花溝仔尾西服店的回憶，新舊風格碰撞的義大利麵專賣

以前溝仔尾可說是相當熱鬧繁華的地方，雖然歷經時代變遷與產業的轉變，走一趟仍能看到不少老字號商家置身其中，而小廢柴正是由早期西服店所改裝而成。以義大利麵為主打，再與開胃菜普切塔或健康的沙拉搭配，就是完整的用餐選擇。

以前的溝仔尾可說是花蓮最熱鬧繁華的地方，雖然歷經時代變遷以及產業結構的轉變，走一趟還能看到不少老字號的商家在週邊。而今天要造訪的文青義式餐廳〈小廢柴〉，正是由早期的西服店所改裝而成的。

店面是對於視覺會感到舒適的綠松石顏色，再加上櫥窗裡手工西服與復古縫紉機的陳列。遙想當年在溝仔尾這個地方，如果能給師父訂做一套屬於自己的西裝，那應該是很趴哩趴哩的事情吧。

其實小廢柴的前一手並不是超群西服店，而是間名為〈痣男〉的文青台灣小吃。可以發現在裝潢與陳列部分，基本上沒有太多變化。但簡單將以前西服店的樣板和工具擺放出來，就是最乾淨又清爽的搭配。

這次因為假日時造訪，所以樓上坐滿滿客人的情況下，就沒有拿著相機走上樓去拍照。因此拿了之前去用餐時，隨手拍的照片給大家參考看看囉。照片沒有拍到，除了桌椅和沙發兩種桌型能夠選擇之外，還有一塊是榻榻米小包廂，或許下次要來以前，可以事先訂位起來唷。

餐點以義大利麵為主打招牌，再與義式開胃菜普切塔，或健康的沙拉做搭配，就是相當完整的用餐選擇。然後低消為每人一份義大利麵，這邊大家可以稍微注意一下。

每週湯品

熬煮後南瓜原始的鮮甜都喝得到，雖然不是濃稠像是嬰兒副食品的那種，但這樣喝仍深得我心。裡面好似有吃到葵花籽的顆粒感，搭配上也適時增添了口感。

松露薯條

除了契形薯條之外，現炸美式脆薯也是我喜歡的種類之一。起鍋後外皮金黃微焦，脆脆的很好吃，與松露和刨成絲的起司搭配也不會違和。頂上松露的蕈菇香氣也很夠，鹹甜鹹甜感我很喜歡。

松露野菇寬麵

松露醬給的很大氣，一大湯匙就這樣放在義大利麵上。然後蕈菇味道濃郁、香氣很厚，並帶點鹹甜味覺。另外很加分的點是，醬汁都紮實吸附到寬扁麵條當中，吃起來不會有兩者分離的違和感。

羅馬蛋黃培根細圓麵

有種像是檸檬還是迷迭香的特殊氣息，然後麵條與蛋液搭配在一起超級香，酸甜酸甜的感覺。然後麵條是我喜歡中間偏硬的口感，帶有咬勁。不過給個私心的小建議，那就是醬汁如果能再多一些，吃到後面也保持濕潤。

整體來說，小廢柴除了有著舊時西服店的復古用餐氛圍之外，餐點口味也有相當水準。如果之後有經會來到溝仔尾走走，推薦可以來這邊享用一盤色香味俱全的義大利麵。

原文連結：https://kuokuo.tw/hualie-littlesleepy/

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