【台中美食】禾小火鍋 HER Hotpot：超唯美一中街平價個人鍋！四川麻奶鍋、曼谷冬蔭鍋好夠味，鮮嫩台灣牛、爆盤蛤蠣別錯過
一年四季都愛吃火鍋的我們，最近終於吃到我們心心念念的 禾小火鍋 HER Hotpot 啦！身為 HUN混 粉絲的我們，從義大利麵（JAI宅）到健康餐盒（杉SHAN）每一間我們都很喜歡，禾小火鍋 HER Hotpot 就在台中一中街、一中商圈，台中科技大學門口對面的 HUN混 樓上，$188 起就能在超美的空間享受女神鍋物！而且鍋物湯頭還有超多選擇，經典原味鍋、首爾泡菜鍋、曼谷冬蔭鍋、四川麻奶鍋、森林系養生鍋等都是一人一鍋的個人鍋物喔！同學同事朋友一起聚餐不用共食，每個人都可以挑選自己喜歡的口味最棒了～
而且 禾小火鍋 HER Hotpot 不只有 HUN混 爆盤的蛤蠣可以單點，還可以吃到台灣牛、板腱牛、手打花枝漿、麻辣拌麵等美食，海鮮鍋還能吃到鮑魚耶！選用了四種台灣紅茶每日新鮮製作的女神紅茶拿鐵我們也好喜歡，茶香回甘、奶香迷人，不加糖很純粹！飯後來一瓶，絕對是很棒的下午茶點心呢！
HUN混 曾經以台中最美森林系義大利麵餐廳 JAI宅 襲捲 IG 與各大媒體版面，如今 JAI宅 依舊屹立不搖，甚至已成為一中商圈必吃的打卡美食。
而在 JAI宅 不遠處，三民路與育才街的創始店 HUN混 樓上，HUN混 的新品牌平價精品個人鍋物 禾小火鍋 HER Hotpot 正式開幕！光是空間就令人嘆為觀止，打破許多火鍋店黑黑暗暗的風格，兩層樓空間宛如咖啡店般的明亮採光，讓人一走進店裡就備感清新文青，可以想像它又將成為另一個台中打卡熱點，喜歡吃鍋的你（妳）可以出發囉～～～
禾小火鍋 HER Hotpot 擁有三樓、四樓兩層空間，三樓以鮮明的暖陽與水磨石作空間設計，座位設計多為２～４人席，且靠窗的位席利用拱門牆作半隔間屏幕，搭配色方形藤椅、綠色植栽等裝飾，打破了我們印象中的火鍋店風格，第一眼視覺感受就很驚豔！
三樓四樓都有獨立的自助吧檯，除了提供蔥、蒜、辣椒、醬油、沙茶等佐料外，還備有高湯、筷匙，另外還有免費的冬瓜茶無限暢飲。
三四樓間以純白色的螺旋梯相連，喜歡拍網美照的朋友可以趁無人的空檔拍拍美照，記得不要影響到他人上下樓呦～
原以為三樓已經很美了？！結果四樓更讓我們驚呆了！這不只是宛如咖啡店，這根本就是雜誌封面了啊！大量的白色元素搭配上內斂的泥灰色，一眼就讓人覺得好文青。
加上白天的採光恣意的灑進了屋裡，好像不用開燈都沒關係！有別於三樓的暖色系，禾小火鍋 HER Hotpot 四樓多了夏天吃火鍋很需要的清爽感，甚至在桌椅的搭配與用色都挑選了淺色設計，我們倆都很喜歡這一層的風格！
另一頭還有半開放式的木方格隔間，靠近裡頭一點還有一區小包廂（應該可以坐６～１０人），對於想要點隱密感的人來說，這些空間都是很棒的選擇呢～
Menu：
來～菜單 Menu 為大家附上，禾小火鍋 HER Hotpot 提供的是一人一鍋的個人鍋物，入座後可以直接以 QR code 點餐。
湯底有經典原味鍋、森林系素食鍋、首爾小姊姊泡菜鍋、曼谷俏佳人冬蔭鍋與四川小辣妹麻奶鍋，每種鍋物都有豬肉、雞肉、板腱牛、台灣牛與海鮮可以選擇，價格從 $188～$410，皆含菜盤、白飯（可免費換雞蛋 or 冬粉，白飯可免費加大）。
｜白飯、冬粉
肉盤豬、雞、板腱牛還可加購升級肉量！像是我們那天的豬肉鍋原本一份就有 12 片，升級再加 8 片只要 $39，不加真的對不起自己！
｜女神紅茶拿鐵 $59
