南投｜方圓行止法式餐廳：有兒童餐的高質感法式料理，全預約制，結合原住民食材碰出新滋味

桃米生態村是一個觀光資源豐富的旅遊景點，然而你可能不知道～就在鄉間小路的盡頭處，有著這麼一家高質感法式料理餐廳：方圓行止法式餐廳，讓你來到埔里旅遊能有著不同以往的餐飲行程安排。

方圓行止法式餐廳｜預約方式

方圓行止法式餐廳是以法式無菜單料理來經營，用餐客人須事先透過預約才能一賭師傅的手藝，無微不至的周全服務更讓客人有著貴賓級別的感受。

方圓行止法式餐廳｜2023菜單介紹

餐廳的菜單非常淺顯易懂，收費如下：

• 大人1380元，主食美國牛小排／脆皮櫻桃鴨／季節海魚3擇1。
• 小孩580元，主食為主廚特製漢堡搭薯條。
• 以上均須加10%服務費。

方圓行止法式餐廳｜餐點推薦

．法式麵包佐奶油

他們家的餐前法式麵包鬆軟脆度十分恰到好處！！荳妹忍不住一口氣就嗑了兩顆法式麵包直呼好好吃～～剖開麵包加進奶油球更增添不少誘人香氣。

首先介紹的是大人8道式的套餐料理：

．紅甘魚生魚片佐虎奶醬

日式料理色彩的紅甘魚生魚片透過炙燒呈現，再搭以酸香調味取勝的虎奶醬達到開胃效果。

．蘇格蘭刺蔥蛋

刺蔥為南投原住民很喜愛使用的調味香料，除了本身附有著強烈的香氣之外，極高的營養價值也受到世人肯定，師傅將其巧料融合進入這道蘇格蘭蛋，外酥內軟再加上在地食材調味的確很特別。

．海老花園沙拉

猶如花園般繽紛的色澤拉配以越南膠佐味，品嚐起來的滋味有些許醋酸般的開胃口感，鮮蝦、竹筍等...鮮蔬都是十分對味的食材選用。

．法式炙烤干貝澄清湯

所有食材都已事先來煮熟放置於盤上，主角則選用炙烤干貝來做為靈魂食材，上菜後於現場加入主廚自製熬煮的澄清湯，鮮甜爽口的視味覺美感完全展現出來。

．烙烤美國牛小排佐紅酒芥茉醬（主菜）

選用U.SPrime級別的美國牛小排有著極濃郁的肉香味，外酥內嫩的完美呈現帶給味覺最直接的美味感受，底部佐以兩種沾醬來讓客人自行選擇搭配，美味牛小排經由功力深厚的師傅料理上菜，充分展現出食材應有的口感價值！！

．季節鮮魚：馬頭魚（主菜）

荳媽選用的是季節鮮魚套餐，當天食材是小毛平常很少接觸到的馬頭魚，師傅先將其外層鱗片香煎至可入口的狀態，底層魚肉則是有著極為鮮嫩的細膩甜味感，準備用餐的過程中服務生再灑下檸檬汁。

此時底下紫色醬汁猶如魔法般的轉化成夢幻絢麗的粉紅色，真的是相當令人來驚豔的用餐體驗。

．刺蔥檸檬冰沙

這杯冰沙上桌時跟小毛原本預想的整個大不相同，因為大部分冰沙都是偏水狀，而他們家的則是真的很冰沙，特別的刺蔥檸檬口味就是要讓人留下深刻的印象。

．肉桂蘋果燕麥奶酥／手工冰淇淋／瑪德蓮

甜點是一式三份的法式點心組合，精緻擺盤也是品嚐法式料理很浪漫的感受之一。

．飲品

飲料有咖啡、茶品及果汁來選擇：拿鐵／美式／烏龍紅茶／南非國寶茶／果汁，5種選擇各自依照自己的喜好來做出決定吧～

．起司玉米餅

這是兒童餐的前菜沙拉，以小朋友最喜愛的起司及玉米做成的酥餅，配上健康的生菜沙拉均衡一天的營養所需。

．法式澄清湯

他的高湯和大人套餐是完全相同的，差別僅於炙烤干貝改由鮮蝦來取代，選擇更容易更小朋友所接受的食材。

．主廚特製漢堡搭薯條

美式漢堡是大多數小朋友都很喜愛的餐點，炸至酥脆可口的雞腿肉夾進鬆軟的漢堡裡，大蕃茄、生菜大口一起來咬下整個就是滿足！！薯條是小朋友最無法抗拒的魔法食材，不多不少讓小朋友吃的開心且大人也放心。

方圓行止法式餐廳是桃米生態村很特別的料理選擇，讓旅人在走訪行程之餘能夠有個很不同的奢華饗宴，為一整天的旅行來畫下一個最完美的Ending。

方圓行止法式餐廳　Info.地址：南投縣埔里鎮桃米巷11-1號電話：04 9291 6776營業時間：11:00～14:00、17:00～20:00（週二四公休）詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://hellomomo8.pixnet.net/blog/post/572939956

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