台北信義｜默爾 pasta pizza 信義誠品-忘卻繁忙步調，慢下來與妳一起吃頓美味

如果朋友問我聚餐餐廳，通常我都會找義式料理給他們，默爾 Pasta Pizza 成了我最近想推薦給朋友的餐廳，從披薩到義大利麵都能感受到主廚對於食材與料理的掌握度，不僅地中海料理讓人喜愛，就連空間氛圍也營造特別舒適，即便在平日到訪用餐，店舖裡用餐的人潮也不少，當然能眺望著台北101我想也是許多人選擇默爾的原因之一。

默爾 pasta pizza 店家資訊

信義區義式料理推薦-默爾 Pasta Pizza 信義誠品

/ 眺望城裡忙碌人車，慵懶吃一頓地中海滋味 /

「妳生日我們去吃義式料理！」 或許是因為從小只要過生日，家人就常常帶我到義式餐廳吃飯，以致於後來和朋友聚餐，第一個選擇就會選是義式，還記得以前特別愛吃紅醬與白醬，現在則是最愛吃青醬，似乎長大，口味也會跟著成長呢。默爾義大利餐廳在台北的第一間分店就在誠品信義裡頭，坐在窗邊座位眺望著台北101，也是一件幸福又放鬆的事情。

半開放式廚房能清楚看見師傅忙著製作餐點的背影，很多時候特別喜歡看著一道道料理從食材變身料理的瞬間，如果說我們的成就感從完成一篇豐富又精彩的文章開始，那麼師傅一定是從料理被客人稱讚獲得吧！不能待在廚房區太久，因為肚子會嘰哩咕嚕的叫個不停。

默爾不僅義大利麵是招牌，披薩也是不容錯過，各種風味披薩都能選擇！看著放在檯子上圓滾滾的麵團真是療癒。

大面彩繪石牆、吊燈是否充滿義大利的氛圍？我一直覺得從進門開始彷彿走進歐洲街頭那樣地舒適緩慢，忘卻這裏是全台灣最繁忙的都市，那種想與自己或是三五好友、家人好好聚餐的模樣。

默爾座位數量真的不少，到訪當日是平日中午卻幾乎滿座狀態！每個座位空間頗為寬敞，並不會有擁擠感，相當適合聚餐的餐廳，對我來說餐廳的舒適度很重要，我們甚至有點想賴在這待整個午後了（笑）。

默爾菜單

翻開默爾的菜單，選擇障礙可能會特別明顯（笑）從排餐、義大利麵、披薩的品項豐富到不行，如果是多人聚餐的話，可以多點品項大家分著享用，我們兩個女生光是一份披薩就有得拼了！不過都讓我們特別喜歡。默爾完整菜單

現烤麵包

與酥脆法國麵包口感有些不同，默爾現烤麵包帶Ｑ軟感，抹上青醬美乃滋，香甜不已，不過可能是因為有美乃滋的關係，在口味上來說稍稍膩了些，青醬本身香氣是有出來的。

辣炒野菇蝦仁

現在到餐酒館的我，總喜歡點一份炒菇或是烤物，搭配酒品相當適合！在品嘗完現烤麵包後，一份辣炒野菇蝦仁讓我吃得津津有味，蒜香與義式香料搭配的恰到剛好，野菇不過硬、蝦仁厚實，是一道適合做為這一餐的起點。

＊喝酒不開車，未滿18歲禁止飲酒＊

那不勒斯漁夫海鮮披薩 （番茄鋪底）

一上桌就讓我期待不已的披薩，義大利披薩還有分派別，如北義大利地區多使用青醬、南義大利地區則是番茄醬不同醬料做基底，默爾披薩屬於薄脆型，反而我更喜歡！主角著重在配料上，像是這一份搭配相當多的蝦仁及軟絲，再與濃郁番茄紅醬結合，好是爽口呢。

干貝明太子奶油燉飯

在我們的認知當中，明太子與奶油都是會膩口的組合，在這一份干貝明太子奶油燉飯中，吃起來很順口，自己偏好米心突出的燉飯，默爾選用義大利米，讓燉飯吃起來不會有台式燉飯的感受，嫩煎干貝大顆又新鮮，好友特別喜歡這一道燉飯呢。

松子羅勒雞肉意大利麵（直麵）

朋友喜歡燉飯，我反而更喜歡義大利麵，麵條煮得軟硬剛好，偏嚼勁的！而青醬味道特別濃郁突出，雞肉軟嫩又大塊，似乎找不到不喜歡他的原因。

MORE脆薯

有沒有一種食物是很久沒有吃就會特別想念的呢？薯條，我想是不少人會投給他的對吧！薯條厚實又清爽，撒上海苔粉正剛好。

巧克力布朗尼

在用餐的最後，送上一份布朗尼，搭配香草冰淇淋使這份布朗尼在綿密中又帶點清爽感，巧克力香氣特別濃，我想喜愛巧克力的妳，絕對不能錯過了！不過會建議可以搭一杯美式，會比較解膩唷。

新鮮水果茶

蘋果、金桔、檸檬等酸甜果物放進水果茶當中，為這一餐畫上完美句點，喜愛喝酸的我，對這一杯水果茶很喜歡呢。

▸▸大妹說說：

這次用餐體驗都滿喜歡的，鹹食部分都滿合自己胃口，稍微可惜的是甜點與飲品，比較沒有那麼喜歡，不過在空間氛圍很舒適，短暫忘卻自己在台北繁忙的生活步調，慢下來品嚐一頓料理，可以選擇默爾，與好友們一同享受地中海風味料理。 默爾 pasta pizza 店家資訊

默爾 pasta pizza｜FB、官網 地址：台北市信義區松高路11號五樓​｜Google Map 營業時間：11:00-22:00 電話：02-2722-4660 交通：捷運市政府站二號出口，步行3分鐘

原文連結：https://damei17.com/more-pasta-pizza/

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