很愛在家自己煮鍋煮奶茶的我們，對於紅茶拿鐵一直有某種程度的迷戀。見到 禾小火鍋 HER Hotpot 的女神紅茶拿鐵自然得試試！而且如果可以請大家一定要至少來上兩瓶，因為正反兩面剛好是男神與女神的眼睛，不管你是男孩或者女孩，它們都能成為你（妳）的另一雙眼～～～
不過我們倒是很少吃火鍋配奶茶，因為過去對於餐廳的奶茶，多有很甜或者很奶的印象，沒想到 禾小火鍋 HER Hotpot 居然完全不加糖！純粹的只有紅茶與鮮奶，且紅茶一口氣選用了４種台灣紅茶下去煮，加上剛好比例的鮮奶相搭，口口茶香回甘、奶香恰好溫潤，是我們喜歡的茶味多一點紅茶拿鐵呦！
這大概是我們去過的火鍋店中，最明亮且採光最好的一間了吧！白天擁有一側大片窗景，坐在位置上就可以欣賞車來人往的市景。
一人一鍋屬於自己想吃的味道，只是明明是個人小火鍋，怎麼不一會兒又滿桌了？！仔細算算真的沒有太多，只不過 禾小火鍋 HER Hotpot 的擺盤都好精緻，是很有質感的精品小火鍋呢～
｜四川麻奶鍋
第一次來 禾小火鍋 HER Hotpot 我們挑了四川麻奶鍋和曼谷冬蔭鍋！喜歡吃辣的我們麻奶鍋當然是必點，但其實冬蔭鍋和泡菜鍋很讓菲菲兩難，最後決定先以火鍋店少見的泰式冬蔭鍋做初體驗。
麻奶鍋顧名思義就是麻辣＋牛奶，推薦可以額外加點乳酪絲！！！辣度大概在微辣至小辣間，奶香溫潤不會太過！涮肉片或者海鮮都很速配～
｜曼谷冬蔭鍋
泰式口味的曼谷冬蔭鍋也是在微辣至小辣間的口感，且擁有冬蔭鍋經典的酸辣香！單喝一口就讓人覺得胃口全開、飢腸轆轆～
川燙青菜或者涮牛肉、豬肉都很好吃！煮海鮮或者蛤蠣更是對味，話說 禾小火鍋 HER Hotpot 的蛤蠣就和 JAI宅 一樣，顆顆肥美、份量實在，和我們一樣是蛤蠣控的請一定要來一份！
｜菜盤
菜盤也是誠意十足！除了常見的高麗菜、青江菜、金針菇、黑木耳、南瓜、地瓜等蔬菜外，還有豆皮、豆腐、米血、火鍋餃與丸子，甚至還出現一般火鍋店沒有的餛飩、蘿蔔糕等食材，蘿蔔糕最為特別！下鍋煮一個一兩分鐘就可以撈起來品嚐，軟嫩的蘿蔔糕吸附了湯汁後更顯嫩口，請一定要小心燙口，餛飩皮薄餡多也很不錯～
光是菜盤就意圖使人飽足，豆腐、蛋餃、丸子等一一下鍋，煮滾了即可大快朵頤！不管是冬蔭鍋或者麻奶鍋，煮蔬菜或者火鍋料都好吃～
菜盤裡居然還有一般外面火鍋店單點才能吃到的手打花枝漿！！！
不管點哪一種鍋底通通都有，上桌就是照片裡的透明袋子裝，輕輕壓就可以擠到火鍋裡，可以擠成長長一整條，或者用筷子夾斷定型都可以。
必須說～禾小火鍋 HER Hotpot 的手打花枝漿超好吃！！！而且不時都能咀嚼到脆口彈牙的花枝塊，花枝漿本身更是軟嫩鮮香，是菜盤裡的靈魂！是下次去我們還會期待的一大亮點！
｜台灣牛肉（目前為台灣芸彰牧場荷斯登牛）
沒想到在 禾小火鍋 HER Hotpot 如此親民的平價小火鍋店可以吃到鼎鼎大名、肉舖界的愛馬仕 荷斯登牛！荷斯登牛 產於荷蘭，1970 年左右引進至台灣，禾小火鍋 HER Hotpot 的台灣牛肉即為芸彰牧場的荷斯登牛，以蔬果和牧草飼養，無瘦肉精、無生長激素並具備生產履歷認證，現點現切上桌，鮮嫩的模樣非常誘人！
帶有一定比例的油花，下鍋輕涮個 5~7 秒便可夾起品嚐，隱隱約約的粉嫩與滴下的肉汁就是肉質嫩口的表現，完全不用沾醬即能品嚐到牛肉鮮美的甜味，而且我們發現芸彰牧場的台灣牛沒有國外牛肉的特殊味道，相對來說比較清香溫潤，大概是因為以蔬果餵飼的緣故！印象中芸彰牧場還會給他們的牛吃瓜瓜園的地瓜，因此還有番薯牛的稱號呢！
｜板腱牛
除了台灣牛外，禾小火鍋 HER Hotpot 還有澳洲板腱牛，板腱位於牛肩胛內側，油脂含量較少且因為運動量多，所以這個部位的肉質吃起來結實彈脆，甚至還有點嚼勁！用來涮火鍋或者燒烤都很適合，若和我們一樣愛吃牛肉，可以台灣牛、板腱牛都來一些，兩種口感完全不一樣、香氣也不同，都好吃！！！
