台南│LA時尚川菜:麻辣鮮香的人氣川菜餐廳，烤鴨乾鍋三吃套餐雙重享受
台南美食很多，但吃川菜還是初體驗
最近剛好被電視劇斯卡羅燒到，到台南旅遊更是要與家人好友品嚐不一樣的精緻料理
這次到台南善化美食人氣餐廳LA時尚川菜品嚐烤鴨乾鍋三吃
這裡不僅烤鴨三吃喔~
還有7種海鮮組合的乾鍋套餐、主廚推薦20道以上的經典名菜
主廚招牌小點、川味涼菜、湯品、炒飯和10幾種創意的特色菜
可以說是家庭聚餐、公司聚餐的最佳首選呀!!
重點是喜歡麻辣或重口味的朋友們更不容許你們錯過!!
LA的英文名字其實就是中文的「辣」之意
LA時尚川菜和一般的川菜餐廳不同，LA時尚川菜主要是想把中國四大菜系的川菜
用台式風味的創意手法，符合台灣民眾可以接受的口味
而且也是希望讓大家吃到不一樣的川菜經典~
LA時尚川菜去年初剛營業，已經登上台南餐廳推薦排行榜了
好像到了善化區，網路查到的都是大家非常推薦的LA時尚川菜
而且LA時尚川菜不僅是合菜餐廳，兩個人也可以輕鬆品嚐~~
還可以一次爽吃烤鴨、乾鍋、火鍋，大大滿足味蕾!!
其實導航帶我們抵達目的時，餐廳門口都有停放車子
後來我看見LA時尚川菜有專屬停車場耶
這個要特別加分一下!!
在鬧區吃飯停車完全不用擔心啦~~
餐廳後方就有專屬停車場，而且也太多位子了吧!!
我想~要停遊覽車也絕對沒問題!!
停好車後，後門就可以直接進餐廳了
在LA時尚川菜隔壁還有一間小蘭居酒屋，為日式料理
中午吃川菜、晚上吃日式料理好像也是可以耶~~
這次來吃LA時尚川菜，還發現這裡只要遇到大節日都會有優惠活動喔!!
手機點餐也有優惠喔~
這樣要快點帶全家來吃飯啊!!
詳細活動優惠請至LA時尚川菜粉絲專頁
LA時尚川菜的門口設計既綠意又帶點優雅風
綠意的植栽大門結合現代感，沒想到走進去盡是中式風十足啊!!
那迎接客人的三道菜介紹，更是讓我口水直流，更是我沒嚐過的特色川菜~~
真心覺得我完全選對了餐廳
中式風格的空間裡和川菜的氣質很融合
用餐的空間寬敞更是我對LA時尚川菜的第一印象
舒適的空間大小，採光明亮的營造
都是最佳用餐環境的重要一環
我們一進來餐廳，其實已經有很多饕客慕名而至了
餐廳有分多人團體的圓桌和方桌
疫情期間也有隔板的防護，中間的桌椅區不開放
適當的用餐距離防護，更是安心不少
LA時尚川菜的合菜價格都很平價，而料理也能使用手機APP平台點餐外送
在家依然可以吃到主廚的拿手川菜好料理
外帶、外送都方便~
後方的座位是晚上才會營業的小蘭居酒屋~
我們從後方的停車場進來時，後方的圓桌座位已坐滿
仔細看了一下，大家桌上必點的一到料理就是烤鴨~
烤鴨三吃更是LA時尚川菜的招牌料理
真的必點、必吃~~~無敵推薦呀!!
這次我是午餐時間前來的，若是多人前來建議事先訂位，才有位置呀!!
用餐的空間，一小部分是自助式的區域
飲料區有檸檬水和麥茶可以自取，下方抽屜都有杯子、濕紙巾和開瓶器
這裡有醬料區真的備得超齊全，還排得相當整齊有序
冰箱裡也有多種飲料可以選擇~~辣辣的當然必須要有冷飲呀!!
▍LA時尚川菜菜單
翻開菜單，招牌的乾鍋就有沙公、小龍蝦及大草蝦等海鮮類可以選擇
當然也可以加點，這樣才過癮~
烤鴨三吃乾鍋配麻辣火鍋或是酸菜魚鴨湯好像也是不錯耶~
竟然還有海陸花雕雞套餐(龍蝦+沙公+土雞)，這也太豐盛了吧!!
或者諸葛烤魚火鍋(龍蝦+鱸魚)也是厲害的海味滿滿呀!!
