高雄最美涮涮鍋來台中啦！吃鍋也可以很文青，而且免三百就可以吃到美國牛！
台中火鍋 最近又有新生力軍加入啦！逢甲夜市 新開幕火鍋店 樁涮HOT POT 有高雄最美涮涮鍋之稱，慕名而來的我們，真的有那麼一刻覺得這怎麼是火鍋店？根本就是網美咖啡店啦！搶在這個月剛開幕，愛吃火鍋的我們趕緊找了天空檔，天色還沒暗就來 樁涮HOT POT 報到。
位置就在 逢甲夜市 很熱鬧的福星路上，臨近 鵲絲旅館、星享道 等 逢甲飯店旅店，來台中玩的朋友很推薦直接訂附近的飯店旅店，晚上或者宵夜想吃熱騰騰的火鍋，走路到 樁涮HOT POT 就可以吃！營業到凌晨 12 點，假日中間沒有休息喔～
身為台中人的好處就是，可以撇開假日時段來 逢甲夜市 吃吃喝喝、踩新店！哈！
最近幾次回 逢甲夜市 發現又有好多新店加入了這全台第一名夜市的陣容，就連我們台中人自己也很常來 逢甲夜市，原因不只是因為這裡有餐廳、有小吃、有美食，而是同時可以逛街血拼，買衣服買鞋子買生活用品，有時候明明想說只是過去吃吃晚餐，一不小心三四個小時就逛了好多店～～～
所以只要知道 逢甲夜市 又有什麼新店，我們都會找時間來去看看，而這間 樁涮 HOT POT 來自我出生的城市高雄，之前看 捲捲與土豆拿鐵 分享時就覺得好美好厲害，沒想到 樁涮 HOT POT 來台中開店了耶！開心炸
五點不到我們就來 樁涮 HOT POT 吃鍋！假日中間沒有休息，從開門 11 點到凌晨 12 點都有營業。如果和我們一樣想吃鍋又不想太晚吃的朋友，很推薦避開人潮、天還沒黑之前早點來。一來可以盡情的享受有點空景的愜意外，傍晚吃得再撐，晚上回家八九點就消化的差不多了，不用擔心吃太撐半夜不好睡（到底是打算吃多少？！ＸＤ
有別於高雄店吃到飽的型式，樁涮 HOT POT 台中逢甲店為個人鍋，空間設計延續高雄店的清新質感，溫潤的木色調與明亮的採光，讓人一走進 樁涮 HOT POT 還以為自己到了哪間早午餐 Brunch 呢～～～
外貌協會的我們承認，用餐環境的氛圍真的滿重要的！畢竟是要花錢錢吃飯的地方，自然要乾淨、舒服且是自己喜歡的氛圍，這樣吃起來才會開心、舒心啊！採光明亮、桌距足夠，且餐桌椅等硬體設計都很溫暖，尤其喜歡溫莎椅和好看的吊燈，部份桌位區還有半隔間設計，保有小小隱私感。
每人低銷為一鍋，共鍋每位酌收 $100。只要點鍋飲品、冰淇淋皆為無限供應！除了有常見的可樂、雪碧、美粒果外，樁涮 HOT POT 居然還有提供楊桃汁和冰奶茶耶！火鍋店喝到楊桃汁我們還是第一次，一看到馬上就裝了一杯來喝！入口酸甜回甘，濃濃的古早味讓人以為自己到了哪條老街？結果不是，真的在這裡就喝得到！喜歡喝楊桃汁的人別忘了多裝幾杯（我們親眼看到很多阿伯阿姨超愛楊桃汁，一杯接一杯 XDD
沾醬佐料區很乾淨！而且每一種調味料都有獨立的塑膠蓋封蓋，大家記得拿取飲料、佐料、冰淇淋時一定要戴好口罩喔～
Menu：
免三百就可以品嚐到美國雪花牛鍋、澳洲板腱牛鍋、紐西蘭沙朗牛鍋，還有彰化有名的 1983 神農黑豬鍋呦！
