基隆一日遊｜走訪高遠新村來趟文化探險之旅！眷村手路菜料理體驗，漫遊秘境海岸步道
今年基隆市文化局再次帶來一場文化探險之旅，除了被敲碗期待的白米甕砲台響應全國古蹟日活動之外，2023年「聽時光．說古蹟」相關活動，以文化部全國古蹟日主題「Living Heritage－在生活中遇見文化資產」為核心，帶領大眾穿越時光，探索基隆的珍貴文化遺產。
西莉亞因參與活動特地走了一趟基隆高遠新村，猶記得那天前往高鐵站途中，望著窗外樹木因為颱風來襲，隨著強勁風力拼命搖晃著，心中難免忐忑不安，但隨著列車北上太陽逐漸露臉，嗯，基隆肯定會熱情地迎接我們吧。這一趟的基隆高遠新村歷史文化巡禮，不論是漫遊於高遠新村進行聲音採集散步、親自手作在地口味的醃漬醬瓜，以及享用社區媽媽親手烹飪的家常菜餚，都讓我們深度體驗五感的極致之美。
基隆一日遊｜和平社區發展協會－高遠新村
我們一行人抵達基隆火車站之後，接著搭乘巴士來到高遠新村，西莉亞一下車就被眼前相當有歷史的建築物吸引了目光，為此相當期待今日行程，好的，就讓我們一起開啟探索基隆的珍貴文化遺產之旅。
其實我們的下車處就是高遠新村籃球場，球場旁邊則有一棟海波浪純白色造型，那就是高遠新村的公車亭，而這裡更是社區民眾聚集聊天交流的好處所。
我們一行人下車之後，首先計畫先行前往和平里活動中心，稍作歇息之後，正式開啟今日的深度體驗五感極致之美。
基隆一日遊｜高遠新村環境位置
被基隆商港與軍港包圍著的高遠新村，舊名叫做潮見丘，從日治時期開始即是築港重地，並且見證了港口發展的重要足跡。至於西岸上山道路狹小蜿蜒，建議大家欲前往高遠新村，可以搭乘大眾交通工具前往，從基隆火車站出發，大約二十分鐘即可抵達，可以避免交通擁堵或打擾當地居民作息。
．和平里活動中心
基隆市中山區和平社區發展協會 Info.地址：基隆市中山區中山三路103巷80號電話：0224246436官網連結：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064731699204詳細內容以官方資訊為主
西莉亞當天參與的是由基隆市文化局主辦、欣傳媒執行的【響應2023全國古蹟日，一起來基隆聽時光．說古蹟吧】系列活動。
我們一行人先稍作歇息之後，接著就由基隆巿中山區和平發展協會總幹事馬玉明老師，帶領著我們一起走讀高遠新村。
．基隆西岸景色
出發之際，西莉亞站在和平里活動中心外面，原來這就是基隆的西岸啊。今日所要探尋的基隆西岸，這裡有著許多私房景點，富含深厚的文化底蘊令人著迷，譬如猶如迷宮秘境的仙洞巖、佛手洞、外木山漁村，位於西岸的高遠新村是個非常有味道的聚落，這裡有著歷史悠久的碼頭文化，可謂是基隆西岸相當值得推薦的漫遊景點。
我們漫遊於高遠新村連外道路，這裡到處可見一座座的防空洞。圖中這兩座位於港務局局長官舍對面的防空洞，當年也是為了讓住在這裡的長官所使用。
．港務局局長官舍外邊駁坎
導覽老師說到這一座駁坎上方，就是日治時代築港出張所所長官舍，接著則成為高遠新村港務局局長官舍，這一座駁坎是1930年左右建造的，亦是目前全台灣最漂亮的駁坎，大家可以欣賞駁坎的建築工法，即使經過將近百年的時光流逝，依舊保存相當完善。
