台中｜阿坤麵：米其林必比登推薦小吃，老台中人必吃銅板美食，乾麵加東泉最對味！

台中米其林必比登美食推薦，阿坤麵位於台中市中區平等街上，近台中公園旁與台中光復國小美食，台中老字號人氣麵攤，一賣超過50年台中麵店，一早6點營業到下午1點，週三公休，主打中式料理，現點現煮，服務好，上菜速度快，必點乾麵小份40元、綜合湯45元、水晶餃35元，乾麵淋上肉燥，搭配大明辣椒醬、東泉辣椒醬，多了鹹甜味，古早味美食，銅板美食價格，是台中在地人從小吃到大的小吃，內文附阿坤麵菜單。

阿坤麵｜地理位置

如何造訪阿坤麵交通？建議直接搜尋「阿坤麵」或搜尋台中公園，好尋找。鄰近台中第二市場、台中公園、一中商圈美食。

阿坤麵位於台中市中區平等街上，在台中公園旁邊，台中光復國小附近美食，早期比較熱鬧區塊，台中中區美食推薦，飄香超過半世紀，一賣就賣超過50年，由老闆阿坤創立，目前傳承第三代，實在不簡單。

阿坤麵｜店家外觀

整個黃色招牌，一整排民宅的房子，非常低調不起眼，店面很樸實無華，沒啥裝潢，傳統台式料理風格，平日來訪一樣充滿絡繹不絕的人潮，但內用不太需要排隊很久。榮獲2020年、2021年台中米其林必比登推薦美食之一。

室內小小空間，映入眼簾，可見開放式廚房，一整個長桌，直接可見製作煮麵過程，一個煮麵，一個煮湯的湯鍋，還有專屬端食物上桌的服務人員。

阿坤麵｜備餐環境

站在一旁點餐，可見煮麵過程，很療癒，帶有古早味飄香的作法。

小小攤位，感受台中早午餐，中式料理、中式早餐魅力，一早就能吃個乾麵、湯品，好滿足。

阿坤麵｜用餐空間

室內提供內用區，是台式鋁質感桌椅，搭配板凳，可乘坐幾十人座位，自行挑選位置，坐下來。

阿坤麵｜菜單一覽

阿坤麵菜單，銅板美食價格，主要以乾麵為主，還有湯品，有福州丸、水晶餃、油豆腐、貢丸、豬血、豆腐等料可選，品項不多，走古早味，傳統美食路線。

阿坤麵｜推薦餐點

・乾麵

乾麵小的40元、大的60元，這天點小份的乾麵，麵條作法簡單，是將油麵麵條與豆芽菜水煮後撈起，再淋上老闆店內特製肉燥醬與大明辣椒醬。

麵條非常彈牙，很有口感，圓油麵，黃麵條，搭配豆芽菜組合，沒有過多調味，再加入東泉甜辣醬，更增添風味，甜辣中帶鹹香，吸附著肉燥，鹹香十足，好好吃。愛吃辣的一定要加入生辣椒醬油，非常帶辣度，辣的超開胃。

桌上擺放大明辣椒醬、東泉辣椒醬、生辣椒醬油，可隨喜好添加，獨特東泉辣椒醬在哪裡買？只要在台中雜貨店或伴手禮店都買得到。「大明辣椒醬」是不辣但偏甜，「東泉辣椒醬」是甜中帶辣，兩種風味不同。

・水晶餃

水晶餃乾的35元，也可選湯的，乾的會淋上特調醬汁，以及台中名產東泉甜辣醬，一份四個水晶餃，光看就好誘人。

水晶餃整個晶瑩剔透，小巧可愛，三角造型，咬下裡頭有鮮嫩豬肉，包餡料，水晶餃皮超Q彈，內餡紮實鹹香，搭配東泉辣椒甜醬，鹹甜開胃。

・綜合湯

綜合湯45元，裡頭有豆腐、油豆腐、貢丸、豬血、福州丸等，超級豐富，光看一碗湯就好滿足。

湯品走清澈湯頭，喝起來自然甘甜，加入些許肉燥、酸菜、香菜調味，湯很香，豆腐上頭加入一點醬汁，很提味，看似油膩，卻一點都不膩口，清爽無比，自然高湯，好喝。

阿坤麵｜用餐心得

品嚐過阿坤麵，一早就可來吃乾麵，實在銷魂，台中人早餐日常，台中在地人一定要吃過的老字號麵店，吃個麵、喝個湯，滿滿飽足感，加上銅板美食價格，無負擔，台中早午餐推薦，也難怪會得到台中米其林美食小吃，吸引絡繹不絕人潮。

阿坤麵｜店家資訊

電話：0955-923877地址：400台中市中區平等街142號營業時間：06:00-13:00（週三公休）FB粉絲團：https://www.facebook.com/akunmian/

原文連結：https://upssmile.com/173570/akunmian

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