萬華│一甲子餐飲祖師廟焢肉飯、刈包，2021台北米其林必比登推介

台北米其林必比登推介，萬華傳統美食，一定不容錯過一甲子餐飲 – 祖師廟焢肉飯、刈包，三角窗邊間位置，小小攤位，絡繹不絕的排隊人潮，疫情只提供外帶，一甲子餐飲菜單必點焢肉飯、豬腸豬血湯、刈包、麻豆碗粿，銅板美食，肥瘦相間的三層控肉，入口即化的邪惡美食，不油膩帶軟嫩，無比銷魂。

如何造訪一甲子餐飲祖師廟焢肉飯、刈包？

地址：108台北市萬華區康定路79號。可搭乘台北捷運「西門站」或是「龍山寺站」，這兩站的捷運站，得步行約10分鐘距離，離捷運站有段路，位於康定路與長沙街口，萬華與西門町的交界處，龍山寺站美食推薦。

一甲子餐飲 – 祖師廟焢肉飯、刈包位於邊間三角窗位置，一旁是建於17世紀末的佛教寺廟，供奉著清水祖師爺，小小攤位，店面不起眼，招牌都泛白了，看似機車行，總是經過可見排隊人潮，因2020年米其林必比登推介後更是人多到爆炸，非常誇張，現今再度榮獲2021米其林必比登推薦，生意更是好的誇張，一早就營業，就可感受到這人潮魅力。隔壁還有萬華在地飲料店，好喝的阿波伯楊桃汁。

絡繹不絕的排隊人潮，很誇張，每次來買，都要排隊30-40分鐘，一甲子餐飲外送ubereats，建議可打電話訂餐，依照時間再來取餐，萬華區小吃推薦。

原本在這小攤位前方，則是騎樓，內用跟外帶要分開排隊，現今內用座位都收起來，變成只有外帶排隊的人潮方向。

小小攤位，放上一甲子餐飲菜單，一目了然，台北銅板美食，讓人負擔得起。

現今疫情關係，沒法內用，採用全外帶，生意更是好的誇張，食物用紙盒包裝，乾淨整潔，用碗裝的焢肉飯80元，配菜是滷豆乾、醃小黃瓜、辣菜脯，賣相很好，令人食指大動，絕對是鎮店之寶，必點招牌美食，人人都會點的焢肉飯。

整大塊焦糖色的焢肉，肥嫩嫩、油滋滋，三層肉部位，肥瘦相間，讓人流口水，咬下焢肉馬上肉會劃開，從嘴中軟化散開來，Ｑ彈外皮帶有豐富的油脂，滷到整個非常入味，彷彿整個肉汁都鎖在其中，非常銷魂。

米飯粒粒分明，充滿米飯香氣，搭配店內魯肉飯的滷汁，不死鹹，酸酸甜甜的古早味黃瓜提味，與醬汁結合好下飯，搭配辣菜脯真好吃，雖焢肉飯，份量不多，若是大胃王的饕客，可能得多點其他美食搭配。

刈包45元，獨特的麵皮，外帶打包走，不影響口感。

光看裡頭餡料，加入半肥半瘦台灣豬的焢肉，裡頭有香菜、花生粉、酸菜提味，酸菜本身的酸甜，加入焢肉的肥嫩，少了油膩感，反倒多了軟嫩層次。

台灣豬肉搭配上滿滿的花生粉的刈包，是目前在台北吃到好吃刈包排行榜中，前三名店家，不得不說非常有水準，必吃款，每一口都是滿足。

麻豆碗粿45元，台北少見的古早味小吃，必點款，充滿南部的傳統米食作法。

淡黃色澤的南部碗粿，加入菜圃，香菇、肉等配料包在裡頭，配上南部甜醬油膏味，Q彈帶有口感，很夠味，讓人滿足。

豬腸豬血湯50元，一整碗，配料挺豐富的，喝完湯都會有飽足感。與台北又名的紅昌吉豬血湯風味不同。

加入韭菜提味，韭菜絕對是豬血、豬腸的好朋友，滿滿韭菜浮在上面，豬血湯就是要這一味，豬血一塊塊，豬血嫩又多汁，搭配處理乾淨的豬腸，很脆口，湯頭帶點油膩卻不噁膩感，充滿台灣味的傳統美食。

點了一甲子餐飲 – 祖師廟焢肉飯、刈包，果然沒有失望。吃完若有時間，還可去逛逛周邊萬華景點：新富町文化市場U-mkt（馬蹄弧形建築，文青IG打卡日治時代1935年成立老市場）、星巴克艋舺門市台北萬華林宅（台灣百年古蹟星巴克）。

一甲子餐飲 – 祖師廟焢肉飯、刈包。

電話： 02 2311 5241。

地址：108台北市萬華區康定路79號。

營業時間：09:00-19:00。(週日公休)

一甲子餐飲 fb粉絲團：https://www.facebook.com/Yi.Jia.Zi.Snack/。

原文連結：https://upssmile.com/148712/yi-jia-zi-snack

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