與吃到飽 樁涮 HOT POT 高雄店不同，台中逢甲店個人鍋點餐時從湯底、附餐到主餐都可自己挑選，湯底有老饕蒜頭頭、招牌汕頭湯（高雄有明的汕頭湯）、香辣麻奶湯、經典昆布湯、日式壽喜燒與巴蜀麻辣湯，附餐則有白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵和韓國有名的不倒翁Ｑ拉麵，另外 +8 元可以吃到每日不同口味的招牌風味飯，有時候是紅燒牛腩飯、有時候是咖哩雞肉飯，大家都可以問問喔！主餐的部份有肉肉鍋和海鮮鍋，另外還有素食鍋，有素食需求的朋友可以參考看看～
我們兩個人點了兩份個人鍋（澳洲板腱牛鍋 $290、樁涮海陸鍋 $438），另外還單點了 美國安格斯牛 $100、帆立貝四顆 $120，高雄店很夯的 麻辣雙寶（麻辣鴨血＋麻辣豆腐）我們也有點喔！這天招牌風味飯是咖哩雞肉飯，二話不說 +8 元換購哈哈～
單點 麻辣雙寶 $50
樁涮 HOT POT 高雄店的鎮店之寶！台中店 $50 元就可以吃到好大一碗，軟嫩的鴨血請小心品嚐，熱騰騰的上桌一口咬下裡頭還有湯汁，豆腐也好軟嫩、滷的很夠味，湯汁也不會很鹹膩，要不是還有好多好料要吃，這一大份我可以一個人配兩碗白飯吃光光 XD
經典昆布鍋
招牌的湯鍋當然是汕頭鍋啦！但我們這次還是先點了習慣的昆布鍋和麻辣鍋，樁涮 HOT POT 的昆布鍋一上桌就有撲鼻的昆布香，裡頭還可以見到昆布海帶呢～
和菲菲習慣一鍋清爽的昆布鍋，另一鍋再來點夠味的麻辣鍋！昆布鍋就可以用來涮青菜、煮火鍋料等等，樁涮 HOT POT 的綜合菜盤是滿滿一大碗公，五顏六色的食材有高麗菜、南瓜、黑木耳、玉米筍、杏鮑菇、金針菇、菜瓜、番茄、魚餃、豆腐、魚丸、蟳味絲等食材，份量相當豐盛且新鮮！
巴蜀麻辣鍋
話說 樁涮 HOT POT 的鍋子好可愛，圓圓的不銹鋼小鍋帶上了兩個玫瑰金色的手把，好看之外邊緣加寬設計也擋住了沸騰時的噴濺呢～
而 讓我非常喜歡！麻香卻不會過辣、死鹹，是能喝進肚子也不會覺得不舒服的那種購味呢！鍋裡也有豆腐和鴨血，記得吃得時候小心燙口，因為很軟嫩很好吃，很容易一不小心就大口咬下去 XDDD
美國安格斯牛
樁涮 HOT POT 真的好平價，美國牛、澳洲牛個人鍋免三百就可以吃到！肉品單點也只要 $60～$100，我們那日除了點 澳洲板腱牛鍋、樁涮海陸鍋 外還有單點一份美國安格斯牛，上桌的肉片超大、油花也很美，輕涮幾下便可入口品嚐，獨特的香氣滿嘴四溢，濃郁的肉甜更是令人讚不絕口！愛吃牛肉的菲菲可是一連吃了好幾片呢 XD
澳洲板腱牛
澳洲板腱牛油花較少，是低脂柔軟的部位，不管是昆布鍋或者麻辣鍋，煮起來都很好吃！吃得到肉的彈牙口感也吃得到滿嘴的緊緻滑順，我們倆很喜歡油花多、油花少的牛肉都各來一點，吃起來既豐富又過癮呢～
樁涮海陸鍋 - 梅花豬
