從產地到餐桌，鳳林鄉堅持手工製作的豆花好味道

拾豆屋是80多年的日式木構老房所改造的豆花店。手工現做的豆花香氣濃厚，並能嚐的到點點豆渣口感，超級天然。如果大家下次出遊有機會路過，不仿順道來碗最健康、純粹的手工豆花吧。

拾豆屋位於鳳林火車站附近約5分鐘內的步行路程，而花蓮鳳林、嘉義大林、苗栗三義和南庄獲得了《國際慢城》的認證殊榮，而鳳林小鎮更是全台灣第一個獲得此殊榮的鄉鎮市。想知道有哪邊可以走走，歡迎點我之前寫過的文章參考喔。

這間位於巷弄內的拾豆屋，正是老闆將80餘載的日式木構老房，所改造而成的豆花小店。店門口懸掛著相當復古的燈具，上面寫著大大的豆字，也別有一番風味。

小黑板上除了有豆漿以及豆花能夠選擇之外，還有咖啡和果汁等飲品。只要再搭配每天手作限定的點心，就是一頓豐盛的下午茶。

店內有時還會使用黃仁黑豆為食材，以傳統熟漿法熬煮成黑豆豆花與黑豆漿，來搭配出屬於自己的豆花黃金比例吧。

在日式木造老宅當中有間和室，好像也是理所當然的事情。以木頭桌椅與暖色系燈光搭配，再擺上榻榻米坐墊就很有日本風情。

正對面也有一間和室，裡頭擺放著各式不同類型的書籍，如果不趕時間的人，也可以看看書來度過這悠閒的午後時光。而旁邊皮質沙發與復古燈具的擺設，都好有最近很紅的時代劇《茶金》的裝潢氛圍。

其實拾豆屋就有點像是以前的宅院風格，建築圍繞著中間的庭院，呈現一個ㄇ字型的樣子。而走廊鐵窗前的獨享座位也很有意思，可以面朝庭院的景也讓人心曠神怡。

而這兩張照片就是剛剛所說，被房子圍繞的庭院，然後中間還有一尊像是日本地藏的石像。整體來說綠意盎然，氛圍是令人放鬆的。

豆漿豆花、柴燒蔗糖豆花

豆漿豆花使用了帶點微甜的豆漿做基底，豆香味很足夠、然後喝起來相當順口。黑豆豆花與一般黃豆製的豆花相比，是更加綿密一些的。除了能吃得出來天然純粹的味道之外，也更能吃到淡淡豆渣口感。

柴燒蔗糖豆花的蔗糖甜味是天然但不膩口的那種，與豆花搭配得宜。而與前面黑豆豆花稍微不同的是，豆味明顯就比較沒有那麼重，與柴燒蔗糖湯汁搭配的剛剛好。然後豆味不會很重，一點淡淡的口感，應該識大眾都夠接受的。

整體來說，這間位於鳳林的老宅豆花店，是我吃完會想立刻發限動的口袋名單。如果大家下次出遊有經過這邊，不仿來上一碗最健康純粹的手工豆花吧。

原文連結：https://kuokuo.tw/hualie-pickbeans/

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