屏東霧臺｜神山部落廚藝學校：月桃純露DIY、樟樹林步道導覽，大啖魯凱族部落傳統美食
我們一行人從左營高鐵站出發，沿途搖搖晃晃翻山越嶺，隨著我們乘坐的小巴越往山林前進，雲霧繚繞美麗境地就這樣呈現在眼前，今天跟著西莉亞的腳步前往神山部落！位於屏東霧臺鄉的神山部落因為座落於山腹中央之圓形臺地，所以有著「下霧臺」稱號，這一趟旅程除了享用純手工神山愛玉及小米甜甜圈之外，我們還要漫步於樟樹林步道盡情享受芬多精洗禮。
說到神山部落的樟樹林步道，除了步道沿途豐富的自然生態之外，來到步道制高點的瞭望台還能遠眺全台最高橋墩的霧臺谷川大橋，可以盡情飽覽360度雲霧繚繞的山林景緻，如此迷人畫面心已足矣。迢迢千里都走了這麼一趟（我也太浮誇了吧！笑～），除了漫遊樟樹林步道之外，我們還要來利用月桃葉體驗萃取純露DIY，再來享用一頓道地部落風味餐點之後，午後驅車前往有著台灣普羅旺斯美境的禮納里部落，悠閒漫步於部落街道，盡情享受一場部落文化洗禮饗宴吧！
神山部落｜地景及歷史背景
經過約一個半小時車程，我們終於抵達了霧臺鄉的神山部落，載著我們的小巴停靠於神山部落主要道路旁，西莉亞一下車就被對面的7-11驚豔到，畢竟能夠親眼看見這麼道地有著原住民圖騰風格的便利商店，這可讓我們一夥人拼命按下快門捕抓畫面呢。
說到神山部落特殊風味的神山愛玉，神山愛玉加入檸檬汁、小米和綠豆的純手工愛玉，不僅很有原住民特色，口味據說品嚐起來十分清爽，聽著旅伴拼命指著招牌說道，這神山愛玉有多麼美味，這可讓西莉亞說甚麼都要來上一碗愛玉冰。（笑～）
其實我們在神山部落也可以遇見早期當地族人所居住的石板屋，根據導覽老師說明神山部落的石板屋利用砌石工法建造而成，這也是當地特殊的建築工法。
神山部落屬於西魯凱的大本營，大家可知道知名歌手施孝榮吧？他就是在這裡長大的喔！接著老師說到當年這條道路就是魯凱族人對抗日本人的主要地點，雖然最後不敵日本人的大砲攻擊，但也能夠想像當年互相鬥爭的激烈慘況。
我們一行人邊走邊聽著導覽老師的分享，接著來到部落廚藝學校，至於我們會在這裡做什麼呢？噓……那就讓我們繼續看下去喔。（笑～）
神山部落｜部落廚藝學校
導覽老師說著花朵可以製成乾燥花材，葉子部分就可以來做成吉拿富。如果有重要客人來訪，將芋頭絞成泥狀，再與肉類攪和在一起，然後用葉子包起來，就成為部落常見的食物「吉拿富」。
部落廚藝學校可以說是神山部落極為出名的一處場域，在這裡我們可以進行許多部落傳統體驗，當然還有享用一道道精緻可口的部落風味餐點。
神山部落｜月桃純露DIY體驗
我們待會兒準備留在部落廚藝學校體驗月桃純露DIY。其實月桃葉有非常多的功用，月桃被部落譽為神奇植物，全株植物都有香氣，從莖葉到花果、種子全部都可運用，從以前就是原住民愛用的編織素材，除了可編製為草蓆、置物箱、搖籃等日用品都與月桃習習相關。
通常西莉亞看見的月桃已經被編製成的草蓆、錢包、提袋、草帽等五花八門的手工藝品，這還是西莉亞第一次看到原來月桃葉本人長這副模樣，更別說要把月桃葉蒸餾成為純露，一整個好期待成品喔。
．教學步驟
田媽用著逗趣幽默的口吻，一步步指導著我們如何手作月桃純露。先將月桃葉摘採洗乾淨之後，再把月桃葉一片片剪下來！
然後再將月桃葉順著紋路撕成小小葉片，邊撕月桃葉邊覺得，啊……真的好療癒喔……
接著田媽將我們撕成小葉片的月桃收集完成！
田媽豪邁地將礦泉水依照比例倒入蒸餾器皿，礦泉水比例也是要拿捏好，否則水太少的話可能會變成月桃精油吧！畢竟純露又被稱為水精油。
最後的步驟就是將月桃葉放入蒸餾器皿，接著大約等待一個多小時之後，月桃純露就可以完成啦！
說到月桃純露，聞起來有一股淡淡的草本木質香味，每一滴都蘊含著植萃精華。旅伴一直稱讚月桃純露真的非常好用，至於有多好用？就等西莉亞帶一瓶回家試看看效果囉，哈！
