新北｜明水然・樂：零負評的爆紅鐵板燒餐廳！現流海鮮和龍蝦三味爽爽吃！

明水然・樂-無菜單鐵板燒林口店，是林口一位難求的爆紅鐵板燒餐廳！以幾乎 0 負評的無菜單以及高超 CP 值的鐵板燒聞名，今天特別趁著平日的休假，來好好犒賞自己一頓～

明水然・樂｜地理環境

明水然・樂-無菜單鐵板燒林口店位於林口昕境廣場三樓，鄰近林口三井 OUTLET ，交通十分便利，吃飽飯還可以逛街、看電影，一整天的行程在這裡可以完全地獲得滿足。從捷運站步行約 10 分鐘即可到達。如果你開車前往，餐廳周圍也有不少停車位，不需要擔心停車問題！

餐廳的入口處的設計很有日本的風情，餐廳的氛圍非常舒適，有種家的感覺，非常適合家庭或者好友聚餐。

明水然・樂-無菜單鐵板燒果然是名不虛傳，連平日的中午都是座無虛席，還好有先預定位子 XDD 林口店一共有三個大用餐區，這次很幸運地被安排在面對窗景採光最好的位置上，可以正對著綠意盎然的山景，搭配師傅的鐵板燒秀

明水然・樂｜餐點介紹

明水然・樂-無菜單鐵板燒是採用無菜單料理的方式呈現，只需要選擇主菜，其他的食材就由師傅來搭配各式的高級食材，而且每天都用最新鮮的現撈現抓魚貨，新鮮的沒話說！主打野生活龍蝦三味、 北海道生食級干貝、熊本A5和牛，讓你一次就可以享用到這些高級食材。

另外還有當季的現流魚貨，每天直接從產地直送達新鮮魚貨，簡單烹調就可以吃到魚肉的鮮美可口！

明水然・樂-無菜單鐵板燒的醬汁和小菜都是自己製作的，口味獨特！另外還有師傅特別挑選的茶葉，今天喝的荔枝烏龍味道非常順口，沒有茶澀味，喝起來還有股荔枝的清香，喝起來非常解膩 （ 我狂灌了好幾杯 XDD 

沒過多久，師傅就在我眼前變出好幾道美味 ～

北海道生食級干貝

北海道的生食級干貝品質極佳。干貝烹飪的恰到好處，呈現出淡淡的米白色，並搭配鮭魚卵一口吃！干貝呈現出鮮美的海洋香氣，肉質緊實，口感爽脆，蘊含豐富的鮮甜味道，非常的好吃。

鮮蝦蕎麥麵

蝦子的鮮甜味和蕎麥麵的滑嫩口感完美融合，加上淋上醬汁的蕎麥麵入口綿軟，令人回味無窮。這道前菜非常適合作為開胃菜

廣島牡蠣 

使用了非常肥美鮮嫩的日本廣島牡蠣，沾上麵包屑後，煎至金黃酥脆，表皮和炸過的一樣的口感，另外搭配海苔一口吃下，鮮甜的海味在口中化開，非常美味啊～

明水然・樂-無菜單鐵板燒的野生活龍蝦三味非常有名，在這一餐裡可以一次吃到由超新鮮的活龍蝦做成的三道美食，每一道都有獨特的口感和風味，有龍蝦甲殼燒、乾煎龍蝦、龍蝦味噌湯，都讓我回味無窮

第一道上場的就是龍蝦甲殼燒！

龍蝦甲殼燒是新鮮的野生活龍蝦頭處理過後，經過慢慢在鐵板燒上乾煎後，另外撒上起司在用大火燒烤一下，濃郁的龍蝦膏香氣更是加強了風味，口感鮮嫩多汁，肉質非常鮮美多汁，海味在口中大爆發，吃的超滿足的！

