台南新興豬心冬粉店！完全不輸老店風味，限量「鴨腳翅」豐醇的膠質讓人難忘：享味豚肉

熱血玩台南 2021-11-01

台南赤嵌樓附近在今年(2021)新開了一間「享味豚肉」豬心冬粉專賣店，跟以往常見的台南小吃一樣是採戶外用餐空間，但最大的不同就是整個空間明亮乾淨又漂亮，整個風格打造真的很用心，除此之外，它們的餐點選擇也很多樣，而且是選用每天清晨去採買的新鮮現宰溫體豬，而且價格也蠻平易近人的，是愛吃台南豬心冬粉的朋友們的新選擇喔~

「享味豚肉」優惠活動

現在不用到店，直接UBER EATS就可以直接訂餐，更加碼推出雙重優惠活動：外帶一率85折、折扣後滿200$再送湯品（四選一）送完為止，大家快來吃肉喝湯啊~

「享味豚肉」位置

「享味豚肉」的地點位於台南中西區民族路二段上的圓環旁，也是赤崁樓美食一級戰區的地段，整個空間乾淨明亮又很有特色，有別於一般的台南小吃店~

「享味豚肉」的座位數還真不少，有獨立一人的座位區，也有四人桌，從下午五點半開始營業到凌晨一點，是新興的台南宵夜選擇。

夜晚打上燈籠後好有FU啊！

「享味豚肉」菜單 MENU

菜單的設計上也很有質感，「享味豚肉」主要以每天清晨去採買的新鮮現宰溫體豬為主角，更區分為好呷麵、蒜香鮮、暖心湯和麻油香四類來販售，而且價格真的很平易近人呢！

櫥櫃裡都是當天新鮮現宰溫體豬的各個部位，新鮮看的見~

現點現做，給你最美味的台南味！

豬心冬粉 $60

愛吃豬心冬粉的朋友們，現在你們也有新選擇啦！而且這口味一點都不輸給其他台南老店喔~

最愛那豬心脆脆的口感，搭配上濃郁又帶點清香的湯頭，真的好好吃喔！

剛上桌的豬心粉嫩粉嫩的，不說還以為是牛肉咧，但真的不是喔哈哈哈~

會建議上桌之後快點享用，搭配上吸了飽滿湯汁的冬粉更是箇中好手，真的不用去排隊搶吃名店了啦！

豬肝麵線 $60

這一碗豬肝麵線的豬肝量很多耶，湯頭帶點麻油香氣，豬乾又脆又香又甜，真的讓人印象深刻，偶爾想要補一下身子的朋友們，這碗會很適合你們喔~

麵線吸附了湯頭的濃郁氣息，一口吃下有著滿滿的幸福啊~

水煮豬腳 $120

每次去吃豬心冬粉時，我一定會點上一份水煮豬腳來吃，也不為了甚麼，但就是覺得吃這種店就是該來一盤！

水煮豬腳搭配上醬油膏和滿滿的蒜頭就是最簡單的美味~

鰻魚 $150

這一款水煮鰻魚還是我第一次吃到，口感帶點脆脆的鰻魚搭配上醬油膏和蒜頭，正港的台南吃法，寫到目前為止，這個鰻魚最讓我印象深刻，好喜歡它的口感，顛覆我對鰻魚的想像~

排骨湯 $60

排骨湯是採用豬肋排的部位下去製作，湯頭則是加入川芎，是一款藥膳香氣十足的湯品，喝起來完全不會有負擔！而且排骨還燉煮到非常軟嫩，放進嘴裡不用過多咀嚼就可以輕鬆完食，我好愛喔~

麻油綜合 $200

這一碗裡面可以直接吃到豬心、豬肝和豬腰三種，一次讓你吃到最精華的豬豬料理啦~

如果是一個人來，建議點一碗白飯再搭配上一碗排骨湯，包準讓你吃到心情很好^^

豬心我就不用多說了，剛剛已經有說過，香脆可口非常好吃啊！

豬肝口感脆中帶軟，沾點醬油膏和薑絲搭配最對味~

豬腰的口感爽脆，肉質又帶點細膩感，可以說是豬內藏類我個人私心好愛的部位，這裡處理的也很棒，非常好吃！

鴨腳翅湯 $60

老饕們的最愛就是這鴨腳翅湯了，充滿膠質的口感，一入口便可以深刻感受到，放入嘴裡根本不用過多的咀嚼，就可以輕鬆啃食，很像在嘴裡跟他談戀愛，那種口感真的讓人好喜歡喔！

這一碗可是花了三個小時才熬煮完成，完整保留原汁原味，不只鴨腳翅充滿膠質，就連湯頭也都是，讓人好生喜愛啊！但這一碗每天數量有限，會建議一開店就來吃，不然晚來可是會被搶光的喔~

愛吃豬心冬粉的朋友們，這間2021新開的享味豚肉真心推薦給你們，真的一點也不輸給其他台南名店，是你們吃台南豬心冬粉的另類好選擇喔~

美食的口感屬熱血個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！