是啊，沒有比較沒有傷害，左邊就是日治時代堆砌的駁坎、右邊則是民國時代建造的駁坎，兩者工法不盡相同，但老實說日本人建造的駁坎既美觀又扎實呢。
．籃球場
這裡是高遠新村的籃球場，旁邊還有一座純白色波浪屋頂造型的公車亭，導覽老師說到這一座籃球場在日治時代，可是一座射箭場，因為日本人很重視西洋文化，認為西洋文化是一種先進與文明，所以高遠新村在日治時期，一整個生活機能是非常完善的。
接著我們循著公車亭對向的階梯一路向上，準備前往位於高遠新村的基隆築港殉職者紀念碑，這一座紀念碑也是基隆市十景之一。
基隆一日遊｜基隆築港殉職者紀念碑
位於高遠新村的基隆築港殉職者紀念碑，緣由是日治時代紀念基隆港殉職築港人員而建，紀念碑於1930年設置，2003年1月20日登錄為基隆市歷史建築。2001年基隆築港殉職者紀念碑，入選全台各縣市歷史建築十景之一，亦是基隆市十景之列。
我們站在基隆築港殉職者紀念碑眺望前方的基隆港碼頭，眼前一根根機械釣具排列整齊，導覽老師戲稱這是一座全台最大的夾娃娃機。也許當年的風華絕代已不復見，但如今基隆港逐漸轉型成為觀光港口，亦是數艘觀光郵輪的母港，未來基隆港定義為觀光為主裝卸為輔，我想總有一天絕對能夠找回基隆港的璀璨榮耀。
導覽老師說到築港殉職者紀念碑前方木棧道，猶如神社參道的概念，讓來到這裡參觀的民眾能感受到紀念碑莊嚴肅穆的氛圍。
基隆築港殉職者紀念碑前方階梯
基隆築港殉職者紀念碑入口處
基隆築港殉職者紀念碑 Info.地址：基隆市中山區中山三路沿港西15、16 碼頭間山路上行於高遠新村旁官網連結：https://nchdb.boch.gov.tw/assets/overview/historicalBuilding/20191014000001詳細內容以官方資訊為主
基隆一日遊｜基隆防空洞
「嗨，您們知道嗎？其實基隆的防空洞可是全台之最，基隆地區的防空洞數量曾經多達600多座呢。」
說到基隆之最－防空洞，就要先說起基隆全市有90%山坡地，於是這個城市就因當年情勢變化，開挖了一個又一個的山洞作為防空洞。這些防空洞分布於基隆的大街小巷，除非是在地人親自帶領，否則我們也無法輕易遇見這些防空洞。好啦，也是因為目前防空洞安全維護種種考量，所以加上一道道鎖鍊，這要硬闖也進不去啦！
我們一行人進入防空洞裡面，聽著導覽老師訴說著小時候的回憶，當年防空洞還沒有上鎖之前，當地居民會拿著涼椅坐在防空洞裡吹天然冷氣，至於洞裡流出的山泉水也會被用來洗衣服，小朋友會跑到洞裡玩躲貓貓，這還真有趣呢。
據說當時每年的元宵節，總有小朋友提著燈籠走進防空洞探險的經驗，還有在防空洞裡面吃牛肉麵，居然還有美容院耶，之前還請當地老人家來防空洞唱卡拉OK，這迴音肯定媲美國家歌劇院啊．．（這樣太浮誇）！說著說著西莉亞越聽越促咪，防空洞儼然成為一處當地居民的生活交流的空間，更是他們共同擁有的美好印記。
