台南|享味豚肉 豬心冬粉:嚴選新鮮溫體豬,鮮嫩無腥味!台式風味小吃推薦
享味豚肉 豬心冬粉,選用每日新鮮現宰的溫體豬,搭配上老師傅獨特的切工刀法,厚薄適中~鮮嫩無腥味,豬心冬粉、腰子、麻油系列料理、蒜味風味的豬腳及鰻魚~販售品項多原化,現點現做,打造出迷人的台式小吃風味!
享味豚肉 豬心冬粉|餐廳介紹
享味豚肉《豬心冬粉》的店址位於台南市民族路二段的西門圓環旁~
給人的第一印象就是乾淨明亮,頂部掛滿紅燈籠~有一種華燈初上的氛圍感
座位區區分成內與外~桌子底層都是採用收納啤酒的塑膠和堆疊而成,而且我覺得很棒的是,每桌客人用餐離開後~店員都會先整理完擦拭桌子後,再用酒精消毒一下
店內座位區只有2桌,旁邊試點餐結帳區
享味豚肉《豬心冬粉》提供的餐具是經過消毒的環保餐具,減少使用一次性餐具~不僅環保、而且對自身也比較好
第一次到訪,老闆還有特別介紹店內招牌菜色!
餐點分為4大類-好呷麵、蒜香鮮、暖心湯和麻油香四大類:
- 好呷麵(原味湯頭):有冬粉及麵線的選擇~依照自己喜歡的部位來點餐,如果想喝麻油湯,但又想點好呷麵,那也沒問題~加10元就能享受到百年老店的麻油的香氣唷
- 暖心湯:則是以雞骨+豬骨熬煮5小時後的濃郁高湯
- 蒜香系列:則是蒜頭加上古早味醬油膏混搭而成,聽說也是店內的熱門菜色系列
- 麻油類:選用百年老店的麻油,麻油香氣醇香濃郁
餐點都是現點現做~而且每個師傅都有戴上口罩及頭套,開放式的廚房衛生看得見,讓人吃得更安心,餐檯前的小黑板會寫上今日限量菜色~有興趣的朋友都可以參考,聽說享味豚肉《豬心冬粉》的鰻魚是一大特色之一~本來很想嘗試,但,因為只有1個人用餐,怕吃不完~只好等著下次約家人一起到訪用餐時再點
享味豚肉 豬心冬粉|推薦餐點
餐點上桌:麻油豬心冬粉+燙青菜
麻油豬心冬粉 $80、麻油+10元
一上桌就聞到濃郁的麻油香氣~上面撲滿豬心,還帶有嫩嫩粉色的豬心,一看就讓人食指大動
不得不說,豬心口感拿捏得很好~很嫩不老不柴,就算是牙口比較不好的朋友,也都能輕鬆入喉
濃郁的麻油香氣,調味上不會太重~喝完不會口渴,可惜呀,冬粉把我的湯都吸光了,建議別像我一樣拍照拍太久,美味的食物,要趁熱、把握時間品嘗
燙青菜 $40
每天的青菜種類都不太一樣,點餐前可以先詢問確認,灑滿蒜頭的燙青菜,淋上爽口甘甜的古早味特調醬汁,與一般淋上肉燥的燙青菜不同,口感特別的爽口
環境乾淨明亮~好吃的每日現宰溫體豬,鮮嫩無腥味~分享給你們
【享味豚肉 豬心冬粉】
地址:台南市中西區民族路二段417號
電話:(06)299-9898
營業時間:17:30~01:00 (星期一公休)
享味豚肉《豬心冬粉》粉絲團:https://www.facebook.com/enjoy.taste.2021/