台南料多實在的中州寮圓仔冰，冬季限定販售隱藏版美食!一組55元就能呷嘎飽通通~

傻妞吃台南 2022-03-24

▲台南小吃中米糕也是遠近馳名，這碗筒仔米糕有蛋、有肉燥、還有肉鬆，一旁還有薑片去油解膩，這麼澎派才賣25元CP值超高的啦 !

▲只要說到中洲寮的圓仔冰，相信不少安南區的民眾就會知道了，店家用料豐富，深獲在地人喜愛 ! 冬季是冰品的淡季，所以老闆娘在早上還會賣筒仔米糕、碗粿、味噌湯，好吃又便宜喔 !

▲筒仔米糕、碗粿都是自製自售，從早上5點半開始販賣到售完為止(約中午前)，如果想吃筒仔米糕、碗粿又想吃圓仔冰，大概早上10點的時候來，就能一次滿足所有願望喔 !

▲蒸碗粿要變硬時，中間熱傳導不如旁邊的速度，一漲一縮就形成一個凹塌處，碗粿能炊出這凹塌處，也證明了完美的水粉比例與蒸煮火候。

▲拉開蒸籠，熱騰騰米糕、碗粿散發陣陣糯米香氣。

▲用這種古早的陶罐炊煮的筒仔米糕吃起來特別Q，時代在進步，陶罐太重又容易破，漸漸的被鋁製或是白鐵的米糕筒取代，現在市面上像這種正統的古早味傳統米糕，是越來越少見了……

▲把陶罐炊煮好的筒仔米糕倒扣在盤子上，米糕本身不只有蛋，還有不少的豬絞肉耶 ! 這種做法外面很少吃得到 !

▲接著還會淋上香噴噴的肉燥，再放入肉鬆和薑片，光看就讓人口水直流 !

▲口感軟黏帶點微微Q的米糕，淋上肉燥跟肉鬆鹹香味十足 ! 濕潤不乾非常順口，每一口都料，好吃到一下子就碗底朝天了 ! 傻妞很喜歡這家的米糕，一週都要吃上好幾回 !

▲敢吃辣的朋友記得淋上紅通通的辣醬，好吃到無法無天 !

▲碗粿超大一碗也只要25元，完全佛心來著 ! 碗粿裡有蛋有肉絲，口味上是淡雅的米香中帶上一點油蔥香，軟Q不硬也很涮嘴，吃碗粿一定要淋上一大匙蒜泥這樣吃才過癮的啦！

▲這裡的味噌湯一碗只要5元 ! 太令人感動的價錢啊 ! 而且也有豆腐和柴魚片、蔥花該有的都有 ! 味噌的味道調味的恰到好處，不會因為便宜就淡而無味喔 !

▲這裡的價格超便宜又可以吃很飽，老闆娘說筒仔米糕和碗粿只賣到清明節，因為之後天氣越來越熱，圓仔冰的生意很好，就沒有空做米糕和碗粿了 ! 冰友啊 ! 想要吃動作要快唷！

台南安南區筒仔米糕碗粿冬季限定隱藏版

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