台南│台中人氣火鍋店進駐台南，等你來邊吃邊找屬於你的姓氏喔：敝姓鍋

熱血玩台南 2021-10-26

台南近期又悄悄進駐了一家火鍋專賣囉，這家「敝姓鍋」店址位於北區海安路上，是從台中開下來的人氣火鍋店，在台中當地小有名氣生意很不錯，與一般火鍋店專賣不同之處在於，招牌炒雞尬肉鍋系列，讓你一次可以吃到兩種澎湃肉品，不僅如此還有剝皮辣椒雞、燒酒雞以及少見的古早味黑蒜菜脯湯底，想吃不一樣的火鍋來敝姓鍋就對了~

多項優惠活動送給你！

店內目前持續推出許多好康優惠活動，如果你是當月壽星消費出屬身分證或健保卡確認無誤，就送你蝦蝦和蛤蜊喔~

當月壽星幾月生就送幾隻蝦蝦，幾日生就算幾顆蛤蜊，是不是超開心~這時就希望自己是12/31生，因為就可以獲得12隻蝦蝦，31顆蛤蜊耶~光想就開心啦!XD

接著還有其他好禮送，包含來店用餐粉絲團打卡貼文就送蛤蜊，追蹤iG送老油條乙份，加入敝姓鍋會員還有好禮送，會員點數累積也有好禮大放送，他們店不定期推出活動，可多關注粉絲團或店家資訊。

台南火鍋推薦「敝姓鍋」位置+環境

這家台南火鍋店專賣「敝姓鍋」地點開在北區海安路三段上，鄰近好事多與花園夜市周邊，可以逛完好市多就可全家約在這裡用餐，敝姓鍋的地點店外方便臨停機車，停車相較市區來說也好停車，非常適合全家或朋友約會聚餐的好選擇，想吃建議先預訂才不會等後喔!

取自「敝姓鍋」這樣有趣的名字，想當然爾~店內裝潢也如同店名一樣充滿趣味！

在店內可以看到牆面上以石雕的方式刻印許多姓氏，就好像把百家姓都放在上頭一樣，挺好玩的~

寬敞的用餐環境，有提供4-6人用餐座位，也有個人獨立座椅，即便想要自己開心吃頓火鍋也不尷尬啦~

最喜歡的還有吃火鍋的環境，動線流暢不壅擠，坐起來舒服又自在。

貼心的是，店內還特別設置了一個兒童遊戲室，雖然空間不算大，但有小孩的家庭真的會特別有感，年紀小的小孩較無法長時間專注坐在椅子上，如果有一個簡單的遊戲空間讓他們動一下，也可以讓家長輪流休息，享受美食呢。

後排提供DIY自助區，放置各式醬料提供給大家隨意搭配，一旁冷飲則有冬瓜茶及奶茶可挑選，桌上還提供自製的Q彈珍珠，讓大家可以搭配冬瓜或奶茶一起喝。

最棒的還有店內的牛奶口味的霜淇淋，再加點珍珠也超可以啦~

台南火鍋推薦「敝姓鍋」菜單MENU

台看看「敝姓鍋」的菜單~超大張的菜單裡有著超多元的菜單選擇，別看了焦慮，菜單上有明確的指引點餐方式，或是詢問店內人員，我們有發現這裡的店員服務滿親切的喔~(免收服務費)

菜單上主要分成三大區域，基本的招牌炒雞尬肉鍋以及招牌炒雞鍋，兩種鍋是店內招牌鍋物，另外也可以依著指引從選主餐+湯頭+附餐來挑選，除此之外還有針對雙人套餐的組合可挑選，個人覺得吃起來也挺划算的。