神山部落｜樟樹林步道自然生態導覽
體驗完月桃純露DIY之後，我們的腳步繼續留在神山部落，待會兒準備前往據說是神山部落新景點「樟樹林步道」。話說西莉亞將樟樹林步道分享給粉專的朋友們，底下的留言問說請問樟樹林步道的位置在哪裡呢？為何Google地圖找不到啊？！
剛剛西莉亞是不是有說道，樟樹林步道算是神山部落新景點，Google還找不到啦（應該吧！），如果大家對於樟樹林步道饒有興趣，可從也是神山著名地標的「佳人香草工坊」沿著道路一直上坡前行。
我們沿著道路約步行不到10分鐘吧！等會兒樟樹林步道就會出現在我們眼前，真的非常期待喔！
我們終於來到神山部落的樟樹林步道，話說這裡的樟樹林種植於日據時代，現今發展成為神山部落生態步道。
樟樹林步道的樟樹品種為香樟，而這裡的步道除了可以盡情享受芬多精的洗禮之外，沿途還可以觀賞許多原生植物與花草。
大家可有注意到？樟樹林步道入口處利用魯凱傳統的石砌工法建造而成，石板一層層堆砌模樣，可是非常具有在地特色。
樟樹林步道的盡頭非常特別，我們一行人來到這裡，好奇地問到這兩棟建築物其實是神山部落的衛生所與消防所。
接著我們拐了個彎，樟樹林步道沿途還會遇見一座彩繪圖騰頗有原住民風格的涼亭，提供給來到這裡遊玩的旅人暫歇使用。
．樟樹林步道瞭望台
我們一行人約步行30分鐘左右，終於來到樟樹林步道的制高點「瞭望台」，待會兒我們準備爬上瞭望台階梯，眺望周圍廣闊山林美景。
我們站在瞭望台制高點，西莉亞跟旅伴一直對於前方的霧臺谷川大橋壯觀畫面嘖嘖稱奇；原來全台最高橋墩的谷川大橋，我們從不同視野欣賞有著不同感受呢。
．霧臺谷川大橋
霧臺谷川大橋是台灣一座公路橋梁，位於屏東縣三地門鄉與霧臺鄉交界處，它是霧臺地區的居民唯一聯外橋梁，橋墩高達99公尺，超越68.1公尺高的國道6號國姓交流道高架橋，成為目前台灣橋墩高度最高的橋梁。
當然我們也可以站在樟樹林步道遠眺山中部落，還有欣賞群山環繞的舒心氛圍，不論是三地山、德文山、尾寮山等等，都可以盡收眼底。
神山部落｜傳統部落風味餐＋神山愛玉冰＋小米甜甜圈
好囉！我們一行人爬了步道，這時間也來到了中午時分，肚子也咕嚕咕嚕叫了起來，我們回到部落廚藝學校，哇～主人家已經幫我們準備了滿桌的豐盛佳餚。
我們來到神山部落，必嚐神山愛玉跟小米甜甜圈，神山愛玉加入檸檬汁、小米和綠豆的純手工愛玉，不僅很有原住民特色，口味也超級清爽。
西莉亞不浮誇，我根本還沒開始享用正餐，居然不知不覺就嗑完一整碗愛玉冰，然後還被同伴笑說是有這麼餓嗎？哎唷喂啊，這愛玉Q彈與小米的綿密再加上綠豆的口感點綴，根本就是絕配嘛！再說到小米甜甜圈，不同於市面上販售的鬆軟口感，用小米揉製的甜甜圈有著扎實口感，一口咬下去整個口中充滿著淡淡小米香味，甜度剛剛好吃起來不油不膩，一整個挑動著味蕾。當然還有部落常見的食材如阿拜、吉拿富，烤豬肉、馬告香腸等等豐富食材，這可讓我們大夥兒享受了一頓道地部落風味餐點。
好囉，充實又圓滿的神山部落巡禮也即將接近尾聲，不論是部落廚藝學校為我們料理的部落傳統風味餐點、超級有趣的月桃純露DIY體驗，甚是神山部落最新最夯景點的樟樹林步道，可都非常值得推薦給您們，要是有機會來到屏東霧臺，千萬要記得要走一趟神山部落，好好感受這裡的傳統部落所帶來的舒心氛圍喔。
Info.
部落廚藝學校電話：0912 136 697部落廚藝學校地址：屏東縣霧台鄉神山村15號部落廚藝學校粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063821084879神山部落臉書粉專：https:/www.facebook.com/shenshan99/
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