恆春│讓食物香氣在八十年老屋流動 波波廚房超有氣氛義式餐酒館

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在恆春頗有名氣的波波廚房Kitchen Swell,已成為大家來到墾丁必訪的景點之一。

波波廚房是一棟八十年歷史的老屋改造成複合式空間,迷人的老屋再加上空間的妝點,整個超好拍。

各個品牌進駐,一樓除了有沃土義式冰淇淋、麥麵包烘焙坊,二樓則是波波廚房餐酒館。就算沒有來用餐,純粹逛逛看老屋或買麵包也很棒!來看我們的分享吧!

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波波廚房就位於「阿嘉的家」對面,低調沉穩的建築並不特別顯目。不少車子是路邊停車,裏頭的空間很大,整體來說位置蠻好找的。

沒有特別華麗的雕塑裝飾,看介紹說這裡早期曾經是個酒家、戰時醫院、公賣局等。八十年的歲月,真棟老房子真是經歷了不少故事呢!

現在由一群愛料理的團隊進駐,讓空間能夠瀰漫著食物的香氣。

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波波廚房其實去了許多次了,第一次與小郭來是假日,裡頭是人山人海呀!這次跟Lulu來是平日,而且還早店裡竟然空空如也。

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麥麵包烘焙坊,整個老屋空間設計是開放式的,不知怎麼的很有異國風情耶!

可以清楚看到廚房作業,以及現在製作麵包。在這樣的老屋裡買麵包,有種像是來到電影裡歐洲的麵包店一樣呢!

很酷的是天花板竟然有盞手術燈,不知道是不是以前留下來的。

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裸露的建材,不論是地板或柱子,整個很有工業風。

但還是能感受到空間小細節的妝點,例如復古的燈具、歐風的櫃子,還有吸睛的花磚地板!

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麵包展示的很特別呢!用著不同的裝成容器,像是磅秤、鐵桶、籃子。

讓這些麵包看起來不會一成不變,反而每一樣都有他獨特的展示平台,看起來都很好吃!

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另一邊則是很受大人小孩歡迎的─沃土義式冰淇淋Gelato。

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單口味70元/雙口味100元,若想要變成甜筒則是加價15元。

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或許有人會覺得這冰淇淋怎麼這麼貴呀!其實義式冰淇淋製作的方法和配方是不太一樣。

相比一般的冰淇淋的乳脂含量低,而且也清爽健康許多,所以吃義式冰淇淋不用怕胖呀!

義式冰淇淋大多選用新鮮水果食材,因此口感鮮甜又清爽,沒負擔喔!

而來到恆春還有特別的限定口味─滿州港口茶,濃郁的茶香,可是最在地的滋味。

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點一份會附上一片脆皮甜筒一角,吃起來脆口又奶香十足,安妮最喜歡吃甜筒了!

也是由沃土的師傅特製配方,親自手工製作的甜筒。

安妮跟小郭來也有吃冰淇淋,可惜忘記拍照~希望下次回訪再補照片吧!

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另一個吸睛就是這座厚實的磨石子樓梯,整個很氣派。

安妮也逛過不少保有磨石子樓梯的老屋,通常都是作為公有建築使用。

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往內走有另一個小區塊,規劃成食物小書店,選書都是跟烹飪與飲食有相關的。

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再往內走會通道一個天井,重新整修上漆後,非常的華麗。

一片雪白彷彿置身於國外,整個讓人很驚豔的空間。

這裡除了有洗手間,還藏了許多文創小鋪,像是花藝教室、手作餐具、咖啡店。

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介紹完一樓空間接下來要到二樓波波廚房用餐了。

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照片是不同時段逛波波廚房拍得,我們則是晚上才到二樓用餐。

二樓的用餐區域也很大,整個很有fu,雖然位置很多,但晚上不預約幾乎都是客滿的。

照片是我們最後離席拍得,才會是空的,用餐時段則是客滿的喔!

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波波廚房內的廚房是整個開放式的,所以可以清楚看到廚房作業。

加上特別的布置,覺得很像電視劇裡頭法式料理主廚的場景,彷彿會聽到「Yes,chief!」一樣的空間。

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斑駁裸露的牆面,晚上燈光帶些暈黃的氛圍,很適合來杯酒小酌的餐酒館。

接下來,附上波波廚房的菜單給大家參考。

用餐均酌收10%服務費,用餐時間限定90分鐘,每人低消$250元。

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每周六、日、一15:00-17:00是午菜時光。

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我們點的是波波媽媽家常燉飯$230元。

這倒是Lulu指定的,燉飯本身算是軟硬適中,整體調味充滿奶香卻不膩口。

簡單配料加上一個煎蛋,就如同菜名般的家常,充滿了飽足感又不失美味。

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來到波波廚房當然一定要點窯烤披薩的,而且是安妮喜歡的薄皮披薩!

恆春小青龍椒搭自製煙燻香腸披薩$320元,這名字看起來就很吸引人。

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採用恆春當地特產的小青龍椒,這種微辣的滋味好喜歡!

披薩的餅皮很薄脆,咀嚼時帶有些窯烤的碳香味!加上煙燻香腸和濃郁的起司,真的很涮嘴。

這道也是波波披薩的熱門餐點~

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餐後加點一份甜點,很冰的提拉米蘇$160元

波波的提拉米蘇口感很不同,是菜單所寫的義式冰淇淋蛋糕。

所以蛋糕體有冰淇淋綿密的口感,淋醬竟然是咖啡,讓甜點帶些苦甜苦甜。

一旁則是冰涼瑪莎甜酒凍,增加口感豐富。

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因為晚點還有跟朋友有約加碼消夜場,所以戰鬥力很弱的兩人也不敢點太多。

其實波波披薩雖然看起來盤子小小,卻份量很多,吃起來也很飽。

最棒的是夜晚餐酒館的氣氛,不管是情侶或朋友、家庭都很適合,非常的放鬆有度假感。

就算不用餐,一樓也有很多可以逛得,建築老屋真的很美。

希望下次能夠帶著小郭在訪波波廚房,小郭實在錯過太多美食囉!

波波廚房Kitchen Swell

地址︰屏東縣恆春鎮光明路88號

電話︰ 08-889-6575

營業時間︰11:00-14:30;17:30-20:30

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