高雄｜千槢小館：平價胡椒豬肚鍋推薦！湯頭濃郁、胡椒香氣十足

什麼美食可以365天都吃不膩，答案是火鍋，不管是麻辣鍋、酸菜白肉鍋、牛奶起司鍋都很很迷人。千槢小館新推出的新品火鍋「胡椒豬肚鍋」更迷人，濃郁的奶白湯頭，胡椒香氣十足，喝一口就讓人直誇讚，還有不能錯過酥炸肥腸、廣式燒叉肉，數量有限，慢了就吃不到只能等下回，最重要的事請先預約，我怕你人到現場全店客滿，得在外頭排隊等，因為這間店很搶手。

千槢小館｜餐廳位置

千槢小館位在武廟路上的蘋果市集裡的大港超市旁。廣場前有塊大空地停車超方便，開車的人要找一下路邊的公有停車位。搭捷運者請在五塊厝站車，往二號出口方向再步行5、6分鐘就能到達。

店內乾淨明亮，用餐建議訂位。晚上七點用餐時間全店客滿，外頭還有二、三組客人在等用餐，還好我們就有訂位不然也得在外頭等。

千槢小館｜菜單介紹

千槢小館有3種鍋物，酸菜白肉鍋、胡椒豬肚鍋、石頭火鍋，可選擇雙人、四人、六人套餐，套餐的配餐都不同。

酸菜白肉鍋有分小份以及大份兩種選擇，小份2到3人享用，多人用餐建議選大份量，用餐不收服務費。 胡椒豬肚鍋、爆香石頭鍋沒有大、小鍋之別，不管點哪種鍋物，都有菜盤以及肉盤。肉品有嚴選白肉片、國產梅花豬二種。店內目前有活動，打卡按讚就送肉，有白肉、梅花豬二則一，等於點一份肉，打卡又送一份肉， 愛吃肉肉的朋友們可別錯過這波好康。

千槢小館｜餐點推薦

介紹本次吃的餐點。

．高山烏龍

冷泡高山烏龍，甘醇又回甘，香氣淡而不澀，配火鍋最佳選擇。

 ．起司芋見泥

千槢小館裡的家常料理有幾道必點、必吃，不吃你會後悔，其中一道就是起司芋見泥！上回吃過一次就愛上那Q綿酥脆、剛炸出來的起司芋見泥超香，剝開滿滿的芋泥餡，再往上一提起司都牽絲了，芋泥與起司的結合真是絕配，整體不甜也不會讓人覺得膩口，好吃又不油。

．酥炸肥腸

酥炸肥腸上回來時賣完了QQ，這回詢問肥腸還有嗎？得到肯定的答案立馬下單，瞧這炸的金黃酥脆的外皮，單看照片都能感受到它的脆度！連對岸朋友都狂叫不要再「放毒」虐待她們了，一句話：「不可能！」，繼續丟！

酥炸肥腸香氣濃郁肥而不膩，外焦內嫩裡頭還有蔥，剛炸出來的肥腸口感帶勁又爽口，酥脆的表皮咔滋咔滋，白嫩的肥腸嫩而爽口，不用沾胡椒就很好吃。

 ．廣式叉燒肉（限量）

廣式叉燒肉上回來時沒有看到，闆娘說這是新品推薦我們吃看看！不過是現點現做所以時間會比較久。一些好吃的美食等再久都願意。廣式叉燒肉做法很多種，有的會很甜膩吃一、二片就停筷，千槢小館的叉燒肉很特別，肉片不會太薄，厚度很實在，口感Q勁實足還帶韌度，無敵配飯。

 ．鮮蔬拼盤

出門在外蔬菜攝取量太少，加點一份鮮蔬拼盤均衡飲食。

 ．菇菇拼盤

 朋友跟我一樣都愛吃菇，那就來一份吧，有鴻禧菇、杏鮑菇以及金針菇。

 ．蛤蜊    

 ．凍豆腐

 吃火鍋絕對不能忘了凍豆腐，不管是麻辣鍋、酸菜白肉鍋，或者胡椒豬鍋一定要點啦！

 ．胡椒豬肚鍋

上次來千槢小館吃的是酸菜白肉鍋那滋味真的很讚，這回不吃酸菜白肉改吃新品「胡椒豬肚鍋」。

胡椒豬肚湯是粵菜中的一道老火湯，夏季健脾暖胃，冬天驅風散寒，怪不得我吃完全身暖呼呼！豬肚沒有任何的豬腥味清理的很乾淨，豬肚很Q彈不會太軟嫩沒有彈性，不知道能不能追加一份豬肚。

  ．鱸魚片

 鱸魚肉質很細緻鮮美，裡頭滿滿的膠質又沒什麼魚刺，營養價值頗高，清蒸、煮火鍋很適合。

 奶白的胡椒豬肚鍋依序放入蔬菜、菇類、蛤蜊以及鮮美可口的鱸魚肉，煮到滾沸就可以開動品嚐啦。

豬肚鍋的湯不夠可以請闆娘來加湯，這湯我起碼加了三次，沒法子太好喝了，怎麼喝都喝不夠。

 ．國產梅花豬

鍋物套餐有二種肉品可以選擇，其中之一是國產梅花豬，另一種是嚴選白肉片。

國產梅花豬色澤很像，肉質紋路像梅花綻放，口感不乾澀較軟嫩，用來涮火鍋最適合。 

． 嚴選白肉片

店家目前有活動打卡按讚就送肉盤一份，贈送的肉品就選白肉囉。

帶皮白肉肉質很Q彈，不用沾任何醬汁就很美味，切記一點豬肉要涮熟再吃，它不是牛肉只要涮10秒就可起鍋。

千槢小館，武廟最平價的火鍋店，CP值高又不收服務費，不管食材上、服務上以及環境方面都很用心，有些老顧客每個禮拜都會去用餐，上回酸菜白肉鍋讓人滿意，那湯頭雖然酸到讓我狂皺眉，但我老爹吃的很開心，他超愛！這回的新品「胡椒豬肚鍋」打的再多，不如走一趟去品嚐就知道有多美味！

千槢小館｜餐廳資訊

電話：07－7220056營業時間：PM17:00－21:00地址：高雄市苓雅區武廟路135巷7號公休日：禮拜三千槢小館：www.facebook.com/hotpot0901/

原文連結：https://ctrls5460.com/blog/post/567068616

覺得這篇文章讚：