嘉義.民生南路「福州燻茶魯味」

店名:福州燻茶魯味
地址:嘉義市民生南路457號(林家當歸鴨旁)
電話:0928-712183, 0921-893326
營業時間:16:00~售完(一般約晚上八九點)

  之前在拜訪民生南路林家當歸鴨時,便曾留意到外頭有個滷味小攤,但總是生意清淡。後來接獲情報,據說它是個低調滷味攤,便興起了好奇。

  這日抵達時,櫃上僅餘鴨翅、鴨胗及鴨腳可選,乾脆各挑些許。

鴨翅 2支/50元 鴨腳 3支/20元 鴨胗 20元

  一打開包裝,煙燻味立刻漫出,嗅覺上挺是享受。不過食材本身味走清淡,反倒沒有聞到的濃烈感。





  鴨翅肉質彈但易食,適合嗜啃骨者。鴨腳因肉少而相對硬些。鴨胗同樣走帶咬勁路線,煙燻滋味不如前兩者明顯。

  整體來說,這處煙燻滷味的氣味比滋味更迷人。然並非滋味不佳,而是自己偏好再重口味點的滷味款。倘若想當成零嘴解饞,這般簡單滋味反倒適合,所以還是端看個人喜好。


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