【精釀啤酒餐酒館推薦】上百種各國精釀啤酒/美味特色地中海料理 - ABV地中海餐酒館 林口店

佇立在林口三井Outlet旁的 ABV地中海餐酒館 林口店，是個喜愛世界精釀啤酒還有美食的必來之地！

2021 年8 月才開幕的 ABV地中海餐酒館  林口店，外觀看起來就像之前去歐洲走跳時，參觀過的觀光釀酒廠呢！佔地 70 坪挑高的中庭，有著大氣的落地窗，還有座落在餐廳中央的歐式大吊燈，木造工業風的元素，營造出歐式酒廠的風格感。

ABV 就是 Alcohol By Volume 酒精濃度的縮寫，ABV地中海餐酒館店內，有提供來自德式、美式、英式、比利時超過300種的精釀啤酒，而且每週會更換30~40種啤酒風味！

看著這片酒牆，好像選擇障礙都要大爆發了，每款都好想嘗試啊，還好ABV地中海餐酒館很瞭解消費者的選擇障礙，現場有專業的精釀啤酒師可以詢問，他們對於這些來自世界各地的啤酒，都能如數家珍般的分享這些精釀啤酒的產地以及口味，若有選擇障礙的朋友，還可以請他們協助推薦喜歡的口味呢！

不只是對於啤酒很有講究，對於佐餐的食物，ABV地中海餐酒館 也很有研究，團隊研究各國或各州或各城市的料理文化，以及在料理的手法上應該如何呈現，藉由不同的風格的餐點，來搭配世界的精釀啤酒，讓大家可以藉由精釀啤酒以及美食，靠著味蕾來環遊世界！

因此ABV地中海餐酒館 餐飲集團旗下有相當多元的料主題料理餐廳，像是【美國地區料理】、【加勒比海地區料理】、【地中海地區料理】、【閣樓餐酒館的歐陸料理】、【日式居酒館-日式料理】等，未來有機會一定要再去探索

今天來用餐的 ABV地中海餐酒館 是以地中海餐酒館風格來打造，以西班牙聞名世界的 Tapas Trend 的用餐方式為出發點，融合地中海各國的下酒好菜，從西班牙的 Tapas 和海鮮鍋飯、義大利下酒菜和披薩、葡萄牙炒蛤蠣、中東卡博串、希臘、克羅埃西亞等地中海區域料理一應俱全。

▎南法尼斯沙拉 NT 280

ABV地中海餐酒館 的南法尼斯沙拉由牛番茄、雞蛋、黑橄欖、鯷魚和鮪魚製成，淋上橄欖油和油醋醬拌勻，就是一道清爽又健康的一道美食。

▎帕瑪火腿芝麻葉披薩 NT 360

義大利很經典的帕瑪火腿芝麻葉披薩，我很喜歡芝麻葉的那種清香，而且可以完美的中和帕瑪火腿的鹹香與油脂，搭上薄脆的披薩餅皮，一口捲著吃，是配啤酒的好朋友！

▎海膽醬北非小米佐溫泉蛋 NT 360

Cous Cous古斯米也譯作古斯古斯、庫斯庫斯，是一種源自馬格里布柏柏爾人的食物。是由義大利麵的原料杜蘭小麥粉製造而成，形狀和顏色都像小米。

開動前一定要將上方罪惡的溫泉蛋還有Cous Cous撥鬆拌勻，Cous Cous吸滿了濃郁海膽醬當成基底的鮮味，在嘴中散開， 再來可以吃到鮮蝦與墨魚的彈牙口感和蛋香，這真的讓我太驚艷了！鮮味超濃，而且口感很有層次，份量也很夠，這麼好吃的 Cous Cous你一定要來吃看看，這是我今天的第一名👑

▎黑橄欖鯷魚醬烤海鱸佐義式奶油紅醬 NT 420

這道料理有著法式料理的皮相，以及義大利的根骨。這擺盤非常美，用法式料理的醬汁引出海鱸的鮮味，以紅甜椒、堅果製作的義式紅奶油醬，再以義式的烹飪調味方式，將黑橄欖醬覆蓋鱸魚皮身一起爐烤，最後搭配黑橄欖與風味馬鈴薯塊，每樣食材風味互相獨立但搭配起來的表現，層次口感十分豐富。

