台南｜月波Moon wave：隱藏巷弄間的最強巴斯克！鹹蛋黃加濃郁起司奶香超特別

jason's Life 2022-10-03

台南心目中最強的巴斯克來了，隱藏在巷弄中不起眼的老宅改建月波Moon wave，巧妙的與鹹蛋黃做結合，厚實濃郁的起司奶香，飄著沙沙的鹹蛋黃香氣，紮實不膩口，尚未有訂位服務，還沒營業就已經開始排隊了

月波Moon wave：店家介紹

老宅改建，月波開在很巷弄的地方，即便GOOGLE到地址，還是需要左顧右盼找一下入口處

進到房子裡面，黃色昏暗的燈光，擺放著木頭老家具，每個桌上精心挑選的檯燈有著加分的效果

用餐氛圍滿不錯的，就是一種老宅必備的元素都有，利用原本的隔間區分了四塊用餐區域，有趣的是每個隔間牆分別有圓形和四方形的開口

另外也有吧檯的位置

無訂位服務，每天的營業時間要去follow它們的粉專或IG才知道有沒有開門營業，表訂今天下午15:00開門，我們特地早一點到場，排了第一組，隨後還沒15:00已經排了4-5組客人了，真的很夯，況且用餐日是平常日

月波菜單

飲品菜單，當天的甜點菜單則是在櫃檯旁的櫥窗內

【鹹蛋黃巴斯克：130元】

重點來了，巴斯克居然和鹹蛋黃結合，厚實紮實的巴斯克，沒在跟你客氣，分量上滿有誠意，另外上頭的小碎顆粒是鹹蛋黃，從剖面下去一刀，先是感覺到巴斯克帶來濃郁紮實又帶著綿密的奶香起司，再來鹹蛋黃扮演著後韻的重要角色，開始有鹹蛋黃獨特的香味，兩個綜合在一起很和諧

【青檸百香生乳酪：140元】

厚實的生乳酪，中間夾了一層百香內餡，上層灑了檸檬皮，整體口感非常滑順，吃到中間那層，嘴巴開始微酸分泌唾液起來XD，清新的香氣

【啤酒美式：130元】

雖然叫做啤酒，不過是無酒精飲品，咖啡香味中帶著氣泡以及甜味，滿順口好喝的

【紅橙花果：150元】

無咖啡因飲料，是由多種花果類的茶包泡製而成(葡萄玫瑰蘋果藍莓橘皮洛神)，口味上較微酸甜，又有玫瑰香氣，搭配甜點正好

這間台南巷弄間的甜點店是由朋友推薦，真的沒推薦不知道有隱藏這一間，而且汽車還不好停車，只好停在外頭走進來，巴斯克吃起來真的驚艷，非常推薦，我可以為了這個巴斯克再來一次，氛圍也營造著不錯，可以推薦給大家來喔

營業時間：不定期休請見IG或臉書

週日~週四 15:00~23:00(最後點餐22:00)

週五~週六 15:00~24:00(最後點餐23:00)

地址：台南市東區府連東路22巷34號

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