台中南屯｜山實：複合式中式茶坊推薦！臭豆腐與麵食必吃，手調茶飲也大推
山實 。蔬享麵食茶飲原本就是一家茶館，前陣子發現重新裝潢，出現新招牌後才知道是「蔬食／素食」複合式中式茶坊，延續純白色系大片落地玻璃櫥窗，可內用外帶，主推臭豆腐與各種麵食，餐點風格跟臭大蔬有點相似，店員說山實原本是蒸豆腐搬遷後改名山實，增加手調茶飲，也有奶蓋系列是植物奶！
山實｜店家介紹
山實選址在大進街與大墩十一街交叉路口處，附近餐廳飲料店不少，PA常去的有春茶館、Zeller Coffee & Japancart 都在附近！
山實招牌剛掛，開張不久先約了大貓先生一起吃飯，偷懶直到最近才想到要發文！
山實｜用餐環境
平常日中午用餐時間一到人潮就慢慢出現，假日來用餐的人不少，除了內用區域外，店外也有設置半露天的用餐區，本篇是連續二訪記錄，真心覺得這裡的環境餐點都還不錯，價位略高但用料是真實的！餐點後櫃台先結帳，餐具自取！
山實｜菜單
山實，沒有低消設定，不管你點什麼都可以，接受電話預約訂位，是餐廳也是茶飲店啊！
山實｜餐點推薦
【一訪】這邊主推臭豆腐跟特色烤餅（鹹／甜） ，當天只有兩個人吃午餐就沒點烤餅
- 炸臭豆腐（附贈小菜、沾醬） $118
- 客家梅干素燥飯 $35
- 酸辣豆腐腦湯$88
- 椒麻堅果紅油燃麵$88 （麵體有細麵刀削可選）
．炸臭豆腐 $118
一開始看到這個價格還真貴，路邊攤臭豆腐一盤大份$80左右…這裡竟然要賣118 到底….直到店員介紹後決定就是你了！臭豆腐一份８塊，皮酥內嫩，自製蘿蔔泥沾醬灌注在臭豆腐內，額外提供韓式泡菜＋港式風味醃製蘿蔔小黃瓜（酸甜口感說是台味也可以）
外酥內鬆的臭豆腐，帶著微微蔬果發酵氣味臭的很天然，因為我選中辣有額外提供沾醬，與爽口涼拌菜搭配一起吃很推！
．酸辣豆腐腦湯$88
酸辣湯基底搭配「豆腐腦」就是豆花啦，就是鹹豆花無誤，搭配紅白蘿蔔絲與腐皮絲木耳等等配料，每口都能撈到滿滿餡料，這裡的豆花有點類似點滷的口感滑綿中略有一點點細微氣孔（剛好吸附湯汁） 絕對是連葷食店都很少有的一道湯品，如果豆花能再多一點就更好了！
來碗豆腐腦湯囉！
．梅干素燥飯 $35
標準梅干香氣完全融入素燥裡面，小黃瓜有醃製過酸甜酸甜！才扒兩口就被大貓搶走了。大貓 ： 趁你還沒下辣椒我先吃吃原味啊！（當這碗還我時，剩下1／3）
．椒麻堅果燃麵（刀削） $88
厚實麵體，麵碗裡灑上各種堅果，南瓜子、黑瓜子、白芝麻、花生粒，看起來不辣實際吃起來….大約接近中辣左右，椒麻力道是慢慢發作，越吃越香，口味上也屬於偏重一點的，吃到碗底，大貓先生就說他放棄了交換….我的飯又被搶走了換成一碗紅油滿佈的麵啊！（還好我愛吃辣）
大貓：就知道你能吃辣才又交換的好嘛！飯我幫你完食，麵交給你了，改天我們再來吃別的。
【二訪】
這回約了大貓娘一起吃飯 （三人餐）
- 香滷花生$48
- 茶香豆干$48
- 酸辣土豆絲$58
- 老北京炸醬乾麵$88
- 大汗蒙古湯麵$130
- 招牌臭豆腐湯麵$130
其中最特別的就是酸辣土豆絲（馬鈴薯） 爽脆酸中帶麻，非常開胃！特別適合食欲不振來上一盤（推薦必點）花生／豆干口味標準，豆干口感蠻彈牙的很順口，會讓人一口口停不來，長輩會喜歡這種有口感又不廢牙口的開胃小菜！
．老北京炸醬麵（素） $88
看到老北京炸醬就知道肯定鹹中帶著甜，豆乾丁佐素肉毛豆煨煮醬汁後醬淋在麵上，搭煙燻豆皮絲紅蘿蔔絲小黃瓜絲 記得要拌一伴不然吃到最後會太鹹！PA還是選了刀削麵，我偏愛厚實有口感的麵體！敢吃辣建議可以到櫃檯取一點辣椒加入會更有層次！
．大汗蒙古湯麵$130
大貓先生想吃的，有點藥膳湯底氣味搭配上濃厚的孜然香氣！季節青菜雪白菇凍豆腐，大貓先生說這湯頭跟他期待是一樣的，孜然味道濃厚跟巷口那家無老鍋香氣接近。
．招牌臭豆腐湯麵$130
這碗是大貓娘的（細麵），兩大塊臭豆腐搭配豆芽菜、九層塔（湯底???） ，我沒喝，光看這臭豆腐的份量覺得這個價位，就讓人覺得可以再來回訪了！
這回照樣沒有點飲料，雖然也沒點烤餅從菜單上看到烤餅口味也讓人想試試看，除了鹹的口味外，竟然有海鹽焦糖杏仁、焦糖肉桂蘋果、泰奶黑糖ＱＱ，根本就是甜點，這絕對是聊天吃草的好地方。
山實｜店家資訊
地址：台中市南屯區大墩十一街156號電話：04 2235 0016營業時間：週一～五11：00－14：00，17：00－20：30，週六日中間不空班，公休日看臉書粉絲團：www.facebook.com／profile.php?id=100063887137427
原文連結：https://papacat.xyz/17280-shan-shi/?
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