我們拿著一盞盞提燈進入防空洞，藉由提燈仔細照亮防空洞內部空間，有趣的是我們可以看見圓拱型洞頂，不得不讚歎當初的基隆居民真是好厲害，究竟這樣的空間是如何被創造出來，認真說這根本不像防空洞，已經可以稱之為大型山洞啊。
西莉亞相當喜愛高遠新村的防空洞，內部空間設置椅子整體相當整潔乾淨，基隆這些山洞形式的防空洞，外觀看似一個又一個獨立山洞，事實上內部可能是洞洞相連，偶爾會出現S型不規則的轉彎路線，甚至我們還親眼看見，山洞壁上掛著一隻隻蝙蝠正在觀望著我們呢。
我們緩緩漫遊於高遠新村，映入眼簾的猶如是一座遠離塵囂的世界，這裡沒有小七，全家便利商店，僅有的只是一間貴美柑仔店，及充滿著濃郁的人情味，高遠新村因為港口而起，也因為港口而受限。
導覽老師說到港口17號碼頭曾經有著重責大任，當年撤退台灣，需要美方物資的支援，所以17號碼頭專卸美援物資，當年可以在貴美柑仔店看見紅通通的蘋果、啤酒，還有許多舶來品，17號碼頭前面就有一座鐵軌做接送動作，基隆港特別在於商船與火車是結合在一起的，商船將貨品轉移到火車上面，接著就可以直接將商品往中南部運送，所以縱貫線的起點就位於基隆。
基隆一日遊｜高遠新村港務局局長官舍
豎立於高牆之上的就是高遠新村港務局局長官舍，它原來是日治時代築港出張所所長官舍，其結構為一層和式住宅，建築配置設有玄關、座敷（床之間、書院）等典型和式住宅配置。
目前基隆市文化局開始辦理局長官舍修復工程，並以未來整頓周邊景觀以串聯到基隆築港殉職者紀念碑，預計明年初完工，我們走上道路旁的白樓梯，眺望著高遠新村港務局局長官舍，目前正在規劃整修，未來這裡將成為基隆港史館，期盼能再度遇見全新樣貌的日式風情。
高遠新村港務局局長官舍 Info.地址：203基隆市中山區中山三路103巷16號詳細內容以官方資訊為主
基隆一日遊｜高遠新村香草公園
高遠新村的香草公園相當吸睛，這裡的花草不論是花材插花瓶欣賞或是泡壺茶來品嚐，社區對於自然生態維護相當令人讚賞。這裡可以說是一個非常溫馨情深的好地方，因為這裡是港務局的眷舍，大家都是同屬一個機構的同仁或眷屬，所以相處起來非常融洽。
高遠新村牆面上貼著一幅和平里生態分布圖，大家有沒有注意到，分布圖繪製兩隻老鷹，其實老鷹可是基隆市的市鳥，所以基隆也稱之為老鷹的故鄉。
高遠新村香草公園 Info.地址：基隆市中山區中山三路103巷56號詳細內容以官方資訊為主
基隆一日遊｜出發吧，跟著聲音旅人蕭芸安聲音採集
「生命即是旅程，旅人的方向感則來自心底的聲音。」 聲音旅人蕭芸安，在採集世界聲景的旅途中，聆聽內在的聲音。是音樂創作人、聲景採集人、聲音藝術家，也是一位心理學實踐者。
蕭芸安老師教導我們利用清耳練習、聲音同心圓、聲音的質地及感受及整體聲音的層次，將這四個基本的步驟融合在一起，進而變成一個聽覺裝備，然後帶著這些聽覺裝備去周圍走走感受，接著去尋找2－3個自己最想要留存的聲音與畫面。譬如蟬鳴的聲音刺刺的，微風輕拂的聲音好舒服，利用紋理或線條去感受與體驗來記錄聲音。
