台中│高沐手作料理，地點超隱密的老宅人氣義大利麵，擺盤超浮誇

台中超浮誇義大利麵再一發！這間高沐手作料理原本位在科博館附近，現在搬到一中台水宿舍這邊，地點超隱密，隱身在巷弄裡，由老宅改建，店裡頭還有美美的天井設計，主打義大利麵、燉飯，份量不僅浮誇，口味更是獨特，來到高沐手作料理一定要來試試老闆的獨門醬汁，讓人一吃就難以忘懷的美味～

高沐手作料理位在太平路19巷弄裡，從台水宿舍進去往後直直走就可以看到高沐手作料理的扛棒及老宅文青外觀，室外還有個高腳座位區，不少網美們都喜歡在這裡打卡拍照呢

一走進店裡頭，裝潢更是美到不行，保留了老宅原有的樣貌，加入了綠色植栽及乾燥花造景，彷彿在溫室裡用餐，糖糖很喜歡高沐手作料理的用餐氛圍呢

往後走也有座位區，這裡的座位區很特別，是專門為一人來用餐所設計的，像這個單身專用座平常9.5折，情人節享8.5折

高沐手作料理菜單

餐點都是採單點方式，另外也可以加價升級套餐，有A、B、C、D套餐，糖糖選的是B套餐，除了比較常見的濃湯及脆皮法國麵包，還多了酒蒸蛤蜊在裡頭，脆皮法國麵包烤至微焦香脆，吃起來帶有迷人的蒜香味，酒蒸蛤蜊也很新鮮，肉質更是肥美多汁

毒癮紹興舒肥整尾魷魚蛤蠣圓直麵 295元 + 魷魚 100元+ 半斤蛤蜊 60元

這盤毒癮紹興舒肥整尾魷魚蛤蠣圓直麵一端上桌，立刻吸引全場目光，糖糖還額外加點了一隻魷魚跟半斤蛤蜊，整盤料裝得滿滿的，已經多到看不見底下的義大利麵啦

採用新鮮魷魚下去舒肥料理，將鮮味鎖住，肉質Q彈，鮮味十足，不用再佐上醬料，單吃就很美味啦

除了魷魚，蛤蜊也很新鮮，肉質肥美多汁，吸附著老闆特製的毒癮醬，風味更迷人

來到高沐手作料理一定要試試這款老闆特製的獨門毒癮醬，以奶油醬為基底，搭配老闆提煉出來的辣油，裡頭還添加了紹興酒增添香氣，入口除了濃郁奶香，還多了小辣韻味，好吃不膩口，讓人一次就上癮，難怪會取名叫做毒癮醬，這個醬汁糖糖個人也很推呢

生食級干貝還有大蝦與XO醬炒蛤蜊圓直麵 360元

除了剛剛的舒肥整尾魷魚，另外這道生食級干貝還有大蝦與XO醬炒蛤蜊圓直麵也相當受海鮮控們的歡迎呢，裡頭一次可以吃到三種海鮮，包含生食級大干貝、大草蝦及肥美的蛤蜊

高沐手作料理的干貝是選用日本北海道生食級干貝，

手打六盎司漢堡肉與松露奶油野菇燉飯 310元 + 六兩腿 60元

原萃拿鐵 90元／四季頌歌 90元／粉紅奶 90元

《店家資訊》

店家：高沐手作料理 電話：04-22250262 地址：台中市北區太平路19巷3弄15號 時間：12:00~16:00；17:00~21:00 臉書：https://reurl.cc/AR0yA3

原文連結：https://candylife.tw/gaomu/

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