｜台灣豬梅花
那日我們點了 曼谷冬蔭豬肉鍋 與 四川麻奶海鮮鍋，豬肉鍋的部分我們還 +39 升級肉盤，原以為就是一盤份量變多而已？！結果沒想到是直接送了兩盤上桌！
右邊 12 片為原先豬肉鍋的份量，左邊 8 片則為 +39 的肉量升級！而且全是現點現切，大小厚度很有誠意，每一片都是很有存在感的台灣梅花豬呢～
下鍋涮到全熟起鍋，沾醬或者不沾醬都好吃！尤其因為我們點的是麻奶鍋和冬蔭鍋，涮肉的同時就會吸附湯汁裡的精華，咀嚼於齒間便是滿滿的肉甜與湯香，而且不得不說 禾小火鍋 HER Hotpot 的肉品都選得很好，豬肉不腥且切得厚薄得宜，每一口都令人吃得滿足且過癮～
｜海鮮鍋 - 時令海鮮
海鮮控的我怎會錯過海鮮？！而且 禾小火鍋 HER Hotpot 的海鮮鍋食材很有誠意，不只有兩尾白蝦、蛤蠣、鮮魚片、一大支手打花枝漿，居然還有一顆鮑魚！
手打花枝漿和菜盤裡的一樣，不過海鮮盤的份量更多更豪邁，對於一吃就好喜歡的我們來說，這樣的份量著實令人開心，馬上一一放進鍋裡煮，頓時變成花枝漿富翁 XD
鮑魚出現在海鮮盤裡其實也不是說沒有，但以平價小火鍋來說 禾小火鍋 HER Hotpot 真的算是很有誠意！而且海鮮樣樣新鮮鮮甜，不管是鮑魚或者魚片，都只需涮熟即可夾起品嚐，千萬別讓他們掉進鍋裡煮太久喔！忘了他們就吃不到他們的美味了呢～
紅通通的白蝦自然是海鮮控的最愛，而且自己發現麻奶鍋煮海鮮也好速配！淡淡的麻香與奶香使得蝦子的香氣更多層次，彈脆的口感更證明了他們的新鮮。
｜單點蛤蠣 $99
如果你（妳）吃過 HUN混、JAI宅，就一定知道他們家的經典爆炸蛤蠣義大利麵！禾小火鍋 HER Hotpot 一樣可以吃到爆盤蛤蠣呦～
除了海鮮鍋裡有蛤蠣外，禾小火鍋 HER Hotpot 還可以單點蛤蠣來滿足蛤蠣控的味蕾，一份足足超過 20 顆只要 $99！蛤殼一打開就是鮮嫩肥美的模樣，記得～請盡可能在一開殼就趕快抓起來品嚐，因為那時是最鮮美、最多汁的狀態，所以請一次幾顆下鍋就好，整盤下鍋顧不來就浪費了！煮完之後的湯頭更鮮，都是精華呢！
｜活動免費換 女神棒棒冰
剛開幕的 禾小火鍋 HER Hotpot 準備了好多好康活動，像是那天參加活動就能免費品嚐到富有童趣的女神棒棒冰！是清爽的檸檬冰棒喔～
話說大家有吃過這種冰棒嗎？！小時候都要動手扭斷它的頭才能吃到裡頭的冰沙，但在這裡不用，因為送上桌前服務人員會先處理好，且貼心的設計了紙套保護我們抓握的手掌。
另外還有 LINE 好友集點活動，$100 即可獲得１點，集滿點數就可以免費換贈火鍋料、豬肉盤、女神紅茶拿鐵，甚至還有蛤蠣盤與板腱牛呢！快約親朋好友、同事同學大家一起去吃，這樣集點更快速 XD
HUN混 又一間新品牌讓我們豎起大拇指啦！繼 JAI宅 義大利麵餐廳、杉SHAN 健康餐盒，到如今的 禾小火鍋 HER Hotpot，間間設計風格新穎且美的讓人好喜歡！重點餐點料理價格都很親民，是天天吃、常常吃都不會覺得傷荷包的質感餐廳品牌！
和我們一樣愛吃火鍋的你（妳），台中新店 禾小火鍋 HER Hotpot 請放進口袋名單裡！朋友同事聚餐很適合，約會更是適合，因為這裡超美的～～～
原文連結：https://enlifesun.com/blog/post/121452650-herhotpot
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