台中｜歐棒咖啡：金典綠園道全蔬食餐廳，創意植物肉料理、多層次船燒舒芙蕾，葷食者也大愛！

歐棒咖啡金典綠園道店，台中蔬食咖啡推薦。歐棒咖啡目前在台中火車站、金典綠園道各有分店，但是餐點內容不太相同，妮妮布魯這次介紹的歐棒咖啡分店是全蔬食餐點、無葷食的餐點，有早午餐、義大利麵、燉飯、漢堡、沙拉、甜點等，選擇多、吃起來不會都是菜菜味，不論是葷食、五辛素、蛋奶素、全素的朋友們都可以安心來用餐～也滿推薦可以來吃下午茶，非常推薦自家烘焙的手沖咖啡、慕斯船燒舒芙蕾。

歐棒咖啡｜交通位置與停車

位在台灣大道與健行路口的金典綠園道，正前方就有個BRT站牌「科博館站」，還有Ubike、特約停車場，商場內消費可折抵停車費，而歐棒咖啡就位在商場一樓，坐在店內喝咖啡就看得到Ubike站，交通相當便利，是朋友聚餐的好地方～

歐棒咖啡前後兩個出入口，可以直接從戶外走進來、也可以從商場內進入。

歐棒咖啡｜用餐環境

店內以2～4人座位為主，有好聊天的沙發、方便用餐吃飯的方桌。

靠近窗邊的座位還有提供插座可以使用。

餐具、茶水放在角落自助區。

歐棒咖啡｜菜單與蔬食餐點推薦

全蔬食餐點、無葷食的餐點，有早午餐、義大利麵、燉飯、漢堡、沙拉、甜點等選擇，也滿推薦大家來這吃下午茶，妮妮布魯最喜歡舒芙蕾。

．船燒舒芙蕾 

重現16世紀的古老工藝，採用日本嚴選麵粉製作，傳說中的船燒舒芙蕾（麩の焼き），表層如煎餅般脆口、內餡如慕斯般滑順，目前點舒芙蕾送飲品一杯。（資訊引自官網）

食記具有時效性，店家優惠活動請以官網公告為主。

舒芙蕾的特性就是很容易塌陷，所以出爐後想拍照就得非常快速，才能拍到這樣高聳蓬鬆的畫面～

妮妮布魯吃了兩款口味：蘋果肉桂舒芙蕾、生乳可可溫泉舒芙蕾。

隨盤出餐時會附上特製甜鹹奶蓋、餅乾、裹上焦糖的堅果粒，以及隨著不同口味搭配的冰淇淋與淋醬，蘋果肉桂舒芙蕾搭配用肉桂粉糖煮過的蘋果丁，肉桂香氣溫和誘人，淋在蛋香濃郁的舒芙蕾上好好吃！生乳可可溫泉舒芙蕾則是用巧克力冰淇淋＋歐棒咖啡自製的手工巧克力，一旁還有巧克力醬。