高遠新村幽静的小巷弄，熱鬧的都市裡獨具偏安一隅，歲月不曾抹去那些幽靜的過往，西莉亞挺喜愛漫步於幽靜小巷弄，巷弄盡頭有著基隆獨有的廣闊海洋景致，恬靜氛圍相當迷人，這也讓西莉亞漫遊於巷弄之間，細細感受專屬於高遠新村的獨特聲音．．．。
蕭芸安老師教導我們以聲音採集詮釋無形文化資產，漫步於社區巷弄間，這裡獨有的歷史人文風情，並細數目前歷來在地文資活動所建立的成果。
聲音旅人，蕭芸安 Yun An Hsiao Info.官網連結：https://www.facebook.com/soundtraveler.yunanhsiao/about_details詳細內容以官方資訊為主
基隆一日遊｜球子山燈塔
嗨，您們知道嗎？靠海的基隆總共擁有四座燈塔，除了基隆燈塔、基隆島燈塔、彭佳嶼燈塔之外，還有準備要分享的球子山燈塔，其實基隆港的基隆燈塔與球子山燈塔，當然以基隆燈塔較為有名氣，也許是之前球子山燈塔位於軍事管制區裡面，所以較無人聞問，但相對的開放之後就成為一處相當值得探尋的秘境。
這一座由國人設計施工的燈塔，跟台灣其它地區由日治時代日本人設置的燈塔外型，果然不盡相同，純白色有著方形外觀的球子山燈塔，雖然目前已經沒有運行，但其歷史地位卻可讓我們細細感受著，它曾經所擁有的風華絕代．．．。
西莉亞站在球子山燈塔某一處角落，靜靜地欣賞著遠方的基隆嶼，基隆嶼矗立於基隆東北方外海，是北台灣最鮮明的島嶼地標，也是各國船隻航行進出基隆港的指標，與基隆朝夕相伴，其優美的拋物線外型使它躋身基隆八景之一。
球子山燈塔 Info.地址：基隆中山區中山三路103巷203號122-134號旁軍營山頂詳細內容以官方資訊為主
基隆一日遊｜火號山
接著我們離開球子山燈塔，循著步道往上爬行來到火號山，至於火號山制高點就是如此美麗景致，前方的球子山燈塔搭配擁有商港、船港與軍港的基隆港，遠方基隆的標記基隆嶼，總是靜靜地守護著基隆這一片土地。
恰巧被西莉亞補抓到正有一艘船舶，準備抵達基隆港灣，也是相當難得的景象。
球子山燈塔造型真的相當特別，西莉亞印象中的燈塔造型，外觀多半是圓柱狀，球子山燈塔卻是獨特方形外觀設計，這樣的設計理念讓西莉亞好生驚艷啊。
大家要是來到火號山觀景平台，可以嘗試拍攝基隆嶼這個絕佳角度，其實這也是導覽老師分享的，周圍被樹木包圍著的基隆嶼，巧妙畫面相當吸睛！
火號山 Info.地址：基隆中山區中山三路103巷203號122-134號旁軍營山頂詳細內容以官方資訊為主
基隆一日遊｜午餐：社區媽媽手路菜便當
雖然球子山燈塔海拔僅約1百多公尺，但這麼一趟上下來回也是會肚子餓呢！好囉，接著我們再度回到和平里活動中心，這時我們桌上已經擺上一份相當可口的社區媽媽手路菜便當＋紅豆湯。享用餐點之前，先讓媽媽們分享這一道道充滿愛心的美味佳餚，藉此機會相當感謝她們用心款待，這一頓餐點可是媽媽們忙碌了兩天的成果。
．紅豆湯
西莉亞要特別分享紅豆湯裡面的紅豆，可是來自於屏東萬丹鄉，因為和平社區發展協會理事長來自於屏東萬丹鄉的緣故，紅豆湯頭甜而不膩，萬丹鄉所生產的紅豆顆粒飽滿不空心，煮起來紅豆香味更是濃郁且質感酥鬆，這一道甜品簡直是虜獲了眾人的味蕾啊！！
．黑木耳炒豆皮