乾鍋套餐均附(湯底、鴨血、豆腐、菜盤)
開胃小菜、川味涼菜、青菜、10幾種特色菜、20種以上的經典名菜、招牌小點、湯品、炒飯
既使素食的朋友也不用擔心，這裡也有素食套餐、素鍋和素食炒飯
✔菜單更貼心的標記辣度區分、快速出餐及星號的主廚推薦
▍LA時尚川菜新品
✓開水白菜
✓鴨肉燥
✓紅油月亮蝦
✓紅油炸蝦天婦羅
吃川菜我也建議多一點人來吃，口味上也可以一次滿足爽吃
LA時尚川菜的團體套餐價格很優惠超值耶~一人均650左右，還可以吃到不同的特色料理
而小蘭居酒屋也有推出團體菜，讓旅人有更多料理的選擇性!!
▍烤鴨乾鍋(A半鴨套餐)
看完餐廳的菜單是不是不知道如何點菜?
老實說第一次來川菜餐廳，我也是一樣很困惑
好家在這裡的服務人員態度超親切，都很熱心地推薦主廚必點的川菜料理
還會主動告知優惠訊息，這點實在覺得很貼心
那所以我們就吃餐廳的必點招牌烤鴨三吃乾鍋，外加單點一隻沙公
送來的時候其實份量真的多到四個人吃我都覺得沒問題~
怎麼吃?不必擔心，都會有貼心的服務人員介紹解說
接下來就會有服務人員推著烤鴨車
在桌邊現切烤鴨
而且LA時尚川菜嚴選的烤鴨都是用櫻桃鴨
現切的同時，有先在一旁的火爐煎烤過，保持熱度
送到每個人的口中的片皮烤鴨都是脆滋滋的~~~
唉呦~~片皮烤鴨的光澤和油亮度
能不吃嗎??
香味四溢的片皮烤鴨就是來餐廳必點的一道啦!!
▍A半鴨套餐
烤鴨三吃的第一吃「片皮烤鴨」，連一旁包烤鴨的餅皮都貼心的上爐子保溫
這真的太讓人想再來吃啦!!
誰說吃烤鴨要到飯店吃，來這裡吃烤鴨一樣無敵享受啦!!
半鴨的份量也好多喔~給的烤鴨沾醬也超級順口
皮脆的烤鴨口感不膩，肉質也不乾柴，香甜美味
配上餐廳自製的餅皮和蔥，口感更是有了不同的層次
鴨肉在口中多汁的韻味，以及蔥的香氣，Q彈的餅皮，刷上甜甜的沾醬
絕對一吃上癮~~~
肉質飽滿多汁，在我看見服務人現切的時候
我就能感受得到了
乾鍋裡有主廚用多種獨家秘密食材炒過的鴨肉，當然還有辣椒炒過的香氣
而且炒過的鴨肉要入味才是關鍵點，乾鍋裡面的鴨肉都很大塊耶!!
真心大推這鴨肉是麻而不辣，香料的味道都有重疊在每一塊鴨肉上
不僅吃得到鹹香感，炒過的鴨肉甜而不老
口感真的很厲害
▍單點一隻蟹-沙公
我想沙公的香甜大家一定知曉
乾鍋裡竟然可以炒蟹，不僅可以吃到鴨肉還可以順道品嚐海鮮~
根本就是極品呀!!
乾鍋裡的蟹肉也是有吸附到濃厚的醬汁餒
蟹肉香甜稍微辣，但是這個辣度是微辣的辣度，連我不太吃辣的人都愛上啦!!
單點可以自行選擇加點愛吃什麼海鮮，套餐隨意搭~~~
而乾鍋吃法，就是先吃炒過的鹹香、麻辣香氣後
在倒入餐廳給的麻辣湯底，這樣兩種吃法可以更有特色外
還可以同時品嚐兩種不同層次的料理美味
乾鍋底下除了有炒過的鴨肉，還有豆腐和鴨血，這些點套餐時都會附在乾鍋裡
所以可以先吃乾的，在吃湯的
依照個人口感自行決定
乾鍋套餐會附一盤菜盤，菜盤有多種蔬菜、菇類、豆皮、肉片和大蛤蜊耶
連菇類的份量都這麼多
在加完麻辣湯底後，滾的時候香氣撲鼻而來
我很喜歡蔬菜的濃郁麻辣香氣和大蛤蜊的鮮甜感
肉片都不用額外沾醬，就非常美味了~
麻辣湯底約基本的辣度，辣度也是可以依個人的喜好做調整
一般都是一鍋兩吃，這裡點套餐可以三種吃法
真的無敵大推薦~
▍酸辣蹄花
我原本對這道菜色的第一眼，就是辣字形容
後來真心誤會了，雖然有辣度的成分，但是酸蓋過辣度的味覺，讓我很驚訝
重點是我很喜歡這道的循序漸進味蕾
蹄花是川菜的其中經典名菜之一，而蹄花要好吃就是要軟嫩度，皮還有帶點Q彈嚼勁
而酸辣蹄花不僅是酸辣這樣的單調，還有上面的滿滿的蔥花的香、小黃瓜的甜和土豆的脆度
嘴巴裡頓時之間有很多豐富的味道耶~
而且酸辣甜都有，顏色也很豐富
而我最喜歡小黃瓜清爽的後韻，不膩口更好吃!!