舒芙蕾現點現烤，需要點時間等待，上桌後更是要馬上享用最對味！

蛋香相當鮮明、口感鬆軟又很滋潤，單吃也很不錯，但是更推薦你「堆疊式的吃法」，淋上鮮奶蓋、巧克力醬，搭配冰淇淋與堅果粒呈現多層次的味蕾感受。

台中舒芙蕾很多，但是這樣製作的船燒舒芙蕾很少，由於製作較麻煩所以很少有這類型的，想吃一定要好好把握！

．鵝肝俠牛肉堡

乍看餐點名稱還真以為是葷食，但其實是蛋奶素喔！ 

麵包體是全素漢堡，中間夾著植物鵝肝醬、牛番茄、生菜、手打植物肉排，美式漢堡麵包體外層酥脆而且不會有油膩感，相當舒爽！

上層粉紅色泥狀的是植物鵝肝醬，帶點肉質纖維感，但沒有腥味，而是豐富的植物辛香料調味，相當特別。

植物手打肉排加了紅蘿蔔與馬鈴薯，有著豐富口感又札實，而且咬下去居然還很多汁呢！ 若是不說，還真有葷食的漢堡肉排感覺～

妮妮布魯非常喜歡一旁搭配的帶皮馬鈴薯塊，大塊、爽口、外皮酥脆而裡面口感綿密，不用沾醬就很好吃，也可以搭配一旁加了洋香菜的番茄醬增添不同風味！

早午餐類的都有搭配生菜沙拉，整體色澤讓人很有食慾，鹹香酸甜的油醋醬與巴薩米可醋也互相均衡，清爽又夠味！

．北村泡菜豬佛卡夏

五辛蛋素，以佛卡夏夾著嫩蛋與生菜，一旁搭配手打植物肉排、韓式泡菜、生菜沙拉。

佛卡夏頗為鬆軟，不會讓人覺得乾硬，夾著帶點濕潤的嫩蛋頗為順口～

和漢堡排一樣的手打植物肉排上面鋪著微辣的韓式泡菜，辛香酸辣讓人很開胃～

植物肉排中加了紅蘿蔔與馬鈴薯增添咀嚼的口感，絲絲纖維營造肉絲感，很有吃肉的感覺，好奇妙！

．西班牙海鮮燉飯

蛋奶素的燉飯，但是剛上桌的時候我還真以為是葷的呢！哈～

以粉紅醬熬煮的燉飯相當有番茄酸甜味，裡面加了櫛瓜、美白菇、鴻喜菇、小番茄等食材，上面鋪著植物花枝圈、炸魚塊、炸蝦，植物花枝圈居然咬起來還有彈性。

．韓風酥炸雞

全素的鹹酥雞淋上韓式辣醬，加上黑白芝麻點綴。

鹹酥雞外皮不會太油膩，裡面口感也頗有麥叔叔的麥克雞塊感覺，上面的韓式辣醬與白芥末醬更是這餐點的重點，鹹甜香辣還滿涮嘴的。

．白醬豆子湯麵

五辛素，以通心粉為主軸，加了燕麥奶、白醬、櫛瓜、菇類、豆腐丁、咖啡粉、松露醬調味，讓妮妮布魯相當驚訝的一道餐點！

剛上桌的時候看到很素淨的湯麵，而且是通心粉用平盤裝，真的讓我們很驚訝，但是飄來陣陣松露香氣，倒是頗誘人的，原本以為會沒什麼滋味，但其實香氣很濃，松露味道與白醬的甜沁入通心粉麵體中，沒想到讓人一口接一口很順的吃完，千萬別以貌取人，因為這還滿好吃的！

歐棒咖啡｜手沖咖啡＆飲品

歐棒咖啡其實是以咖啡為主打，不只有手沖咖啡，而且咖啡豆還是自家烘焙呢！！

咖啡豆現磨香氣非常濃郁，手沖也會先熱水過濾濾紙與熱杯，之後才倒入現磨的咖啡粉。

咖啡粉上放了一個特殊道具，妮妮布魯之前去入圍全球前50大咖啡館的興波咖啡也有看到，這器具可以讓手沖品質更穩定。

．哥斯大黎加蜜處理手沖咖啡

選擇蜜處理的咖啡豆，果香風味有表現出來，帶點偏酸的風味～菜單上有多款咖啡豆可以選擇，而且風味也標示清楚，方便讓客人選擇到自己喜歡的風味。

．覆盆子果香奶蓋

這款飲品就是要直接就口喝，這樣才會有一圈白鬍子，帶點鹹味的手打奶蓋底下是甜甜的覆盆子果汁，不攪拌開來可以有兩種各自突出的風味，整個混和後變成果香甜味的奶茶感。

．葡萄柚優格

這款優格相當不一樣，是歐棒咖啡用堅果製作的全植物奶優格，有著濃郁的堅果香氣，加入點檸檬的微酸，搭配新鮮葡萄柚後，柑橘類香氣更加清新，口感和平常的優格不太相同，所以第一口會覺得訝異，但是越喝越好喝，營養又天然，很適合不時就來喝上一杯！

歐棒咖啡｜整體用餐感想

歐棒咖啡金典綠園道店是全蔬食餐點，有著豐富的創意與植物肉食材，如果不說其實你也不會覺得都是素食，而妮妮布魯更推薦的是船燒舒芙蕾，蛋香濃郁、搭配冰淇淋、沾醬、鮮奶油等其他配料營造多層次吃法，相當豐富有趣！ 歐棒咖啡，大眾交通方便也有商場特約停車場，鄰近勤美草悟道，可說是葷食、素食、外縣市朋友一起聚餐聊天的好地方～

Info.

地址：台中市西區健行路1049號1樓電話：04-23232096營業時間：週一～四11:00～21:30、週五9:00～21:30、週六～日9:00～22:00

原文連結：https://niniandblue.com/blog/post/obon

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