另外社區媽媽說到黑木耳炒豆皮其中的豆芽菜，媽媽們為了盡善盡美端出佳肴，烹調時居然將豆芽菜去頭去尾留中間？！這讓西莉亞當場聽了簡直是不可置信，這種發自內心誠摯歡迎的用心料理，可讓我享用了一頓滿滿的感動啊！！
．獅子頭
說到這一顆圓滾滾的獅子頭，有著獨特上海風味，傳統滋味不加荸薺，拌勻後摔打到出筋，接著炸到金黃定型之後，搭配醬汁滷上一整天，一口咬下去口感結實有彈性，瘦肉參雜著肥肉的香氣一下就瀰漫整個味蕾，獅子頭肉質鮮嫩，口感軟糯滑膩，簡直是好吃到無法形容啊。
．炸魷魚
金黃色炸魷魚是一道非常好吃的開胃菜，將魷魚炸到外脆內嫩，直接放進嘴裡超級美味啊！！
最後依舊相當感謝基隆和平里社區媽媽們，這麼用心料理每一道手路菜，讓我們大夥兒難得有機會品嚐到這般美味料理，是啊，舌尖上的另一番燦艷就此展開。
基隆一日遊｜社區媽媽教學手作醃瓜
登勒！西莉亞盼啊盼了一整天，終於準備化身賢慧小廚娘，我們一起來跟社區媽媽學習如何親手料理醃瓜。話說高遠新村社區媽媽們的祕方醃瓜，酸酸甜甜的清脆口感，單純當小菜既解膩亦開胃。更別說將醃瓜拿來煮一大鍋香菇瓜仔雞湯，或是醃瓜搭配豬絞肉直接拌飯享用，嘖嘖嘖，西莉亞光想像畫面就已經在流口水囉。
超級可愛的社區媽媽正在手把手地教導我們如何親手料理醃瓜，醃漬黃瓜比例大公開，小黃瓜1斤、冰糖60克、糯米醋120克、醬油120克，不過老實說大家可以參考上述比例，但每個人喜愛的味道不同，還是要依照自己的口味去做微調。
西莉亞簡單分享手作醃瓜步驟，第一步驟就是先將小黃瓜切塊，記得別切太薄稍微厚一些，讓醬汁慢慢入味，一口咬下去才能感覺到醃瓜清脆的口感。
接著步驟就是將切好的小黃瓜放入鍋子裡面，然後加入依照比例調配好的醬汁一起煮到滾起來，接著將火關掉，靜待小黃瓜慢慢入味，再將醃瓜放入玻璃瓶中即可。
醬汁也是醃瓜的靈魂之一，所以最後步驟就是利用湯匙舀幾瓢醬汁入醃瓜裡面，這一瓶專屬於高遠新村氣味的手作醃瓜就此誕生。
將手作醃瓜帶回家之後，可以先放進冰箱冰個兩天左右，讓醃瓜能更入味一些，西莉亞趁著國慶連假比較有時間，利用這一瓶醃瓜特地煮了一鍋香菇瓜仔雞湯，其實不需要很複雜的食材，就能煮出香甜美味的雞湯，在這秋涼的季節，這一鍋百喝不膩的雞湯，可讓全家人喝到讚不絕口呢。
要是大家對於眷村菜料理體驗感興趣 可洽基隆市中山區和平社區發展協會臉書粉絲專頁。
好囉，今日的走讀也即將來到尾聲，原本這天早上帶著一顆忐忑不安的心出門，直到抵達基隆火車站之後，邁出車站抬頭望向天空，嗯，這天的基隆好熱情。隨著馬玉明老師精彩解說，讓我們能夠深入認識高遠新村，不論是漫遊於高遠新村進行聲音採集散步、親自手作在地口味的醃漬醬瓜，以及享用社區媽媽親手烹飪的家常菜餚，專屬於這裡的濃郁人情味，絕對值得您們前來細細感受。
（圖片取材自官網）
主辦單位 ： 基隆市文化局 、基隆市文化資產
執行單位 ： 欣傳媒Xinmedia 、欣講堂 xin forum
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