▍上湯龍鬚菜
上湯的川菜料理，原來是料理作法不同
不在只是單純的炒青菜，而是用雞湯的湯底讓青菜更香甜，精華滿滿
這道龍鬚菜吃起很甜，脆度也適中
上桌時就可以直接掃光了~~哈哈哈
▍八味鼓香肥腸
不知道大家是否喜愛肥腸料理，我們都很愛吃
菜單有這個都會習慣性的點上一份
那來川菜餐廳更不能不點這份八味鼓香肥腸
炸過的肥腸酥脆度結合多種辛香料的濃郁香氣
真的很一口接一口，而且還可以看見辣椒的乾扁熱騰騰的吱吱作響
香氣真的很夠~
大塊的肥腸吃起來還有一些汁在裡頭
脆脆的肥腸口感更是我第一次嚐試的一道菜
裡面還有脆脆的米酥耶~米酥的外表也是炒的香香辣辣的餒~~~
▍鳳梨水果明蝦球
我知道大家可能覺得桌菜全部都是辣的會很無趣
若是帶小孩的話也可以考慮點這道料理
鳳梨水果明蝦球算是餐廳的熱門精選料理啊~~~
因為不僅小孩很愛，大人也是超級喜歡
鳳梨水果明蝦球讓小孩乖乖吃飯絕對無誤
蝦球的上方是滿滿的水果沙拉，水果還不只一種
有香蕉、蘋果和奇異果等水果自製的沙拉，水果的清爽美味點綴真的很加分
我更是對鳳梨水果明蝦球愛不釋手
鳳梨水果明蝦球一盤有五顆，體積算很大顆喔
霸氣的蝦球外酥蝦肉也香甜，蝦球與水果搭一起反而綜合了沙拉的甜膩度
真心大推來這裡必點的一道菜色
▍LA甜品
飯後的甜點更是我這趟的深刻印象，雖然每一道都很得我心
但女生嘛，總是會留一個位置等待甜點，才是完美的一餐
不得不說LA的甜品是一道超級厲害的炸冰淇淋
外皮是酥脆的口感，咬下去是冰淇淋的香草口味
大概就是冰火甜心的烙在嘴巴裡
而且趁熱吃的口感是做重要的
我咬下的一口，冰淇淋瞬間化開
下面一層還有巧克力脆片，在咀嚼的過程中我吃到一個驚喜
更式回味小時的童年記憶
就是跳跳糖在我嘴巴舞動
這一到看似簡單的甜點，口感更是有驚豔到!!
驚訝的表情都會反應在臉上~~~~~
這次我前來LA時尚川菜吃飯，剛好碰到中秋連假
餐廳的優惠就是烤鴨套餐優惠外，手機點餐還打折
這次10月國慶連假的優惠活動是片皮鴨+乾鍋+沙公=1010元
比套餐加點還划算耶~~~真的要帶全家來吃飯了
優惠時間:10/1-10/11
我這次吃的川菜料理，口感都是極其豐富
料理手法更是有創新的特色感
每一道料理都是主廚扎實的真功夫，有別於一般的傳統川菜料理
更是來善化都會思思念念的一間餐廳~
(點標題連結粉絲專頁)
地址:741台南市善化區光復路48號(麥當勞對面/附專屬停車場)
營業時間:早上11:00-下午14:00
下午17:00-晚上21:30
訂餐、訂位專線: 06-5812459
(點標題連結粉絲專頁)
地址:741台南市善化區光復路48號(麥當勞對面/附專屬停車場)
營業時間:下午17:00-晚上24:00
訂位專線: 06-5812459
原文連結：https://brandy89627.pixnet.net/blog/post/354193099
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