桃園中壢│徐記紅糖餅/蔥肉餅/私心推薦中壢爆漿排隊美食小吃值得等待
每次來中壢總有許多口袋名單要清，美食小吃往往是樹小編的最愛，這家徐記紅糖餅位於中壢中美路二段，與新生路交叉路口在尚豪鐵板燒騎樓下，手工紅糖餅裡頭滿滿的紅糖，吃起來會爆漿非常好吃人氣非常旺。老闆一個人手有限加上手工現做，不少人都是打電話先預訂，避免在現場等太久，中壢排隊美食立馬來分享
徐記紅糖餅就在中壢中美路二段尚豪鐵板燒騎樓下，三角窗位置不難發現攤位位置，來到攤位看到沒什麼人在等，結果走近問老闆，說前面還有40多個要做要等一個多小時(冏)，好險老闆佛心來著，剛好有空位先做給我~人真好
攤位只有一口爐，老闆從揉麵糰包內餡再烤餅都是自己一個人，重點是真得忙不過來電話還一直響，大家可要見諒啊
捏好麵糰包入餡成型之後，會在鍋蓋上面先預烘烤
然後在貼到烤爐壁面上，老闆會用工具刺一下餅讓空氣跑出來避免膨漲
紅糖餅40元、蔥肉餅45元，大家都是點紅糖餅比較多，現點現做然後現吃真得比較有爽度，剛拿到手還熱呼呼的
餅皮外面烤到有點焦黃色，餅皮咬起來酥香口感蓬鬆軟Q，越嚼越帶點香氣，強烈建議千萬不要咬太大口，因為裡頭的紅糖會爆漿，又甜又香搭配餅皮很不錯，對於甜點控的我真得有中，搭配下午茶一起享用很不錯
純手工製作的紅糖餅，裡頭有滿滿的紅糖漿，如果覺得太多倒點出來沾吐司應該不錯
紙袋上面還有加熱方式可以參考，基本上身為甜點控的我很愛這類古早味甜品，大家有機會不妨可以試試囉
◆徐記紅糖餅 電話：0987-206-885 地址：桃園市中壢區中美路二段60號 營業時間：10:30~19:30
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