(2024/06/07暫停營業)台北│Omnivore takeout南京三民店，燒烤烹調就是美味！
內湖捷運站附近的『OMNIVORE 雜食者』，前身是人氣早午餐店『Little Sprout 小初芽』為了品牌區隔才更名，之前吃過一次小初芽就留下深刻的印象，當時就覺得他們對於餐點的品質把關真的無可挑惕，近期得知OMNIVORE 雜食者在台北開了一家以外帶為主的『Omnivore takeout南京三民店』，當然要新台幣支持一下
Omnivore takeout南京三民店|交通方式&停車資訊
Omnivore takeout南京三民店就位在捷運南京三民站附近，走路大概5分鐘，現在健康餐盒很流行，不過份調味，以原型食物最純粹的美味是主流，OMNIVORE 雜食者向來對於這樣健康烹調的料理方式很是擅長，所以做成外帶餐盒完全是小菜一碟，難不倒它
店面設計相當簡約，Omnivore takeout南京三民店就只做外帶，也不太需要有什麼桌椅裝飾，店面就簡簡單單，大面積的玻璃窗給人一種乾淨利落的印象，也可以看到店裡面的樣貌
走進店裡，同樣也沒有什麼太特別的裝潢，但木質的配色色調得人一種很溫馨溫暖的感覺，玻璃落地窗引進自然光線，外面的街景就是最美好的裝潢
Omnivore takeout南京三民店|菜單&價目表
菜色種類目前就四種：SOUS VIDE雞胸、SOUS VIDE雞腿、蔬食鷹嘴豆球及手撕豬，餐盒也有四種份量可以選擇，菜單上都有菜色的克數標示，除了現場買點餐外可以透過系統線上點餐，這裡也非常歡迎自己帶餐盒來買，自備餐盒餐具直接折扣15元喔
Omnivore takeout南京三民店是採開放式的廚房，衛生看得到，料理都是接到單之後才開始現做，料理的份量都電子秤秤過，Omnivore takeout南京三民店的料理幾乎都是用烤的，所以廚房不會有油煙味，環境也整理得相當整潔乾淨
Omnivore takeout南京三民店|南京三民外帶外送餐盒
Omnivore takeout的包裝盒跟餐具都超有質感，而且是環境自然分解的環保材質，但要提醒一下，因為餐盒內部裡面沒有膜，所以放涼米飯有很大的機率會黏底，但他們家是用糙米飯，個人覺得是還好
打開Omnivore takeout的餐盒還真有點開禮物的驚喜！
Omnivore takeout南京三民店|民生社區餐盒
Omnivore takeout的外帶餐盒份量有分四種尺寸，今天是選了左下：L蔬食鷹嘴豆球盒，右上：S舒肥雞腿盒 右下：M手撕豬盒
基本上配菜都是一樣，只是會根據你點的大小，主菜、配菜、份量會有所不同，配菜有：黑豆玉米莎莎、綜合炒菇、烤馬鈴薯、烤聖女番茄、烤高麗菜、烤花椰菜、新鮮豆苗、紅藜燕麥粒糙米飯（其中若有過敏不能吃的能做更換）
手撕豬盒
手撕豬盒算是Omnivore takeout人氣最高的餐盒，Omnivore takeout所有料理幾乎都用烤的（黑豆玉米莎莎不是），所以比起市面上的水煮健康餐來的有香氣許多，畢竟香氣也是誘發食慾的重要一環，手撕豬也是用烤的，而且滴下來的肉汁還做成醬汁淋在手撕豬上
豬肉事先經過『真空低溫烹調』及醃漬後燒烤，肉質軟嫩不乾柴，而且經過燒烤的工序，香氣格外迷人，上面的BBQ醬也是用肉汁做的，格外香醇，吃的時候可以把BBQ醬與手撕豬肉拌在一起，味道會更好
SOUS VIDE雞腿
SOUS VIDE的意思就是『真空低溫烹調法』，也就是我們常聽見得『舒肥』，SOUS VIDE雞腿就是把去骨雞腿肉用舒肥法烹調，舒肥雞腿鮮嫩多汁，且保留了雞腿特有彈性口感，也可以搭配附上的胡蘿蔔薑泥，風味更有層次
蔬食鷹嘴豆球盒
鷹嘴豆也是超級食物一種，英國名廚『傑米·奧利佛』就常用鷹嘴豆入菜，我們比較常見的就是鷹嘴豆泥，但不是很多人喜歡鷹嘴豆泥的口感跟味道，Omnivore takeout把鷹嘴豆做成烤丸子
鷹嘴豆含有豐富蛋白質，膳食纖維是蔬菜的1-2倍，而且很有飽足感，做成烤丸子口感真的很棒，外面有酥感，裡面則是充滿鷹嘴豆的甜香，但似乎用烤的關係，吃起來有點乾，但有附上特製沾料，沾上一點溫潤甜香的醬汁，就可以補足乾乾的口感缺憾
Omnivore takeout南京三民店真的是顛覆我們對健康餐盒得想像，不似水煮餐那樣淡而無味，而且用烤的不僅可以保留蔬菜、肉類食材原有的口感，營養也鎖在裡面不流失，重點是那股燒烤香氣我覺得是Omnivore takeout的最大強項，真的很推薦大家來試試唷！