和牛小漢堡

明水然・樂-無菜單鐵板燒的和牛漢堡真的是非常可愛呢，小巧的漢堡中，夾著油花肉汁飽滿的和牛肉，配上偏酸的日式美乃滋，還有煎過的起司片以及生菜，就讓口感更加豐富，除了香濃的肉味，還帶有酥脆的口感，這個小漢堡我可以吃 3 個 ！

乾煎紅喉的魚肉質地肥美，富有彈性和口感，煎熟後，搭配胡椒和鹽巴就是道極品美味了！ 搭配的鐵板櫛瓜也多汁好吃～再來就是今天的重頭戲之一，龍蝦第二味：乾煎活龍蝦

乾煎活龍蝦

龍蝦肉色鮮艷，顏色誘人，肉質十分鮮嫩彈牙，新鮮的龍蝦搭配獨門的醬料，以及將烏魚子刨上，層層疊疊的海味，吃起來真的是大滿足！

熊本 A5 和牛

我的主餐選擇是日本的多汁熊本 A5 和牛，和牛呈現出鮮紅色，表面帶有淡淡的油花，非常地誘人～油花分布很均勻，切成薄片，搭配上大蒜，一口下去，感受到口中肉質的柔軟和濃郁的肉汁，吃了會讓人幸福感滿分的一道主餐！

香煎桂丁雞

這道菜就用了很多星級餐廳指定的本土桂丁雞，桂丁雞是用無添加物、無生長激素的養殖方式生長！桂丁雞肉質鮮嫩，煎得酥皮軟嫩，口感超有層次，另外搭上松露玫瑰鹽，讓松露香味和雞肉的味道更有層次！若有不吃牛的朋友，也很推薦點雞肉喔～

終場轉換口味的是火龍果冰沙，火龍果冰沙非常的真材實料，喝起來很解膩開胃。另外是野生活龍蝦的最後一味，味道濃郁的湯汁，將龍蝦味道發揮到極致，讓人感受到龍蝦的鮮美和味噌湯完美融合，湯裡還有超大塊的龍蝦肉呢～

明水然・樂-無菜單鐵板燒的炒飯是魩仔魚炒飯，米飯被炒的粒粒分明，吃不夠還可以點大碗的炒飯來吃喔 XD 而加入樂多多App 會員，還有另外贈送一片「炙燒烏魚子」，烏魚子表面輕微微炙燒，有炭火的香氣，但仍保留微帶黏的口感，很好吃呢！

最後甜點是起司蛋糕，打卡還多送一個經典焦糖布蕾，明水然・樂-無菜單鐵板燒真的很大方，兩份甜點當作這餐的 Ending 真的幸福感十足。

明水然・樂-無菜單鐵板燒店裡的落地窗可以直接看到外面的公園。

明水然・樂-無菜單鐵板燒店裡還有水箱，讓饕客們吃到的龍蝦是最新鮮、活跳跳的，難怪這麼美味！預約制的無菜單料理僅提供一個月內的場次訂位，想來吃好料的朋朋，可以善用線上訂位服務來保留位子喔～ 在使用線上訂位時，需要提前支付訂金，這樣到店就可以安心的享用這頓美食了。

明水然・樂-無菜單鐵板燒真的是很推薦的鐵板燒餐廳，一個人只要花1600元就可以吃到讓我無限回味的野生活龍蝦三味，還有多汁鮮嫩的熊本 A5 和牛、北海道生干貝、烏魚子等等高級食材。

無菜單的方式，讓每道菜都有獨特的驚喜，整個用餐過程非常有趣，可以邊聊天邊看著廚師現場烹煮各種美食，真的是一個很棒的體驗。而且店家非常重視食材的品質，所以每一道菜都讓人回味無窮。無論是和心愛的人約會、跟家人聚餐，或是和朋友相聚，這家餐廳都是非常不錯的選擇！ 

INFO.

明水然・樂林口昕境店

地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

電話：02-26068258

原文連結：https://blog.xinmedia.com/article/210992

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