樁涮海陸鍋 除了有一艘海鮮船外，還有一份肉品，肉品有紐西蘭羔羊肩肉、紐西蘭沙朗牛、澳洲板腱牛、梅花豬可以選擇。點了兩份牛肉的我們，直覺就選了也很常吃的梅花豬！上桌那粉粉的模樣，看了就讓人蠢蠢欲動，放進麻辣鍋裡燙熟了品嚐，彈牙的肉質裹著麻香濃郁的湯汁真是過癮極了！
樁涮海陸鍋 - 海鮮（船）拼盤
樁涮海陸鍋 的海鮮船（拼盤）有蛤蠣、扇貝、鯛魚片、小花枝、黑虎蝦等食材，其中大尾的黑虎蝦完全就是我眼中最亮眼的那一個！
而且你（妳）沒看錯，一人份的 樁涮海陸鍋 就有這樣一艘海鮮船和一份肉品（紐西蘭羔羊肩肉、紐西蘭沙朗牛、澳洲板腱牛、梅花豬擇一），滿滿的海鮮和好吃的肉肉全部都是一人擁有呦～
比手指頭還粗的黑虎蝦，肉質彈牙且鮮甜無比！而且因為比一般的白蝦、草蝦大尾，所以口感更顯扎實而滿足，身為海鮮控的自己，下次來一定要額外單點一盤黑虎蝦加菜啦！
一人份的海鮮船能吃到黑虎蝦，還有小花枝、蛤蠣、扇貝與鯛魚，總是不敵海鮮誘惑的自己，來 樁涮 HOT POT 一點也不用擔心吃海鮮要花大錢，四百出頭就可以同時吃到多樣海鮮和新鮮肉盤，而且海鮮樣樣鮮甜，蛤蠣肥美、鯛魚鮮嫩，小花枝更是可愛又脆口呢！如果你（妳）和我一樣愛吃海鮮，千萬別錯過呦！
單點 帆立貝（４顆） $120
自己還單點了一份帆立貝，你（妳）沒看錯！一份四顆好大顆才 $120，光是中間干貝的部份就比 50 元硬幣還大，四顆下鍋煮得湯頭好鮮，入口咀嚼更是滿富海鮮原始的鮮甜味，顆顆肉質飽滿、好 juicy 呢～～～
樁涮 HOT POT 還準備了每日不同口味的招牌風味飯，很推薦到火鍋店不想吃白飯，喜歡吃肉燥飯等風味飯的你（妳）換購！
每天都會有不同的口味，我們那天吃到的咖哩雞肉飯，有時還會是紅燒牛腩飯，記得在點餐時問一下服務人員就可以＋８元換購喔！咖理雞肉飯不只有涮嘴的咖哩醬汁，還有馬鈴薯、紅蘿蔔、無骨雞肉呢！帶小朋友來吃這個也很可以～
很少在火鍋店可以看到 不倒翁Ｑ拉麵，也很愛韓國料理的我們，看見這 不倒翁Ｑ拉麵 當然要點啦！重點不用加購，附餐就可以選擇，不得不說 樁涮 HOT POT 真是好棒棒～
而且份量是完整一大包，放進麻辣鍋裡煮尤其好吃！煮得微軟有嚼勁就是我們最愛的口感，吸附了湯汁入口香氣十足、彈牙好涮嘴，喜歡的你（妳）記得一定要把白飯換成 不倒翁Ｑ拉麵 喔！
越晚生意越好，我們離開時 樁涮 HOT POT 已大排長龍，門口候位組數好多組，還好我們聰明傍晚五點左右就來吃鍋！早點吃除了可以避開人潮，也可以吃多一點 XD
平日分兩時段，假日全天營業！想下午茶就來吃鍋也沒問題！樁涮 HOT POT 就在熱鬧的逢甲夜市福星路上，臨近收費停車場很多，不用走很遠就可以來吃高雄最美的涮涮鍋！最近天氣冷颼颼，還在猶豫到哪吃好？這間 樁涮 HOT POT 趕快放口袋，點好點滿、吃好吃滿，為冷冷的冬天儲備好能量囉～
原文連結：https://enlife.pixnet.net/blog/post/121294402
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