剝皮辣椒雞尬梅花豬 $388

心愛a選的是店內招牌之一的剝皮辣椒雞尬梅花豬，一次可以吃到兩種肉品~

如果你不想吃梅花豬，菜單上也可以以補差額方式換肉片！

剝皮辣椒湯頭，喝起來微微辣度，湯頭清爽開胃，不會嗆口，附上的肉品有事前以麻油炒過的雞腿肉，直接拿來下鍋底煮沸，則會增加湯頭清甜味。

這裡選一道鍋均附菜盤及附餐，隨鍋物附的蔬菜盤，種類多達14種以上，包含高麗菜、金針菇、豆腐、大黃瓜類、南瓜、玉米、香菇貢丸、蛤蜊等，份量給的很大氣。

炒過的帶皮雞腿肉，經過湯頭繼續加熱煮沸，吃的時後腿肉帶有剝皮辣椒香氣，肉質Q帶嚼勁。

另附的梅花豬，份量也沒有太少~梅花豬肉吃起來帶點Q度，不要煮太久，川燙後讓肉片吸滿湯汁的吃法最美味~

特級低脂牛肉鍋+黑蒜菜脯(鍋底) $387

友人選的黑蒜菜脯湯底是在場所有人最想喝的一道，以傳統老菜脯加入黑蒜熬煮的湯，一般火鍋類少有甚至沒有這款湯底，兩種料熬煮起來讓湯顯得更香，湯不濃屬於清爽口味，加入菜盤稍微煮沸一下，可以讓湯喝起來更香甜喔。

如果不想吃太油的人可以和友人一樣選擇特級低脂牛肉，牛肉片油花明顯較少，瘦肉較多，吃起來會比一般吃的五花牛肉還要再緊實一點，搭著湯頭單吃不但能吃到牛肉原味，尾韻還帶有黑蒜菜脯香~

隨餐附的附餐選項也很多，我們+10元選了滷肉飯以及+29元打拋豬肉飯，這樣搭配著鍋物一起吃就是爽~身為米食控的人，米食除了白飯也有多樣選擇啦。

精選小肥牛鍋+起司牛奶(鍋底) $327

女生最愛的起司牛奶鍋這裡也有~而且不管是喜歡濃醇香的奶香鍋，或是清爽型的口味均有，愛吃牛奶鍋的人超推薦必點這道喔！

這裡的牛奶鍋，除了湯底原本就是牛奶鍋調製，加湯還給妳整瓶鮮奶啦，是不是超大氣，如果用不完，有小孩的家庭現場直接喝也可以。

喜歡牛奶鍋的人都知道，加起司是必備，加拉麵就是絕配啦~你看看融入牛奶鍋的韓式拉麵，混著乳化的起司，稍微輕輕一拉，那牽絲及濃郁的香氣，真的好好吃喔。

緊接著吃完拉麵，再來就是肉片了，友人選的小肥牛肉片，肉片都是超大片，且份量也很夠，油花也很均勻飽滿，吃起來嫩口又多汁，爽啦~

獨家爆爆蛤蜊鍋+原味鍋底 $318

喜歡吃蛤蜊的人也可以挑選他們家的爆爆蛤蜊鍋，搭配原味湯頭不加價，大家也可以直接勾選蛤蜊湯底來搭配，其實個人覺得選擇原味湯底就很可以，再自己加一些蒜末下去與蛤蜊煮沸就可以囉，簡單小撇步大家也可以試試喔~這鍋蛤蜊份量約莫20顆以上，等到蛤蜊全開後湯頭好鮮甜~

同樣點鍋也會有基本的蔬菜盤，稍微適量放放加入湯底，熱血喜歡慢慢吃，鍋底不要一次下太多料，這樣就能依然喝到濃郁的蛤蜊湯鮮甜味喔~

頂級伊比利豬 $248

因為平常真的很少會自己買肉回來涮~趁著有鍋底，有配菜又有醬料，吃不飽加點一下滿足自己的口腹之慾，就是生活中的小卻幸啦！

伊比利豬Q中帶滑順的口感，果然好吃~想吃好吃豬肉片，點伊比利豬準沒錯。

豪華小拼盤 $198

因為點了蛤蜊鍋，所以就會想搭配海鮮來吃~點了一份豪華小拼盤內容物包含白蝦、蛤蜊、北海道干貝、撒上蝦卵的花枝漿一份198元，整體價格來說也不算貴，滿足個人想吃海鮮拼盤的慾望，總類及份量上也剛好。北海道干貝煮到約莫5-6分熟的熟度，外脆內軟的口感最能吃到原來的甜味~蛤蜊繼續加好加滿，搭配白蝦一起煮，湯頭更邪惡！

這家「敝姓鍋」評價在網路上還不錯，與心愛a來吃過也覺得很可以~如果不要一人一鍋的點法，也可以直接點雙人套餐的點法，算過價格超值也划算，重點是同樣也能吃超飽，飯後再搭配無限享用的牛奶霜淇淋冰，滿足！

美食的口感屬熱血個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！