台南｜澳們打邊爐：獨特風味鍋物料理，天然食材熬燉湯頭，大推胡椒豬骨湯、卜卜蜆鍋！

 台中知名鍋物「澳們打邊爐」進駐台南新光三越西門店 ! 中港澳獨特風味鍋物料理，天然食材熬燉湯頭。

澳們打邊爐｜用餐環境

結合澳門CASINO風格的新火鍋型態！中港澳獨特風味鍋物料理，天然食材熬燉湯頭。品嚐經典的道地粵式火鍋過過癮喔！

▲澳們打邊爐 / 台南西門店 外觀環境。

▲香港及廣東人所說的打邊爐，就是台灣人吃火鍋的意思。三五好友家人聚餐吃火鍋，在夾取食物時敲打到鍋邊，這就是「打邊爐」說法的由來，是不是長知識了呢 !

▲店內環境相當寬敞舒適，不會感覺到擁擠，座位區有雙人、四人、六人座，不論是朋友、情侶約會、家庭聚餐都很適合 !

澳們打邊爐｜菜單

這裡提供的是單人鍋物，有十種湯頭可供選擇，9種肉品/海鮮，選好主餐後也可以加價+198元升級海鮮總匯。鍋物套餐328元起 (免收服務費) ，飲料、白飯可無限暢食。2人共鍋也可以喔 !

▲完整菜單(截自 澳們打邊爐 粉絲專頁)

▲白飯、飲料、冰沙都是自助式任你吃，未來自助區還會增設霜淇淋機喔 !

▲湯底共有八款，每一款鍋物都有提供對應的湯底，這點很加分!

▲佐料區的選擇也很多樣化 ! 蘿蔔泥、日式醬油、沙茶、蔥花、辣椒一應俱全。

▲特別推薦果香腐乳甘甜不鹹膩又帶點果香，沾肉品、海鮮都很對味 !

澳們打邊爐｜餐點介紹

▲澎派火鍋上桌囉~快來看看我們點了什麼美味的鍋物吧 !

⇒澳們麻奶鍋+極上小肥牛 478元

⇒胡椒豬骨湯+極品霜降牛 478元

⇒澳們卜卜蜆+嚴選梅花豬 570元

⇒海鮮小賭聖 598元

⇒黃金三秒卷 68元

⇒手工鮮蝦滑 88元

⇒豬五花 188元

⇒老油條 38元

▲澳們麻奶鍋

港式火鍋首重煲湯，光是熬湯部分就花費許多功夫與時間才能煲出一鍋好湯頭 ! 建議大家可以先品嚐一口原味湯底，感受煲湯的經典原味，再陸續加入食材烹煮，後續都是原汁加湯，從第一口到最後一口，湯頭依舊濃郁香醇 !

▲以青花椒及中藥拌炒後，加入上等麻椒爆香，融合濃郁大骨湯及牛奶湯底，又麻又辣又有奶香味、麻辣卻溫潤不辣喉，是讓人忘不了的美妙滋味 !

▲搭配的極上小肥牛Ｑ彈軟嫩又有豐富的肉汁，吃起來不會讓人感覺膩口，很推薦 !

▲胡椒豬骨湯是店員大力推薦的鍋底，乳白色的湯頭濃郁迷人，濃濃的胡椒香，辣中帶甜，入口溫潤順口，放入鍋內煮好的食材完全不用再沾醬，就有甜味和胡椒香耶 ! 這個也很可以 !

▲搭配的極品霜降牛油花超美 ! 涮個幾秒立級享受飽嘴又彈牙的肉感，然後慢慢在嘴裡釋放牛肉的甜味與香氣。

▲澳們卜卜蜆

澳門當地頗負盛名的卜卜蜆鍋，是以30顆新鮮蛤蠣，搭配蔥花、蒜末去烹煮湯頭，蒜味濃厚，鮮味十足，因為蛤蠣煮開時會啵啵作響，所以才會叫做「卜卜蜆」。

▲每一顆開殼後的新鮮蛤蠣都很肥美，趁熱吃最能享受蛤蠣肉那飽滿多汁又鮮甜的口感喔 !

▲澳們卜卜蜆可以一鍋2吃，第一吃先吃蛤蠣肉和加入大量蒜末的蛤蠣精華湯汁，真的超、級、好、喝 ! 就。很。鮮。甜。喝上一碗馬上元氣滿滿 ! 第2吃倒入昆布湯頭，準備烹煮肉品和加入菜盤火鍋料 ! 加入昆布湯頭後又是另一種風味，蒜味濃、鮮味醇也很好喝喔 !

▲搭配的嚴選梅花豬肉質不會乾柴澀口。

▲單點的台灣豬五花比梅花豬嫩口，滑嫩又帶點Q彈。

▲每一份鍋物都均附菜盤一份，大菜盤使用了超過十種的時蔬組合成大拼盤，有玉米筍、地瓜、高麗菜、豆腐、豆皮、火鍋料等，種類豐富顏色繽紛。

▲海鮮小賭聖

很多客人點的海鮮大拼盤，有大草蝦、東海岸白蝦、嚴選黑蛤蠣、極鮮鯛魚片、澎湖中卷、王功牡蠣。

▲大草蝦跟我的手掌一樣大了 ! 吃起來很過癮 !

▲牡蠣燙煮後滿滿的鮮甜鹹味，蛤蠣煮完整個帶點微透明超飽滿的，蝦子新鮮肉質Q彈，中卷吃起來又嫩又鮮甜 ! 鯛魚片是嫩嫩的口感，海鮮食材都很新鮮記得別燙煮太久喔 !

▲好特別的黃金三秒卷，只要在鍋內涮三秒就可以吃囉 !

▲你看你看~黃金三秒卷入鍋後立即散開，就是很薄的豆皮，可以拉的超長的，香酥又帶有豆香的層次與口感，一口吃超好吃 ! ! 很推薦必點的品項。

▲手工鮮蝦滑這個也很讚，手工製作真材實料，可以看到很多蝦肉，吃起來好蝦好甜，也是推坑必點。

▲來吃麻奶辣鍋當然少不了老油條，最喜歡油條微酥微脆的口感，又帶點甜甜的麵香，吸附了麻奶湯底後，這滋味凡人無法檔！

▲澳們打邊爐鍋物好吃！一人一鍋可以吃到超飽足，不管菜盤或是肉品海鮮食材都新鮮，可以跟另一半來這裡約會，或是約姊妹們聚餐，都是不錯的選擇 ! 分享給大家 !

澳們打邊爐台南西門店　Info.地址 : 台南市中西區西門路一段658-1號（新光三越西門店6樓B區）時間 : 11:00~22:00電話 :  06-3030333

原文連結：https://13shaniu.tw/macao-hot-pot/

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