裡的道地美食，充滿咬勁的口感，上面鋪層著洋蔥提味，是下酒好菜，哈哈。本來想要跟他們要手工自製辣椒辣一下，但我很靦腆，就沒開口，下次不會放過那瓶辣醬！
心裡美、什麼都美，用心去品嚐每一道精心的菜餚是對彼此的一種尊重。這裡不豪華，很有人情味，講話直來直往不加以修飾、客套，人跟人之間就是如此，別太多虛偽來掩飾。說真話，什麼都對味了~ 慢午 ~
飯後甜點，來杯茶潤潤喉，心裡很滿足，我不是大師懂得說三道四，但愛吃愛玩。
這是一隻黑波斯貓，本來是浪貓卻慢慢的靠近慢，這裡也成為他的避風港；聽主人說它們現在養九隻貓咪，愛貓的我在這點就覺得加分很多！
慢午廚房，不認識她不重要，那就趕緊搜尋這秘境。來趟部落巡禮，附近還有獵人古道，走走你會發現收穫更多。不用猶豫，走就對了～
走出慢午又碰到一隻親近人的寶貝，用貓的角度去看天下，放輕鬆～
慢午廚房
地點：南投縣信義鄉望和巷31號1 號
電話：0980-774-911
相關文章 »
