嘉義中埔.山珍海味鹽酥雞

店名:山珍海味
地址:嘉義縣中埔鄉中山路五段925號
電話:0987-938787
營業時間:16:00~00:00, 週二公休

  在嘉義市吳鳳南路尾端,轉變為嘉義縣中埔鄉中山路的地段,鹽酥雞攤密度之高令人咋舌,而且當中不乏表現亮眼者,例如曾拜訪的鹽水三角骨。這次來到的是同樣受好評的山珍海味。

  這裡的東西都有清楚標價,值得稱讚。聽說大甜不辣是好物,當然不能放過,在其它攤少見的骨肉也拿了一塊。

大甜不辣 10元 骨肉 5元 脆骨肉(小) 30元
魷魚(小) 30元 百頁豆腐  15元 米血 10元


  照例在剛拿到手時立即品嚐,以免喪失口感。









  店家有使用脫油機,因此瀝油完全無問題。大甜不辣酥脆帶鮮;魷魚外酥內彈;米血軟而易食。百頁膨度較缺,然尚可接受。脆骨肉即帶軟骨的雞肉丁,適合喜歡口感層次的人。



  骨肉是第一次見,其實類似一般店家的雞腿排塊,只是肉再少一點。以五元來說,這可以滿足吃肉、啃骨及享脆皮三種快感的骨肉,十分划算。

  店家的椒鹽鹹度適中,有蒜頭同樣加分。整體來說未至驚豔程度,但表現不差,難怪購買期間陸續有客潮前來。


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