▎煙燻鮭魚奶油乳酪派 NT 360

威靈頓牛排一直是相當受歡迎的牛排烹飪方式，而 ABV地中海餐酒館 的這道料理的靈感，就是來自於威靈頓牛排！ 

以煙燻鮭魚包覆住厚切的 Creamcheese嫩菲力，然後再加入野菇，最後再以酥皮覆蓋送進烤箱。

金黃酥脆的外皮內，濃濃的奶油乳酪的綿滑慕斯口感，和煙燻鮭魚的搭配，真的會讓人意猶未盡！這樣的創意料理，不只吃起來很新奇，重點還很好吃呢！ 

▎勃根地紅酒燉豬肋排鍋飯 NT 440

ABV地中海餐酒館 的勃根地紅酒燉豬肋排鍋飯，以多種蔬菜與勃根地紅酒長時間熬煮去骨豬肋排，軟嫩入味，搭配上正宗的西班牙鍋飯，（正宗的西班牙鍋飯就是米心會比較硬一點的口感，不是飯沒有煮熟喔！）

帶有淡淡煙燻香氣與辛辣口味的西班牙鍋飯，與燉煮至Q嫩的紅酒豬肋排一上桌，香氣真的非常誘人，再搭上幾匙酸奶，真的是對味蕾的爆擊！

▎傳統土耳其葡萄葉粽 NT 320

Dolma 一詞源自土耳其語，意思是“塞滿東西”，有點像是一種“鑲”菜，就好像我們的辣椒“鑲”肉，也像是迷你小粽子的感覺。Dolma一直是中東美食的一部分，也是是土耳其和波斯等地農民的主食。在台灣比較少見，沒想到在勃根地紅酒燉豬肋排鍋飯竟然點的到！

傳統土耳其葡萄葉粽禮，有豬絞肉以紅椒粉、孜然拌炒調味，再來拌入薄荷和香料的米飯包裹著，再運用葡萄葉包裹起來，再搭配蕃茄紅醬與酸奶一起品嚐，吃起來好開胃啊！

我個人覺得ABV地中海餐酒館 的蕃茄紅醬是這道菜的精髓，很濃厚帶點辣味的醬料，非常的開胃好吃！感覺搭個麵包或是餅乾也非常對味，這道我們把醬料吃得非常乾淨，可以說是一滴也不浪費呢 XD

▎伊斯坦堡濕漢堡 NT 320

今天還有在ABV地中海餐酒館 點另外一到土耳其風格的料理，土耳其漢堡的烹調方式，和一般我們吃到的漢堡非常不一樣，會把漢堡麵包放在“蒸爐”的箱內中，以水蒸氣進行蒸烘。

濕式的漢堡吃起來意外的 Q 彈，裡面夾著100%的純牛肉多汁漢堡排，以及特製的醬料，大口咬下口感非常的多汁！原來這就是土耳其漢堡的魅力啊～

▎酒單參考

▎左一的幸運草- 花香金啤酒 Klavertje Lucky Clover Blond

酒體呈現金黃色的花香金啤酒，倒入杯中後就聞得到淡淡的桂花香，高達9.5%的酒精濃度，算是啤酒種類中，比較強烈的！強烈的酒感帶有草本氣息及水果清甜香氣，與微微苦度完美平衡。

▎中間的寇森東修道院-黑啤酒 Corsendonk Pater

這款酒有很明顯的焦糖麥芽香氣，喝起來帶有一絲水果的味道，酒精度數也有 7.5%，苦味及香氣相互交織，苦味也不會使人感到不適，香氣很足夠的一款黑啤酒。

這三款都算是妹子酒，女生或是不常喝啤酒的朋友，一定會很喜歡的口味。

▎左一的  Bloemenbier 是一種比利時啤酒，由 CHIMAY 比利時修道院酒廠生產，可愛的鬱金香包裝紙吸引我的目光，沒想到這款喝起來這麼對我的胃口，這支啤酒以其宜人的花香而著稱，一口喝下有著果香的風味，伴隨著焦糖、蜂蜜和鮮花的香氣，口感非常滑順，喝起來微甜清爽，是今天我最愛的一支酒，可分類為妹子酒的好選擇！

原文連結：https://blog.xinmedia.com/article/203226

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