營業時間：
綜合(心、肝、腰)冬粉 NT120： 湯裡面料比上其他家的豬心冬粉算給得十分實在，但是湯的部份十分不行，如同清湯澆上麻油一樣，喝不出豬心湯的鮮甜，只喝的到死鹹及麻油味，但是很神奇的是好像只有這碗是這樣，另外一碗豬心冬粉的湯還不錯，但這碗綜合冬粉十分不行，有一半的分數都是扣在這裡。 豬心冬粉 NT60： 如同綜合冬粉一般，料多實在，但湯的部分真的普通偏上，每一口都吃的到料的感覺真的蠻讚的，這個部份推推！ 燙青菜 NT40： 有跟店家備註不要放太多醬，店家很讚的真的少放了醬，配上大多的蒜頭，吃起來真的很美味，燙青菜應該是唯一的救贖了。 麻油杏鮑菇 NT60： 杏鮑菇是個十分好吃的菜，當我看到菜單上的麻油杏鮑菇的時候，期待的心情滿點，但當上菜後期待都變成失望，麻油杏鮑菇完全沒有用炒的！！僅僅是川燙淋上醬油跟麻油拌一拌，這個我實在不行，另外一半的分數扣在這裡，實在無法接受！ 店內的員工十分熱情，會熱心地招攬客人，以及介紹餐點，出餐也很快！ 大部分都會坐在店外面騎樓，人來人往，湯匙根筷子皆有消毒櫃消毒～ 以上評論皆屬個人主觀看法，如果有想要更了解餐點內容的話建議還是親自走一趟！ 出餐快速及便捷，也在赤嵌樓附近而已，不用排隊喔！
回民宿洗完澡準備休息了卻有人說餓了…只好出來附近吃宵夜，但我個人覺得24小時都開的悅津不太可能和我胃口，然後石精臼早上就可以吃到了所以乾脆吃看看號稱溫體豬的享味豚肉. 點了一個麻油綜合心肝腰跟豬腳麵線.心肝腰絕大部分都燙的洽到好處，搭配麻油底很不錯，醬汁跟醬油糕混合一起沾更香濃. 豬腳麵線跟就中規中矩，沒想到非常鮮甜的豬腳是以切片的方式來呈現，讓我驚豔的是純瘦肉的部分非常軟嫩真的可以說是入口即化. 真的是一個吃豬本身鮮甜原味的地方，宵夜來說我蠻推的，但價位就沒有這麼親民了. 是說我想吃吃看他賣完的麻油鴨腸啊！ IG #DVDLIN #2022茶米台南走到哪吃到哪無菜單行程Day1 #享味豚肉 #台南美食 #溫體豬 #茶米回台2022
店員服務熱情親切，第一次的話還會熱心介紹餐點 座位是露天的，但有遮風的布，所以不會被風吹到，加上店內環境很乾淨，整體用餐的感覺很好！ 這次點了豬肝冬粉，麵類都是做湯的，且會加入麻油，不喜歡可以告知服務人員不要加 豬肝很新鮮，口感挺不錯的，冬粉煮的有Q度，和湯一起入口感覺超幸福的～ 店家還會附上自製醬油膏，是台南專屬的甜口味，搭配豬肝一起吃很棒！ 湯頭鮮甜好喝，麻油味道也不會太重，是清爽又溫和的湯，讓人不知不覺就整晚喝完了 下次還會再去嘗試其他品項，是一間值得收藏的好店！
如果不想去保安路排阿明，這家也是不錯的替代選擇，餐點沒腥味，位置也很多！ 蒜香豬腳幾乎是每家必點的美味，鴨腳翅則是有的乾拌有的做成湯，這家是湯，但都是一樣的入口就骨皮分離，完全不用啃！唯一有點不太一樣的是骨髓...這家的特色是沒有把筋去掉，所以軟綿中帶有硬脆口感，但骨髓本身又比別家來的軟爛，有點奇妙不知該如何形容的口感，我不太習慣就是（是個人口味偏好問題，非店家料理手法不精）。 總之，是間離鬧區近，位置夠多，口味也不差的店家，可以來嘗試一下！
好吃雖然偏貴，光豬心冬粉就比有上米其林那間貴5-10塊，而且等超級無敵久，明明看起來手腳很快，可能很多外帶單吧我猜。 而且內用只有兩桌，基本上都要坐騎樓，冬天會不太舒服QQ 豬心真的好吃，很有嚼勁而且完全沒有腥味，料酒很香，整體吃得很暖
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